En matière de pubs, Prague compte un nombre impressionnant d’établissements de grande qualité. Célèbre pour son exceptionnelle bière blonde, ses pubs authentiques et son hospitalité, Prague est une ville ancrée dans la tradition des bars à bières.

    La pilsner est l’une des bières les plus exportées par la République tchèque. Elle fut produite pour la première fois en 1842 par le brasseur Josef Groll, dans la ville voisine de Plzeň, d’où elle tire son nom. Des brasseries traditionnelles aux pubs gastronomiques branchés, Prague est sûrement l’un des meilleurs endroits pour savourer une chope de pilsner bien fraîche (accompagnée de hareng mariné bien entendu).

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    U Pivrnce

    Un pub orné de fresques murales colorées

    U Pivrnce est un restaurant-pub sur le thème de l’art, connu pour sa savoureuse pilsner, sa copieuse cuisine locale et ses murs ornés de dessins. Ouvert à l’origine en 1994, le site arbore des peintures murales du célèbre artiste et médaillé olympique Petr Urban.

    Nombre des œuvres d’origine ont malheureusement été détruites par une inondation en 2002, mais l’artiste passe régulièrement ajouter de nouveaux visuels au décor de l’établissement. Les fresques colorées (et plutôt osées) dépeignent les escapades comiques de son personnage de fiction, Ruda Pirvnec. Le pub se trouve dans la vieille ville de Prague, à quelques pas de l’église Saint-Nicolas.

    Emplacement : 3, Maiselova 60, Staré Město, 110 00 Praha 1, République tchèque

    Ouverture : Du lundi au vendredi de 11 h 30 à 23 h 00 ; le samedi et le dimanche de 12 h 00 à 23 h 00

    Téléphone : +420 777 120 382

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    Beer Point

    De la bière en libre-service dans le plus long bar de la ville

    Le Beer Point est un lieu unique à Prague, alliant culture de la bière tchèque traditionnelle et cuisine contemporaine. Connu comme le plus long bar à bière de la ville, l’établissement met fièrement à l’honneur l’héritage de la bière tchèque, en diffusant notamment des films informatifs présentant le processus de production.

    Ce pub touristique propose des robinets de bière en libre-service avec une sélection impressionnante d’IPA, de bières aromatisées aux fruits, de pilsners, de bières brett, de bières blanches, de bières brunes et d’ales. Mais le Beer Point offre également un large choix de plats modernes savoureux, tels que des hamburgers, du chili con carne et des saucisses de Nuremberg.

    Emplacement : Mezibranská 19, 110 00 Nové Město, République tchèque

    Ouverture : Du lundi au vendredi de 15 h 00 à 23 h 00 ; le samedi et le dimanche de 14 h 00 à 23 h 00

    Téléphone : +420 603 844 838

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    Lokál U Bílé kuželky

    Un nouveau regard pour une brasserie authentique

    Le Lokál U Bílé kuželky est une brasserie tchèque traditionnelle qui sert des bières pression et des plats locaux. Avec de lourdes tables en bois, des chaises Thonet et des boiseries, les lieux offrent le charme rustique d’une auberge ancestrale.

    Les pilsners et les plats faits maison de l’établissement attirent aussi bien les touristes que les locaux. Parmi les incontournables figurent la soupe aux tripes, le poulet au paprika et le hareng mariné ; de quoi s’offrir un repas authentique à Prague.

    Emplacement : Míšeňská 12, 110 00 Malá Strana, République tchèque

    Ouverture : Tous les jours de 11 h 00 à 00 h 00

    Téléphone : +420 257 212 014

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    photo de Michal Kmínek (CC BY-SA 3.0) modifiée

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    U Zlatého tygra

    L’une des brasseries les plus prolifiques de Prague

    U Zlatého tygra est un pub de renommée internationale, fréquenté par une clientèle prestigieuse. Cette brasserie comptant parmi les plus célèbres de la ville était autrefois le repaire du fameux écrivain tchèque Bohumil Hrabal. Plus récemment, c’est l’ancien président américain Bill Clinton qu’on a pu y voir apprécier une bière.

    U Zlatého tygra occupe une ancienne maison bourgeoise de style gothique du XIVe siècle. Celle-ci arbore, juste au-dessus de la porte d’entrée, un superbe relief figurant un tigre doré qui illustre parfaitement le nom de l’établissement.

    Emplacement : Husova 228/17 Staré Město Praha 1 Praha 1, 110 00 Praha 1, République tchèque

    Ouverture : Tous les jours de 15 h 00 à 23 h 00

    Téléphone : +420 222 221 111

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    photo de Yair Haklai (CC BY-SA 4.0) modifiée

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    U Hrocha

    Une brasserie traditionnelle au charme gothique

    U Hrocha est une brasserie emblématique de Prague, prisée pour sa bière pilsner rafraîchissante et son atmosphère chaleureuse. Située à 5 minutes à pied du château de Prague, l’adresse est particulièrement appréciée des touristes, tandis qu’elle est connue des locaux pour servir la meilleure Pilsner Urquell de toute la ville.

    Conçu comme une salle à boire tchèque traditionnelle, avec des arcs gothiques et des meubles en bois, le U Hrocha livre un décor au charme d’antan. L’établissement propose en outre divers en-cas, comme du fromage, des saucisses et, bien sûr, l’incontournable hareng mariné. Bien que les lieux soient souvent bondés aux heures de pointe, on arrive toujours à trouver une place debout au bar, à défaut d’un siège.

