Guide touristique d’Argentine: glaciers scintillants, cascades dans la jungle et tango sensuel

Orientation

L'Argentine est un pays très vaste qui s'étend sur une grande partie de la corne de l'Amérique du Sud, et qui possède une grande diversité de paysages. Les collines arides et rouges de Salta dans le nord-ouest contrastent avec la jungle et les cascades d'Iguazú au nord-est. Au pied des collines, se trouve le noyau culturel central de Córdoba, plus au sud la région de Mendoza parsemée de vignobles et enfin la station de ski de Bariloche sur la frontière chilienne. Sur la côte est, au sud de la vibrante capitale Buenos Aires, la station balnéaire de Mar del Plata est ouverte sur l'Atlantique. Les plaines fertiles de Las Pampas s'étendent dans les régions centrales d'Argentine. La vie marine domine dans la Peninsula Valdés orientale et les glaciers ponctuent l'étendue déserte de la Patagonie au sud. Ushuaia, en Terre de feu (Tierra del Fuego), est le point le plus proche de l'Antarctique.

Glaciers et montagnes

Laissez-vous séduire par la lumière bleutée électrique des glaciers qui trônent au-dessus des lacs gelés dans le parc national Los Glaciares en Patagonie. Les plus audacieux peuvent naviguer entre les icebergs de formation récente. Le glacier de Perito Moreno est renommé pour ses mouvements continus et ses craquements sonores. Plongez dans l'étendue sauvage blanche au bout du monde en allant faire du ski de fond dans les immenses vallées de Terre de Feu ou glisser sur un lac gelé. Marcheurs et cyclistes viennent prendre un bol d'air frais dans les montagnes au sommet enneigé de Bariloche, qui évoquent un peu la Suisse, ou encore dans les montagnes aux splendides tonalités oranges et mauves de Quebrada de Humahuaca. Les déserts de sel de Salinas Grandes à Purmamarca, dans le nord, offrent des paysages somptueux et éblouissants.

Observation des animaux sauvages

Quittez des yeux les chutes d'eau d'Iguazú pour repérer les iguanes, les tapirs, les papillons aux couleurs lumineuses, les colibris vert émeraude, les toucans et les aras qui peuplent la jungle environnante. Les éléphants de mer se vautrent sur le rivage, les pingouins luttent contre le vent et les guanacos (apparentés aux lamas) paissent au sud de la Peninsula Valdés, au milieu de la côte est du pays. Les orques, en voie de disparition, parcourent les eaux de juin à mi-décembre. Les oiseaux côtiers trouvent refuge sur l'île Bird (Isla Pájaro en espagnol) protégée, non loin de là. Faites l'expérience de la vie d´un ´´gaucho´´ lors de vos vacances en Argentine et montez à cheval dans les haciendas au cœur des plaines centrales de Las Pampas.

Vin et viande de bœuf

Goûtez les vins produits à partir de la variété de raisin la plus réputée d'Argentine, le malbec, dans les propriétés vinicoles traditionnelles et distinguées de Mendoza. Découvrez les plats indigènes du nord-ouest, tels que le locro (ragoût de courge, de haricots et de maïs) et les tamales diététiques (pains de maïs fourrés de viande et cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier). Le célèbre steak bife de chorizo argentin est servi dans la plupart des restaurants de Buenos Aires. Les gauchos sirotent le maté (infusion) de leur petite gourde et s'accroupissent autour d'un feu pour y faire griller de la viande, asado. Mangez des fruits de mer frais dans le sud du pays, ou goûtez au tendre agneau élevé en Patagonie. À Gaiman, ville de Patagonie où se regroupent des immigrants du pays de Galles depuis longtemps, vous trouverez des petits gâteaux gallois fourrés à la crème.

Activités culturelles

Venez voir les marins danser dans le port du XIXème siècle de La Boca, âme du tango mélancolique et sensuel. Une musique folklorique entraînante sort des peñas, clubs bondés de Salta, et les gauchos à cheval parsèment le paysage dans les environs des haciendas de San Antonio de Areco. Passez de la tradition à la modernité en allant visiter les édifices jésuites du XVIIème siècle puis les galeries d'art contemporain bouillonnantes de Córdoba.

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