Ces restaurants traditionnels de Strasbourg vous permettront de découvrir la culture et la gastronomie de l’Alsace, façonnées au fil des siècles par une situation géographique singulière. Les influences germaniques sont particulièrement importantes, même s’il est imprudent d’oublier que vous êtes de l’autre côté de la frontière.

Si vous n’y avez encore jamais goûté, ne manquez pas de commander les délicieuses spécialités alsaciennes que sont la choucroute, la flammekueche et le cervelas. Voici donc, rien que pour vous, notre sélection des meilleurs restaurants traditionnels de Strasbourg pour découvrir l’authentique cuisine alsacienne.

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    Le Gruber

    Des spécialités alsaciennes dans un cadre rustique

    Le Gruber
    • Gastronomie

    Le Gruber est une brasserie alsacienne traditionnelle située à deux pas de l’emblématique cathédrale de Strasbourg. Animé et convivial, l’établissement s’étend même jusque sur la rue pavée en été. À l’intérieur, meubles en pin et nappes en vichy rouge renforcent l’ambiance rustique de ce restaurant de caractère du XVIe siècle.

    C’est une adresse incontournable pour savourer des spécialités locales telles qu’une délicieuse flammekueche, une bonne choucroute garnie ou bien de copieuses portions de spaetzle au fromage. Et si jamais il vous reste encore un peu de place, ne manquez pas de craquer pour une généreuse part de gâteau.

    Emplacement : 11 rue du Maroquin, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Du dimanche au jeudi de 11 h 30 à 22 h 30 ; le vendredi et le samedi de 11 h 30 à 23 h 00

    Téléphone : +33 (0)3 88 32 23 11

    Carte
  • 2

    Le Troquet des Kneckes

    Un restaurant alsacien typique proposant une carte bien fournie

    Le Troquet des Kneckes
    • Économique
    • Gastronomie
    • Vie nocturne

    Le Troquet des Kneckes (« gamins », en alsacien) est un restaurant sympathique qui ne se prend pas trop au sérieux. En attendant votre repas, par exemple, vous pourrez apprendre les expressions alsaciennes qui tapissent les murs ; les plus paillardes sont dans les toilettes. Et si vous souhaitez encore approfondir vos connaissances, notez que le restaurant accueille un cours de langue amusant chaque mardi soir.

    Mais même dans un espace aussi créatif et imaginatif que celui-ci, c’est bel et bien la cuisine qui reste la vedette. Le menu est à cheval sur la frontière entre la France et l’Allemagne : vous y trouverez des escalopes allemandes aux côtés de plats alsaciens typiques comme la choucroute, les knacks et la flammekueche. Quel que soit votre choix, vous pourrez l’accompagner d’un verre ou deux de bière.

    Emplacement : 112 Grand’Rue, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Tous les jours de 11 h 00 à 01 h 30

    Téléphone : +33 (0)3 88 22 57 45

    Carte
  • 3

    Restaurant Au Dauphin

    Une brasserie historique de la Grande Île de Strasbourg

    Restaurant Au Dauphin
    • Couples
    • Gastronomie
    • Groupe

    Le restaurant Au Dauphin s’y connaît indéniablement en matière d’hospitalité puisque les lieux abritaient un hôtel au Moyen Âge avant d’être reconvertis en brasserie en 1770, la première à porter le nom « Au Dauphin ». Ce n’est que bien plus tard, au cours du XIXe siècle, que s’y est installé un restaurant-brasserie où l’on venait festoyer et boire de la bière.

    Victime des bombardements de la Seconde Guerre mondiale, l’endroit a dû être reconstruit et modernisé, sans pour autant jamais perdre en popularité. La carte propose un plat du jour chaque fois différent, souvent avec des spécialités alsaciennes comme le coq au riesling ou le canard à la choucroute.