    Emplacement : Thunovská 10, 118 00 Malá Strana, République tchèque

    Ouverture : Tous les jours de 12 h 00 à 23 h 00

    Téléphone : +420 257 533 389

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    photo de Jorge Franganillo (CC BY 2.0) modifiée

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    Restart Pub

    Un pub contemporain à l’ambiance chaleureuse

    Le Restart Pub est un pub gastronomique populaire alliant le charme de la vieille école à une ambiance moderne élégante. Cet endroit décontracté attire de nombreux habitués, mais le personnel amical fait tout son possible pour que les visiteurs de passage s’y sentent aussi les bienvenus.

    Avec des murs en briques apparentes et des menus à l’ardoise, le pub livre un décor résolument contemporain. On y retrouve pourtant l’atmosphère chaleureuse typique des brasseries, portée par les bières pression et les plats copieux. Parmi les incontournables se distinguent le succulent jarret d’agneau et le tartare accompagné de toasts frits.

    Emplacement : Ostrčilovo nám. 252, 128 00 Praha 2-Nusle, République tchèque

    Ouverture : Du lundi au vendredi de 10 h 00 à 02 h 00 ; le samedi et le dimanche de 11 h 00 à 02 h 00

    Téléphone : +420 222 985 977

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    Jelínkova Plzeňská pivnice

    Une brasserie rétro pour remonter dans le passé

    Le Jelínkova Plzeňská pivnice est un pub établi de longue date, qui fait partie intégrante de l’histoire tchèque de la bière. Le temps semble ainsi s’être arrêté dans cet établissement chaleureux, fier de proposer la Pilsner Urquell depuis le début du XXe siècle.

    Il existe un débat sans fin à Prague pour savoir quel pub sert la meilleure bière de la ville, et nombreux sont ceux qui pensent que le Jelínkova Plzeňská pivnice est, à tout le moins, un candidat avec lequel il faut compter. Quoi qu’il en soit, son atmosphère conviviale et un tantinet désuète en fait un endroit idéal pour passer une agréable soirée de détente.

    Emplacement : Charvátova 33, 110 00 Nové Město, République tchèque

    Ouverture : Du lundi au vendredi de 10 h 00 à 22 h 00 ; le samedi de 10 h 00 à 18 h 00 (fermé le dimanche)

    Téléphone : +420 224 948 486

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    Craft Beer Spot

    Un grand pub lumineux offrant une carte de bières impressionnante

    Le Craft Beer Spot est un pub moderne proposant un large choix de bières et des plats savoureux. C’est une excellente option pour déguster une bière artisanale dans le centre historique de Prague. Avec 120 bières tchèques et internationales différentes, il y a fort à parier que vous trouverez votre bonheur.

    En plus de son impressionnante sélection de bières, le Craft Beer Spot propose un délicieux menu contemporain composé de hamburgers, de hot-dogs et de poke bowls. Avec une clientèle plutôt jeune, ce pub LGTBQ+ convivial est idéal pour passer une soirée sympathique à Prague.

    Emplacement : Plaská 623/5, 150 00 Malá Strana, République tchèque

    Ouverture : Tous les jours de 11 h 30 à 23 h 00

    Téléphone : +420 257 219 855

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    Deminka

    Une magnifique brasserie Art déco fière de sa tradition pilsner

    La Deminka est une brasserie prestigieuse qui propose à la fois la Pilsner Urquell et une cuisine tchèque impeccable. Fondé en 1886, cet établissement est l’un des plus anciens de ce type à Prague. Son luxueux intérieur Art déco a été soigneusement entretenu, avec une décoration originale faisant écho à son passé de salle de jeux.

    La Deminka a connu de nombreux mécènes de renom, tels que les célèbres artistes tchèques Jaroslav Hašek, Fráňa Šrámek et Stanislav Kostka Neumann, pour n’en citer que quelques-uns. Cet établissement réputé est situé à Škrétova, à seulement 5 minutes à pied du musée Národní.

    Emplacement : Škrétova 1, 120 00 Nové Město, République tchèque

    Ouverture : Tous les jours de 11 h 00 à 23 h 00

    Téléphone : +420 224 224 915

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    Nubeerbar

    Un pub gastronomique branché au personnel passionné

    Le Nubeerbar est un pub moderne servant des bières artisanales et des hamburgers juteux en plein cœur de Prague. Ce spot du centre-ville propose des bières de petits producteurs, la majeure partie des 22 bières proposées en fût provenant de brasseries locales.

    Si jamais vous ressentez l’envie de manger un morceau pour accompagner votre bière, sachez que les burgers faits maison du Nubeerbar sont à tomber. Par ailleurs, si l’établissement livre un intérieur chic moderne, il y règne une atmosphère des plus chaleureuses, entretenue par un personnel amical et passionné.

    Emplacement : Balbínova 1, 120 00 Vinohrady, République tchèque

    Ouverture : Du lundi au mercredi de 16 h 00 à 23 h 00 ; le jeudi et le vendredi de 16 h 00 à 00 h 00 ; le samedi de 17 h 00 à 00 h 00 ; le dimanche de 17 h 00 à 22 h 00

    Téléphone : +420 775 597 000

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    Patrizio Cavaliere | Auteur collaborateur

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