Hôtels à Cork

Pour ses habitants, Cork est la seule vraie capitale de l'Irlande. C'est en tout cas la capitale du comté de Cork, également surnommé le Comté Rebelle. Forgée par les aléas d'une histoire tourmentée, elle recèle le mélange séduisant d'une atmosphère traditionnelle authentique associée à une énergie résolument contemporaine et tournée vers l'avenir.

Quand partir à Cork ?

La plus belle saison pour aller à Cork se situe à la fin du printemps, en juin, ou au début de l'automne, en septembre – le plein été peut en effet s'avérer plus nuageux. Gardez malgré tout vos vêtements de pluie sous la main – ou assurez-vous de pouvoir vous réfugier facilement dans un pub.

Comment se rendre à Cork ?

Une fois par semaine, la compagnie Brittany Ferries assure la liaison de nuit en ferry, au départ de Roscoff dans le Finistère. L'avion reste un choix très pratique, en sachant que l'aéroport de Cork (ORK) se trouve à seulement 8 kilomètres de la ville. Taxis, bus Eireann et navettes Skylink vous conduiront rapidement du terminal au centre-ville.

Que faire à Cork ?

L'un des monuments emblématiques et incontournables de la ville est la Cathédrale St Finnbarr, dédiée au père de la ville, Saint Finnbarr. Ses vitraux magnifiques et les mosaïques ornant l'intérieur en font un bel exemple d'architecture néogothique. Ne manquez pas non plus l'église St Ann's Shandon et ses célèbres cloches. Du haut de son beffroi, vous pourrez contempler toute la ville.

Faites vos emplettes dans le cœur artisanal de la ville, au Butter Exchange, dont le nom fait référence au commerce du beurre salé, et flânez le long de St Patrick's street, bordée de maisons anciennes. Ce canal couvert mène vers l'un des nombreux ponts qui participent au charme de la ville, St Patrick's Bridge.

La City Gaol, ancienne prison, fait également partie des monuments les plus visités de Cork, et vous y découvrirez, au travers d'un film, quelle était la vie des prisonniers aux 19ème et 20ème siècles.

La Beamish Brewery est le lieu de prédilection des amateurs de la fameuse bière brune et vaut le détour.

Artiste dans l'âme, rendez vous à la Crawford Art Gallery, installée dans les bâtiments de la Custom House. Vous y admirerez notamment une très belle collection d'œuvres dues à des peintres et sculpteurs irlandais.

Levez-vous de bon matin pour éviter les foules et prenez le temps d'aller embrasser la pierre de Blarney au Château de Blarney, l'un des plus anciens de la contrée, un peu au nord de la ville. Vous devrez vous contorsionner car le baiser doit se faire la tête à l'envers – vous serez récompensé de votre effort, dit-on, par le don de l'éloquence. Promenez-vous ensuite parmi les arbres et les rochers du mystérieux Rock Close.

Restaurants à Cork

Restaurants et pub émaillent la ville et vous n'aurez que l'embarras du choix – du restaurant étoilé au pub authentique, goûtez sans retenue à la célèbre hospitalité irlandaise et à l'incroyable variété de sa cuisine inventive ou traditionnelle.

Où dormir à Cork

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