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Italie : ce qu'il faut savoir sur les pourboires

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D'un pays à un autre, des quatre coins du globe, les pourboires sont perçus différemment. En Italie, s'il y a encore quelques décennies ces gratifications n'étaient pas d'usage, elles sont aujourd'hui acceptées. Mais à qui donner un pourboire et combien ? Voici quelques conseils et astuces pratiques.

Le pourboire en Italie, ce qu'il faut savoir

 

Trente à quarante ans encore auparavant, donner des pourboires ne se faisait absolument pas en Italie. Cette attention vexait en effet les serveurs et autres employés d'hôtels, qui estimaient que ce geste laissait supposer qu'ils n'étaient pas très bien rémunérés. Mais les choses ont bien changées depuis, en raison notamment du tourisme. De Florence à Naples en passant par Rome, les pourboires sont aujourd'hui approuvés en Italie.

La réserve est toujours de mise

 

Néanmoins, votre serveur ou votre maître d'hôtel peut ne pas s'attendre à ce que vous lui offrez un pourboire. Aussi, leur premier réflexe serait de refuser, par courtoisie. Mais si vous tenez vraiment à en donner, n'hésitez pas à insister. Généralement, le pourboire est donné lorsque le ou les services rendus ont dépassé les attentes. Si votre repas au restaurant ou votre séjour à l'hôtel vous a plu, rien ne vous empêche donc de gratifier le personnel d'un bonus.

 

Un bonus, oui, mais combien ?

 

Dans les restaurants italiens, le montant d'un pourboire tourne en général autour de 5 à 15% de la note. Ce chiffre est aussi valable à l'hôtel si l'envie vous prend de donner un bonus. Cette gratification est le plus souvent donnée par les touristes, car les italiens n'ont encore pas l'habitude d'en laisser. Qu'en est-il pour le taxi ? Là, il est préférable de ne pas en donner. Les chauffeurs de taxi ne s'attendent en effet généralement pas à être payés à moins d'un service spécial, pour ne pas dire dans des cas exceptionnels.

 

Vous l'aurez compris, le pourboire passe en Italie. Quoiqu'il en soit, notamment lorsque votre séjour en Italie se passe hors des sentiers battus, n'hésitez pas à vous renseigner si le pourboire est admis dans la région.