    Emplacement : 13 place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Du dimanche au vendredi de 11 h 30 à 22 h 00 ; le samedi de 11 h 30 à 22 h 30

    Téléphone : +33 (0)3 88 21 01 46

    Carte

    photo de Valentin R. (CC0 1.0) modifiée

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    Chez Yvonne

    Une winstub emblématique de Strasbourg

    Chez Yvonne
    • Couples
    • Gastronomie
    • Groupe
    • Histoire

    Chez Yvonne est un restaurant rustique confortable dont l’histoire remonte à 1873, date de son inauguration sous le nom de S’Burjerstuewel. Eugène Jacquemet a été le premier patron de cette winstub de caractère, et Yvonne Haller, qui a donné son nom à l’établissement actuel, l’a dirigée pendant 45 ans jusqu’en 2001, accueillant nombre de célébrités et d’hommes politiques comme Johnny Hallyday, Jacques Chirac ou encore Nicolas Sarkozy.

    Malgré quelques changements de propriétaire, l’établissement est toujours réputé pour son excellente cuisine, avec des plats tels que les lewerknepfle (des quenelles de foie) et le coq au riesling accompagné de spaetzle.

    Emplacement : 10 rue du Sanglier, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Du mardi au samedi de 11 h 45 à 14 h 15 et de 18 h 00 à 23 h 00 (fermé le dimanche et le lundi)

    Téléphone : +33 (0)3 88 32 84 15

    Carte

    photo de Claude TRUONG-NGOC (CC BY-SA 3.0) modifiée

  • 5

    Binchstub Broglie

    Un lieu de rencontre décontracté servant des spécialités alsaciennes

    Binchstub Broglie
    • Gastronomie
    • Groupe
    • Vie nocturne

    Le Binchstub Broglie est un restaurant typique particulièrement prisé des amateurs de fromage. Les flammekueches, ou tartes flambées, sont les piliers de son menu, qui comprend notamment une version gourmande au fromage à fondue et raclette. Fait notable, tous les ingrédients utilisés proviennent de fermes locales et de producteurs artisanaux.

    L’établissement propose également des options sucrées avec une tarte pomme, cannelle et Calvados ou encore une banane-chocolat Toblerone. L’ambiance animée et la décoration à la fois rustique et contemporaine des lieux en font l’un des meilleurs endroits de Strasbourg pour une soirée entre amis.

    Emplacement : 28 impasse de l’Écrevisse, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Du mardi au samedi de 12 h 00 à 15 h 00 et de 18 h 30 à 01 h 00 ; le dimanche de 18 h 30 à 01 h 00 (fermé le lundi)

    Téléphone : +33 (0)3 88 32 84 15

    Carte
  • 6

    Au Pont Corbeau

    Une winstub historique en plein cœur de Strasbourg

    Au Pont Corbeau
    • Couples
    • Gastronomie
    • Groupe

    Au Pont Corbeau est un restaurant typiquement alsacien qui présente l’avantage de proposer une cuisine de qualité à un prix abordable. C’est une adresse incontournable pour explorer les traditions locales de manière on ne peut plus concrète. Située juste à côté du Musée alsacien, sur le quai Saint-Nicolas, cette authentique winstub sert par ailleurs un large choix de vins locaux.

    Avec son intérieur lambrissé, Au Pont Corbeau est l’endroit idéal pour profiter d’une délicieuse choucroute garnie. Les portions étant copieuses, mieux vaut venir avec un solide appétit.

    Emplacement : 21 quai Saint-Nicolas, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Tous les jours de 12 h 00 à 14 h 15 et de 19 h 00 à 22 h 45

    Téléphone : +33 (0)3 88 35 60 68

    Carte
  • 7

    L’Argentoratum

    Un restaurant alsacien populaire au nom romain

    L’Argentoratum
    • Couples
    • Gastronomie
    • Groupe

    L’Argentoratum est un restaurant populaire qui allie des intérieurs élégants et contemporains à une façade traditionnelle à colombages. Situé à proximité d’un canal dans le quartier de la Petite France, c’est un plaisir de manger sur sa terrasse délicieusement ensoleillée.

