Prenez vos repères
La région sud-ouest de Goa, l'un des états les plus petits d'Inde, est connue surtout pour ses 100 kilomètres de plages exotiques bordant la
Mer d'Oman. Prise en sandwich entre les états de Maharashtra et de Karnataka, la
côte de Konkan a comme arrière-pays de luxuriantes forêts tropicales et des rizières. A mi-chemin entre les plages de palmiers et les villages de pêcheurs se trouve
Panjim, la capitale moderne de Goa, qui enjambe
la rivière Mandovi, centre industriel de Goa.
Currys à la noix de coco
Des cabanes ombragées de palmiers sur la plage vendent des vivaneaux frais, des martins-pêcheurs et des crevettes géantes juteuses marinées dans du lait de coco épicé. Laissez le sable pour déguster du crabe chez
Britto sur
Baga Beach et
Dropadi à Palolem pour des nans au fromage et une salade de fruits de mer. L'air conditionné et les jus de fruits frais rafraîchissent les plats épicés du nord et du sud de l'Inde au
Delhi Darbar à Panjim. Choisissez vos propres épices dans la plantation pour assaisonner du poulet de Goa en curry Xacuti sous l'œil vigilant du chef local, Bianca. Elle anime des cours de cuisine depuis sa cuisine pleine d'arômes de Panjim.
Plages bordées de palmiers
Au sud,
Colva Beach, surnommée "la reine des plages" par les locaux, est un nirvana romantique, entouré de palmiers, long de 40 kilomètres. Balancez-vous sur un hamac sur la plage tranquille de
Paolem Beach entourée d'une forêt de palmiers vallonnée et de canaux. Des pirogues pêchent à
Baga Beach, petite plage familiale au nord de Goa. Traversez la rivière Baga vers
Anunja Beach où des fêtes animées pour la pleine lune se déroulent autour de feux de camp.
Héritage de Goa
La vieille ville de Goa honore ses jours coloniaux portugais avec les peintures de l'église de la
Basilica de Bom Jesus et les retables sculptés de l'
église de Saint François d'Assises. Les eaux bouillonnantes d'après la mousson à
Arvalem Waterfalls attirent les pélerins hindous qui viennent se baigner dans ses piscines à remous. En février, lors de la semaine
du carnaval de Goa, les villageois exécutent des danses folkloriques au son des tambours de
Ghumat, tandis que les processions de Panjim aux riches costumes sont alimentées par le Feni, la liqueur indienne.
Shopping et marchandage
Sculptures de bois de santal, épices et babioles kashmiri sont disposées sur le sable et pendent des palmiers au
Marché Anjuna de Palolem le mercredi. Sautez depuis un rickshaw sur la rue très animée de
June Road pour aller aux grands magasins de Panjim, le
Bombay Bazaar. Ici, les commerçants vendent des pashminas, des saris et des pierres précieuses de toutes les couleurs. Vous serez traité comme un roi chez les joaillers Ashoka, à
Candolim, où les collections de diamants et d'émeraude sont exhibées avant que le marchandage ne commence.
Sortez de la routine et visitez la Goa par vous-même; réservez l'un des
hôtels à Goa sélectionnés par Hotels.com