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Guides sur

Où se restaurer à Amsterdam : un guide de la gastronomie et des restaurants

Trouvez le pied-à-terre idéal

La diversité culturelle d'Amsterdam brille à travers la grande quantité de restaurants allant de la cuisine thaï aux tapas et de la cuisine néerlandaise locale à la gastronomie arabe. Que vous soyez à la recherche d'un menu récompensé ou d'un café local, les trésors culinaires de la ville ne connaissent pas de limite et toutes les envies gastronomiques seront satisfaites. N'oubliez pas, les coffee shops d'Amsterdam vous proposeront quelque chose d'un peu différent du café, soyez donc prudent lorsque vous commandez !

Bistros</b>

 

Il n'existe pas d'enseigne de café plus connue que la chaîne Hard Rock Café, avec un établissement installé dans le centre d'Amsterdam. Il propose des repas copieux servis dans la convivialité tout au long de la journée. Toutefois, si vous cherchez quelque chose de plus sobre, Singel 404 est ouvert à partir de 10 h 30 et offre de belles vues sur les canaux et une grande sélection de sandwiches. Si vous préférez goûter à des repas néerlandais plus traditionnels, rendez-vous au restaurant Greetje, juste derrière la station de métro Waterlooplein, qui vous proposera de délicieux plats néerlandais faits maison, ainsi qu'un excellent service. Faites toutefois attention à ne pas confondre bistro et coffee shop, ces derniers étant des établissements sans alcool qui vendent des drogues douces, permettant de les consommer dans un environnement détendu et contrôlé.

 

Hard Rock Café, Max Euweplein 57-61, Amsterdam 1017 MA. Tél. : +31 20 523 7625.• Singel 404, Amsterdam 1016 AK. Tél. : +31 20 428 0154.• Greetje, Peperstraat 23, Amsterdam 1011 TJ. Tél. : +31 20 779 7450.

 

Bars</b>

 

Vous êtes en train de manquer le match de l'année ? Ou vous avez simplement envie du confort de la cuisine de chez vous ? Coco’s Outback saura vous satisfaire. Ce bar servant 15 bières différentes venant d'Australie, de Nouvelle-Zélande et d'Afrique du Sud et équipé de tables de billard, de jeux de fléchettes et de 17 téléviseurs pour regarder les derniers événements sportifs fait partie intégrante de la vie nocturne animée de la Rembrandtplein. Si vous préférez le vin à la bière, le bar Bubbles & Wines propose plus de 50 vins au verre et des collations gastronomiques, ce qui en fait l'endroit idéal pour boire un verre avant le dîner ou pour une soirée de détente.

 

Coco’s Outback, 8-12 Thorbeckeplein. Tél. : +31 20 627 2423.• Bubbles & Wines - Bar à vins et à champagne, Nes 37, Amsterdam 1015 KG. Tél. : +31 20 422 3318.

 

Restaurants</b>

 

Si vous envisagez de mélanger les saveurs de l'Occident et de l'Orient, Momo sert une cuisine internationale dans un cadre sophistiqué pour le déjeuner et le dîner.  Dans ce lieu idéal pour prendre quelques verres entre amis, commandez l'un des cocktails innovants et détendez-vous au milieu de son décor asiatique. Restaurant étoilé au guide Michelin, La Rive sert un mélange de plats français-méditerranéens qui peuvent être accompagnés par d'excellents vins. À ne pas manquer si vous êtes à la recherche d'un dîner chic. Si vos papilles ont envie de quelque chose d'un peu différent, Norling sert une alléchante nourriture tibétaine toute la journée et à des prix très raisonnables.

 

Restaurant Momo, Hobbemastraat 1, Amsterdam 1071 XZ. Tél. : +31 02 067 1747.• La Rive, Professor Tulpplein 1, Amsterdam 1018 GX. Tél. : +31 20 520 3264.• Restaurant Norling, Reguliersdwarsstraat 23, Amsterdam 1017 BJ. Tél. : +31 61 434 5433.

 

Marchés et stands ambulants</b>

 

Les Pays-Bas ne dépendent pas des autres cultures gastronomiques. En effet, ils ont leur propre patrimoine culinaire et la meilleure façon d'y goûter est de se rendre sur les marchés ou auprès des stands ambulants. Situé dans le quartier du Jordaan, le Boerenmarkt est un marché local, souvent négligé par les touristes et débordant des meilleurs fromages hollandais. N'ayez pas peur de demander à goûter avant d'acheter, et si vous perdez votre néerlandais, pas de souci, tout le monde parle anglais. Les pancakes (crêpes épaisses) sont très aimés des Néerlandais sous deux formes différentes : les « pannekoeken » (énormes crêpes) ou les « poffertjes » (petites crêpes), qui n'ont rien à voir avec les pancakes américains. Ces crêpes se mangent avec pratiquement tout ce dont vous avez envie, des myrtilles au bacon en passant par les fraises et le fromage frais. N'hésitez donc pas à ajouter ce que vous voulez.