    L’établissement a beau tirer son nom de la dénomination romaine de Strasbourg, il n’en propose pas moins une cuisine résolument alsacienne. Vous pourrez donc y satisfaire vos envies de choucroute, de cervelas, de baeckeoffe ou de flammekueche. Pour ne rien gâcher, les portions sont généreuses et le service attentionné.

    Emplacement : 14 rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Du jeudi au mardi de 12 h 00 à 14 h 00 et de 19 h 00 à 22 h 00 (fermé le mercredi)

    Téléphone : +33 (0)3 88 10 21 21

    Carte

    photo de Gerd Eichmann (CC BY-SA 4.0) modifiée

  • 8

    Fink Stuebel

    Une winstub animée en plein cœur de Strasbourg

    Fink Stuebel
    • Familles
    • Gastronomie
    • Groupe

    Le Fink Stuebel est une charmante winstub installée dans l’ancien bureau de poste du quartier de Finkwiller. Les plafonds peints et les poutres apparentes de la taverne complètent à merveille son parquet brut et ses nappes colorées en kelsch (tissu alsacien).

    La cuisine y est tout aussi délectable. Parmi les nombreux plats phares du menu, citons le vol-au-vent de blanc de poule et veau avec sa pâte feuilletée fondante, le tendre bœuf mijoté, le jarret de porc rôti ou encore les raviolis au fromage avec crème et lardons. Sans compter que l’établissement est aussi connu pour ses escargots.

    Emplacement : 26 rue Finkwiller, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Du mardi au dimanche de 12 h 00 à 14 h 30 et de 19 h 00 à 22 h 30

    Téléphone : +33 (0)3 88 25 07 57

    Carte
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    Perles de Saveurs

    Une salle à manger moderne dans une cour historique

    Perles de Saveurs
    • Couples
    • Gastronomie
    • Luxe

    Perles de Saveurs est une adresse de charme située au cœur du quartier de la Petite France. Pour y accéder, vous devrez passer sous une arche en pierre et pénétrer dans une jolie cour pavée. Vous apercevrez alors, à travers ses fenêtres cintrées, les œuvres d’art colorées accrochées aux murs de ce restaurant chaleureux.

    Les saveurs de ses plats joliment présentés sont tout aussi envoûtantes. Le menu change chaque mois mais propose toujours des plats cuisinés à partir de produits frais et locaux. Pour conclure, rien de mieux que le dessert signature du restaurant : une délicieuse tarte au citron déstructurée.

    Emplacement : 9 rue des Dentelles, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Du mardi au samedi de 12 h 00 à 14 h 00 et de 19 h 00 à 22 h 00 (fermé le dimanche et le lundi)

    Téléphone : +33 (0)3 88 22 19 81

    Carte
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    Restaurant Gavroche

    Gastronomie au cœur de la vieille ville de Strasbourg

    Restaurant Gavroche
    • Couples
    • Gastronomie
    • Luxe

    Le Gavroche est un restaurant haut de gamme du centre de Strasbourg, qui sert des plats de saison élégamment dressés. Jusqu’à récemment, il détenait une étoile au guide Michelin. Il est maintenant entre les mains plus que compétentes du fils de son fondateur, Alexy, qui travaille dur pour retrouver cette distinction prestigieuse.

    Le Gavroche est un favori des Alsaciens et, en règle générale, de tous ceux qui apprécient les mets savoureux présentés avec goût. Chaque plat est une œuvre d’art, méticuleusement dressée pour mettre en valeur des ingrédients locaux frais et de saison. Les menus de dégustation ou de déjeuner ne vous décevront pas. Parmi les spécialités de l’établissement, ne manquez pas notamment le foie gras fumé au homard bleu et le foie de canard poché.

    Emplacement : 4 rue Klein, 67000 Strasbourg, France

    Ouverture : Le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 12 h 00 à 13 h 00 et de 19 h 00 à 20 h 30 ; le mercredi de 19 h 00 à 20 h 30 (fermé le samedi et le dimanche)

    Téléphone : +33 (0)3 88 36 82 89

    Carte

    photo de Claude TRUONG-NGOC (CC BY-SA 3.0) modifiée

Julia Hammond | Auteur collaborateur