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Les 5 meilleures spécialités culinaires de Prague

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Prague, la capitale de la République Tchèque, est une destination touristique très prisée. Détruite par les allemands pendant la deuxième guerre mondiale, de nombreux travaux de rénovations ont permis à Prague de retrouver toute sa splendeur d’antan.
En plus de ses merveilles architecturales, de sa diversité culturelle et de son histoire, Prague est connue pour sa délicieuse tradition culinaire. Avant de partir à la découverte des saveurs exceptionnelles des spécialités gastronomique de la République Tchèque, vous devez savoir 3 choses :

 

  • La cuisine tchèque propose principalement des plats à base de bœuf ou de porc, souvent en sauce et accompagnés de quenelles, de frites ou de pommes de terre.
  • Le pourboire conseillé est d’environ 10-15% par rapport au prix du repas.
  • Le déjeuner constitue le repas principal des tchèques.
Maintenant que vous le savez, je vous propose de découvrir quelques-unes des spécialités que vous devez absolument savourer pendant votre week-end à Prague :

 

Goulasch

 

Le goulasch tchèque n’est pas aussi épicé que celui hongrois. En général, le ragoût de bœuf est préparé sans légumes et le plat est souvent accompagné de quenelles. Vous pouvez trouver des variantes faites avec du poulet, de la viande de chevreuil ou des goulaschs végétariens.

 

Svíčková na smetaně

 

Il s’agit d’un rôti de bœuf servi avec une riche sauce aux légumes et à la crème, surmonté d'une cuillerée de confiture d'airelles et accompagné de quenelles. A se lécher les babines!

 

Smažený sýr

 

Des espèces de bâtons de mozzarella souvent accompagnés de frites que l’on appelle hranolky et qui sont parsemées d’une sauce tartare assez acidulée.

 

Utopence

 

Saucisses marinées assez grasses et aigres, accompagnées d’oignions au vinaigre et d’une bonne bière! Parfait pour un déjeuner sur le pouce, entre la visite de deux monuments.

 

Vepřoknedlozelo

 

Il parait qu’il s’agit du seul et unique plat véritablement tchèque. Ce met est préparé avec de la viande de porc cuite à l’étouffée avec des quenelles et de la choucroute. Le goût est plutôt fort et les calories sont nombreuses mais les tchèques adorent ça alors laissez-vous tentez à votre tour.