10 très bons restaurants à Bordeaux

La Tupina est un restaurant bordelais qui marie l’élégance à l’esprit rustique. Les tables et les chaises sont en bois, et l’impressionnante sélection de vins et de cognac accrochée au mur domine un comptoir présentant de la charcuterie, du pâté et du pain. Les arômes qui s’échappent du poêle à bois ouvert, où vous pouvez voir votre repas en cours de préparation, ajoutent à l’atmosphère du lieu.

La Tupina sert des spécialités locales telles que la lamproie à la bordelaise et les cannelés au caramel. La carte comprend également des créations maison comme des frites à la graisse de canard et la salade de poulpe.

L’Arcada est un bistrot au décor intimiste qui propose une expérience gastronomique bordelaise raffinée avec un service attentionné. Les plafonds voûtés en briques et le décor élégant mettent tout de suite à l’aise. L’équipe en cuisine travaille des ingrédients locaux de haute qualité et des produits frais de saison. D’ailleurs, la carte change tous les mois en fonction des disponibilités.

Les plats sont magnifiquement présentés, sur fond de sauce appétissante. Parmi les plats les plus originaux figurent l’agneau rôti au café ou la guimauve d’artichaut au coulis de langoustine. Vous pouvez terminer la soirée en appréciant un whisky et un cigare dans la cave fumoir.

Symbiose est à la fois un café établi au bord de la Garonne en journée et un restaurant gastronomique avec menu dégustation en cinq plats le soir. Dans un décor mêlant des couleurs claires et une décoration en bois rustique, son ambiance décontractée et branchée est rafraîchissante. Les plats sont inventifs, avec des associations savantes faisant souvent appel à un alcool.

Vous pourrez commencer votre expérience avec un cocktail original tel que le zombie, un délicieux mélange de jus de fruits de la passion et de citron vert, de thé Earl Grey, de rhums et de cognac. Le repas sera tout aussi unique, avec par exemple du poulet à la mangue, ail, orange, curry fumé et pistaches. Gardez de la place pour le dessert, car leurs créations sucrées plaisent à tous les coups, comme la tarte au beurre salé, whisky et chocolat.

Le Bo-tannique est né du rêve de deux chefs et d’un sommelier, qui ont réuni leurs talents pour créer une expérience gastronomique sophistiquée et éclectique. La décoration est élégante, avec des pierres apparentes, des tons naturels et un style international. La cuisine se trouve derrière de grandes baies vitrées pour que les clients puissent regarder la préparation du repas.

Le menu change avec les saisons, mais l’accent porte toujours sur la variété des plats marqués par des influences du monde entier. À la carte figurent des mélanges de saveurs originaux, comme la volaille arrosée de vinaigrette à la citronnelle et au kumquat ou le dessert aux figues et au romarin. Vous profiterez d’excellents accords mets-vins grâce à la cave bien achalandée.

Le 7 Restaurant permet de déguster une cuisine française raffinée dans un cadre moderne après la visite de la Cité du Vin adjacente. Situé au 7e étage, il offre une vue panoramique sur le fleuve et la ville, idéale pour profiter du coucher du soleil tout en appréciant les paysages et les saveurs typiques de la région.

Les plats du 7 Restaurant sont soigneusement préparés avec des ingrédients régionaux de saison. Le personnel se fera un plaisir de vous recommander un accord mets-vins parmi son impressionnante sélection de plus de 500 crus.

Le restaurant Le Saint-James vous propose de déguster une cuisine française moderne aux portes de Bordeaux. Le chef met à l’honneur les spécialités et traditions locales en présentant des classiques régionaux revisités dans un style plus léger aux saveurs relevées.

La carte fait la part belle aux spécialités locales, comme le foie gras et le célèbre caviar d’Aquitaine. Vous pourrez ainsi commencer par un amuse-bouche de parfait de foie gras parfumé à l’oignon, à l’ail noir et carbonara. Les fruits de mer locaux sont aussi travaillés de manière innovante, comme les huîtres, les crevettes, le caviar et les palourdes dans un sorbet à la crème de rhubarbe.

Le Prince Noir propose une cuisine gastronomique moderne et créative dans un cadre bordelais historique. Le restaurant occupe en effet le domaine d’un vieux château agrémenté d’œuvres d’art originales et d’une structure de verre et d’acier accueillant la salle à manger, dont les grandes baies vitrées permettent de profiter de la vue sur le pont d’Aquitaine. L’expérience artistique ne s’arrête pas là, s’étendant jusqu’aux couverts et au décor avec une vieille console de jeu Nintendo.

Les associations de saveurs sont elles aussi insolites et néanmoins savoureuses : maquereau aux pois cassés et caviar, turbot aux haricots verts et pieds de porc ou encore pigeon à l’abricot. Gardez de la place pour un délicieux dessert, comme le parfait aux fruits et sa meringue.

Le Quatrième Mur propose une expérience gastronomique raffinée dans le Grand-Théâtre de Bordeaux. Après un après-midi à visiter l’opéra pour admirer son architecture à couper le souffle, vous pourrez profiter du restaurant des lieux, lui-même somptueux avec ses hauts plafonds voûtés, ses dorures et ses magnifiques lustres en cristal.

Les plats du Quatrième Mur sont riches et savoureux, joliment présentés et accompagnés de délicieuses garnitures. Nous vous conseillons par exemple le rôti de poisson du marché accompagné de courgette, ricotta, pistache et beurre d’orange, ou encore le porc à l’ail et sa crème aux raisins blancs. Les desserts sont tout aussi merveilleux, avec notamment un gâteau au yaourt grec à la compote de fraises et meringue.

Racines vous propose une cuisine bordelaise innovante et légère, agrémentée d’une touche écossaise honorant les origines du chef. L’ambiance est chaleureuse et le décor contemporain, avec des menus à l’ardoise et les bouteilles de vin joliment rangées sur un des murs.

Racines est fier de son porc au miel, carotte, cumin, pomme et sésame, à goûter absolument. Les produits de la mer sont aussi mis en valeur, avec la croquette d’églefin au four, le steak de thon ou la dorade à la poire et à l’ail. Le personnel compétent prend le temps de décrire les plats et de conseiller les vins.

Le Cent 33 est l’un des meilleurs restaurants gastronomiques du quartier des Chartrons à Bordeaux. Il séduit par son décor moderne et élégant aux tons clairs et foncés et ses meubles en bois confortables.

Le Cent 33 sert une cuisine de qualité aux saveurs marquées, avec quelques notes asiatiques. Les clients adorent par exemple la morue noire glacée au miso, ou encore le poulpe en salade tiède accompagné de pain frais. Vous pouvez également déguster des spécialités françaises comme le lapin sauté et la poitrine de pigeon. Le personnel amical du Cent 33 se fera un plaisir de vous expliquer les origines et les ingrédients de chaque plat.