Les 10 meilleurs restaurants traditionnels de Corse
Où manger les meilleures spécialités de Corse ?
Pour goûter au meilleur de la cuisine corse, rien de tel que de se rendre dans les restaurants préférés des habitants. Par chance, les saveurs si particulières de cette île paradisiaque se dévoilent en de nombreux endroits.
Des fruits de mer frais aux panoramas de terrasses perchées en montagne et de la restauration rapide à la fusion asiatique, voici notre sélection des meilleurs plats corses et des adresses à ne pas manquer pour créer des souvenirs gustatifs impérissables.
1. Octopussy
Non, il ne s’agit pas du film de James Bond
Recommandé pour : Gastronomie
L’Octopussy, établi depuis environ 20 ans, est un excellent restaurant pour manger dans un cadre éblouissant, directement sur la plage. Mis à part son décor exquis, cet établissement n’a vraiment rien à voir avec James Bond. Depuis ses tables, vous pourrez admirer la mer et les remparts de la citadelle.
Côté nourriture, vous vous régalerez avec un steak de saumon biologique grillé, une escalope à la milanaise ou encore un plat de pâtes classique. Une excellente sélection de vins locaux est également proposée, tandis que les savoureux biscuits canistrelli ou une assiette de fromages corses finiront de combler vos papilles.
Emplacement : Calvi, Haute-Corse, France
Ouverture : tous les jours de 09 h 00 à 02 h 00
Téléphone : +33 (0)4 95 65 23 16
Octopussy
2. Auberge de la Restonica
Une étape savoureuse dans votre aventure en plein air
Recommandé pour : Gastronomie
L’Auberge de la Restonica est un restaurant rustique et décontracté conçu pour ressembler à une maison de campagne. Il se situe juste à l’extérieur de la ville perchée de Corte, en plein centre de la Corse. Bordant la rivière Restonica, il bénéficie de son cadre paisible et naturel. C’est également un endroit parfait pour les randonneurs et les aventuriers qui souhaitent faire une pause pour manger un morceau et se détendre.
Une fois que vous aurez pris place dans la salle à manger intérieure ou en terrasse, vous pourrez goûter à des plats savoureux comme le filet de bœuf flambé à l’eau de vie, le ragoût de sanglier et le fiadone au brocciu en dessert.
Emplacement : route de la Restonica, 20250 Corte, Corse, France
Téléphone : +33 (0)4 95 46 09 58
Auberge de la Restonica
3. Le Piano chez Toinou
Immersion dans la culture corse
Recommandé pour : Gastronomie
Le Piano chez Toinou est un charmant restaurant tout ce qu’il y a de plus méditerranéen, à l’intérieur comme à l’extérieur. Il se trouve à seulement 10 minutes à pied de la plage, ce qui en fait un endroit parfait pour déjeuner après s’être baladé dans la petite ville animée de Porticcio.
Avec son sol carrelé, ses murs en pierre et même une terrasse couverte, le restaurant ne manque assurément pas d’ambiance. Côté nourriture, vous pourrez déguster des plats modernes et traditionnels corses ou méditerranéens. On peut ainsi citer le veau en cocotte et le croustillant de Saint-Pierre au corail d’oursin. Vous pourrez également profiter de menus complets à trois plats.
Emplacement : Les Candilelli, 20166 Grosseto-Prugna, Corse, France
Ouverture : le lundi, le mardi et le jeudi de 19 h 00 à 22 h 30 ; le mercredi de 19 h 00 à 22 h 00 ; le vendredi et le dimanche de 12 h 00 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 22 h 30 ; le samedi de 12 h 00 à 13 h 00 et de 19 h 30 à 22 h 30
Téléphone : +33 (0)4 95 20 87 93
Le Piano chez Toinou
4. Le Café de la Plage
Tout est dans le nom !
Recommandé pour : Gastronomie
Le Café de la Plage est un magnifique restaurant établi directement sur la plage, qui propose une cuisine haut de gamme dans une atmosphère décontractée. Situé dans la commune de Piana, il sert des plats corses typiques sur une terrasse garnie de meubles évoquant du bois flotté, qui se marient admirablement avec le cadre naturel.
Parmi les spécialités du Café de la Plage, nous avons notamment retenu le filet d’agneau pané et son risotto crémeux au basilic et au parmesan vieilli, ainsi que le tartare de saumon avec rémoulade de céleri et carpaccio de poivrons jaunes.
Emplacement : plage d’Arone, 20115 Piana, Corse, France
Ouverture : tous les jours de 09 h 00 à 00 h 00
Téléphone : +33 (0)4 95 20 17 27
Le Café de la Plage
5. Le Nicoli
Vue sur la montagne et cuisine fusion
Recommandé pour : Gastronomie
Le Nicoli est un restaurant élégant situé en plein centre de la petite ville de Corte, au milieu des montagnes. Depuis la terrasse, vous jouirez de vues pittoresques sur des paysages sauvages, et ce dans toutes les directions. L’établissement surplombe en outre une place animée qui donne un bel aperçu du charme local.
