Un guide touristique de Singapour – un mélange de culture asiatique et de cuisine exotique avec une touche coloniale

Prenez vos repères

Singapour est une île située sur le bord sud de la péninsule malaise, proche de la route de Malaisie et à une traversée en ferry des îles indonésiennes les plus proches. Sa rue principale est le centre de shopping Orchard Road au centre sud de l'île, qui ouvre sur un boulevard plus large qui s'étend au sud devant le joyau colonial du Heritage District, le Raffles Hotel. Sur la côte sud, le téléphérique vous amène sur les plages de Sentosa Island, depuis très haut au-dessus du port. La rivière Singapour, qui a amené le fondateur de Singapour Sir Stamford Raffle, serpente maintenant près de la vie nocturne à Clarke Quay.

Shopping de haute volée

Orchard Road est le lieu consacré pour le shopping dans le sud-est asiatique. Ses centres commerciaux avec air conditionné permettent de faire une pause appréciée lorsquel´ humidité de la journée connait son apogée. Le Ngee Ann City, digne d'un palais, est spécialisé dans la haute couture, tandis que le Wisma Astria, rempli de miroirs, se spécialise dans les marques internationales. Holland Village, une plus petite enclave, se trouve à l'ouest d'Orchard, et les expatriés y recherchent les soies d'Asie et l'artisanat bohémien. Ceux qui cherchent de bonnes affaires en électronique vont plutôt à Sim Lim Square sur Rochor Canal Road.

Cuisine asiatique

Goûtez à toute la diversité des saveurs du sud est asiatique sur une seule île. Choisissez et mélangez des plats dans les cuisines ouvertes des centres locaux de vente à la criée, chaque communauté en a un. Central Newton Circus sert des spécialités comme du riz au poulet à toute heure, et Lau Pa Sat dans le quartier financier sert le déjeuner sous son auvent victorien en fonte. Les hôtels cinq étoiles de Singapour servent des buffets à volonté, régalez-vous de dim sum près d'Orchard Road au Carlton ou d'un thé au Fullerton sur Boat Quay. Pour une cuisine fusion asiatique-européenne allez dîner sur les bords de l'eau à l'IndoChine Waterfront.

Les espaces extérieurs à Singapour

Des parcs et des espaces verts contrebalancent le paysage urbain de Sinagapour. Le très vert Fort Canning Park abrite des expositions de sculptures et des spectacles à ciel découvert dans ses jardins surplombant Orchard Road. Pour une aventure sauvage dans la jungle, suiviez le sentier jusqu'à la réserve naturelle de Bukit Timah, où des oiseaux sauvages et des singes vivent encore dans la forêt tropicale au cœur de l'île. Les jardins botaniques de Singapour sont une fête florale de plantes tropicales, des bambous jusqu'aux épices, près du centre ville.

Singapour historique

Singapour est devenue l'île multiculturelle qu'elle est aujourd'hui lorsqu'elle était la capitale des Straits Settlement au XIXe siècle. Des immigrants indiens ont établi Little India, à l'est de Chinatown, avec son temple hindou très animé et ses « curry houses ». Les premiers chinois sont arrivés en 1821 pour établir Chinatown, où des boutiques aux couleurs pastel vendent des cadeaux d'inspiration orientale. Découvrez l´art et la culture malaise et de Singapour au Malay Heritage Museum à Kampong Glam , au cœur du quartier malais-musulman. Le cocktail signature de l'île, le Singapore Sling, a été inventé sous les larges ventilateurs du Long Bar au Raffles Hotel de style colonial.


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