Côté nourriture, vous pourrez savourer une cuisine de style brasserie fusionnant les classiques traditionnels et contemporains. Les produits sont d’origine locale, y compris le gibier et autres viandes. Parmi les meilleures spécialités, on peut citer le tartare de saumon et le risotto corse au jambon cru.
Emplacement : 4 avenue Jean Nicoli, 20250 Corte, Corse, France
Téléphone : +33 (0)4 95 33 27 17
Le Nicoli
6. Le Tantra
Pour changer un peu de la cuisine corse
Recommandé pour : Gastronomie
Le Tantra est un bon choix si vous cherchez à manger autre chose que des plats traditionnels corses ou méditerranéens. Ce restaurant établi au cœur du port de Toga à Bastia est à la fois élégant, branché et moderne. Il sert une cuisine asiatique et propose même un bar à sushis.
Le décor reflète l’inspiration du chef, avec des statues de Bouddha, des œuvres d’art asiatiques et du bois sombre assorti à des sièges confortables et à des lumières bleutées. Parmi les classiques du menu, on peut citer le poulet teriyaki, la tempura de crevettes, une gamme de sushis et, bien sûr, les incontournables boulettes gyoza.
Emplacement : port de Toga, Bastia, Corse, France
Téléphone : +33 (0)4 95 46 29 44
Le Tantra
7. A Casa di Anghjulu
Un cadre et une cuisine typiques
Recommandé pour : Gastronomie
A Casa di Anghjulu est un pittoresque exemple de restaurant gastronomique corse traditionnel, dissimulé au sommet des collines du golfe de Saint-Florent. Cette ferme-auberge établie depuis le milieu du XIXe siècle comporte toujours des fresques vieilles de 200 ans.
Quant à la nourriture, elle est bien sûr de saison et d’origine locale. Parmi les plats signatures, on peut citer le foie gras de canard, pain d’épices et confiture d’oignon et les médaillons de lotte poêlés sur lit de poireaux, mais bien d’autres délices vous donneront l’eau à la bouche. Le restaurant possède également son propre vignoble et sa cave à vin, pour des accords parfaits.
Emplacement : Maison Clementi, 20232 Poggio-d’Oletta, Corse, France
Ouverture : du mardi au dimanche de 11 h 30 à 14 h 30 et de 19 h 00 à 23 h 00 (fermé le lundi)
Téléphone : +33 (0)4 95 39 16 63
A Casa di Anghjulu
8. Terra Cotta
Délice de langouste et cocktails réputés
Recommandé pour : Gastronomie, Luxe
Le Terra Cotta est un restaurant haut de gamme connu pour ses plats de fruits de mer, notamment à base de langouste. Il sert aussi bien le déjeuner que le dîner sur sa terrasse ombragée surplombant le port de plaisance.
Peu importe ce que vous commandez, vous constaterez que chaque plat est soigneusement conçu dans un souci d’esthétique et de goût, afin de produire une expérience culinaire mémorable. L’atmosphère est aussi détendue que raffinée, et le service est exceptionnel. Le restaurant est également bien connu pour ses incroyables cocktails.
Emplacement : 31 avenue Napoléon III, 20110 Propriano, Corse, France
Ouverture : du lundi au samedi de 12 h 00 à 14 h 00 et de 19 h 30 à 22 h 00 (fermé le dimanche)
Téléphone : +33 (0)4 95 74 23 80
Terra Cotta
9. L’Eternisula
Un excellent café aux sandwichs réputés
Recommandé pour : Gastronomie
L’Eternisula est un restaurant de style café-snack connu pour ses plateaux de charcuterie avec jambon et fromages corses, ainsi que pour son large choix de sandwichs et de soupes. Imaginé par un couple anglo-corse, il propose une sélection de sandwichs du jour et de cafés gourmands.
L’atmosphère y est joviale et décontractée grâce au personnel sympathique et accueillant. Si vous avez une grosse faim, ne manquez pas le repas de trois plats composé d’une soupe, d’un plateau de viandes et de fromages et d’un gâteau aux noix et à la confiture de figues.
Emplacement : 20124 Zonza, Corse, France
Ouverture : du mardi au dimanche de 12 h 00 à 15 h 00 et de 17 h 00 à 22 h 00 (fermé le lundi)
Téléphone : +33 (0)4 95 76 11 75
L’Eternisula
10. A Casetta
Un excellent restaurant familial à Porto-Vecchio
Recommandé pour : Familles, Gastronomie, Économique
Si vous êtes en vacances en famille et que vous cherchez un bon endroit pour manger sans vous ruiner, ne manquez pas A Casetta à Porto-Vecchio. Ce restaurant de style familial brille par l’accueil aimable de son personnel et sa cuisine non moins fantastique.
Les plats sont originaux et sans prétention, comme le burger corse ou les tagliatelles. Ils sont fraîchement préparés avec les meilleurs ingrédients locaux et servis en portions assez généreuses. Pour accompagner votre repas, vous profiterez également d’une belle sélection de vins.
Emplacement : 47 rue U Borgo, 20137 Porto-Vecchio, Corse, France
Ouverture : tous les jours de 12 h 00 à 00 h 00
Téléphone : +33 (0)4 20 20 42 44
A Casetta
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