Les 10 meilleures choses à faire à Sydney CBD

L’Opéra de Sydney est l’un des bâtiments les plus reconnaissables au monde. Cette œuvre architecturale se jette directement dans l’océan. Le centre des arts de la scène a suscité une vive émotion architecturale lors de son ouverture en 1973 : la reine Élisabeth II a coupé le ruban et déclaré : « L’Opéra de Sydney a capturé l’imagination du monde ».

Ce bâtiment accrocheur a accueilli de nombreux spectacles mémorables au fil des ans, du premier triomphe d’Arnold Schwarzenegger à l’Olympia du culturisme au discours vibrant de Nelson Mandela, en passant par les concerts d’artistes légendaires comme Nick Cave et Björk. Il propose un excellent programme de spectacles ainsi que des visites guidées quotidiennes, et sa situation au bord de l’eau en fait un endroit magnifique pour admirer le Harbour Bridge.

Les amateurs d’art se doivent d’ajouter l’Art Gallery of New South Wales à leur liste de lieux incontournables lorsqu’ils planifient une visite du quartier des affaires de Sydney. L’accès au grand bâtiment de grès et à ses expositions est gratuit. Nous vous conseillons de consacrer quelques heures à la contemplation de cette collection, l’une des plus grandes d’Australie.

La galerie s’étend sur plusieurs étages et est nichée dans des jardins parfaitement entretenus qui surplombent le port de Sydney. Les collections soigneusement sélectionnées couvrent plusieurs siècles, autour d’artistes australiens et internationaux. La restauration est également un point fort de ce site : les visiteurs peuvent choisir entre des restaurants formels, des cafés décontractés et des plats à emporter composés d’ingrédients australiens.

Les familles qui visitent la ville côtière de Sydney se rendent souvent au fascinant Sea Life Sydney Aquarium. Ce lieu moderne et bien entretenu est l’une des plus grandes attractions touristiques du quartier des affaires (évitez les files d’attente en vous y rendant en dehors des week-ends et des vacances scolaires) et abrite quelque 4 000 créatures de 300 espèces différentes.

Les zones thématiques comprennent Penguin Expedition (l’expédition des pingouins), Shark Valley (la vallée des requins) et Jurassic Seas (les mers jurassiques), et vous aurez la possibilité de toucher des créatures marines dans le Discovery Rockpool. Le point fort pour de nombreux visiteurs est la possibilité de traverser des tunnels de verre sous l’eau et d’observer de près des requins, des raies et d’autres créatures des profondeurs. Situé à proximité de Darling Harbour sur Wheat Road, le Sea Life Sydney Aquarium est facilement accessible en voiture ou par les transports en commun.

Pour goûter à la bohème de Sydney au cœur du quartier des affaires, jetez votre dévolu sur The Rocks. Les visiteurs peuvent s’y faufiler dans un labyrinthe de rues historiques (certaines des premières colonies de Sydney ont été construites ici) pour faire des achats de nourriture et de mode avec, en toile de fond, le Sydney Harbour Bridge.

Les amateurs de gastronomie peuvent s’asseoir dans un restaurant traditionnel, acheter de la viande grillée ou des boulettes chinoises à emporter dans un food truck, ou s’installer dans certains des plus anciens pubs de Sydney pour savourer une bière fraîche et des snacks. Si vous souhaitez vous offrir une dose de culture, le Museum of Contemporary Art expose des talents locaux et internationaux. Les marchés en plein air vous permettront quant à eux de découvrir des vêtements faits à la main et des articles d’époque.

Échappez à la chaleur du centre-ville de Sydney en vous rendant au Royal Botanic Garden, un jardin à l’ombre bienfaisante. Son entrée est gratuite. Ce Jardin botanique classé, situé à l’extrémité est du quartier des affaires, a été fondé en 1816, ce qui en fait le plus ancien d’Australie.

Une promenade dans les jardins à l’ombre des grands arbres offre une expérience éducative ainsi qu’un moyen d’échapper à la chaleur. En collaboration avec les communautés autochtones locales, le Royal Botanic Garden a créé des jardins thématiques, des expositions et des visites guidées mettant en lumière l’histoire du site et son importance pour les populations autochtones. Ne manquez pas l’exposition Cadi Jam Ora: First Encounters (Premières rencontres), qui retrace l’histoire indigène de Sydney à travers la végétation indigène, les sculptures et les sentiers où sont gravés les noms de personnes, de lieux et de personnages importants, représentant des gravures rupestres traditionnelles.

Sydney célèbre son histoire nautique avec style à l’Australian National Maritime Museum, amusant et interactif. Situé sur le front de mer à Darling Harbour, ce musée familial permet aux visiteurs de monter à bord des navires qui constituent l’une des flottes les plus complètes au monde.

Vous pourrez monter à bord d’un sous-marin de la guerre froide, admirer l’intérieur du navire militaire HMAS Vampire et découvrir une réplique détaillée du bateau du capitaine Cook, le HMB Endeavour. Et comme si cela ne suffisait pas, l’expérience interactive des Action Stations plonge les visiteurs dans la vie quotidienne au sein de la marine royale australienne. De retour sur la terre ferme, les galeries intérieures accueillent six expositions permanentes et des expositions temporaires soigneusement sélectionnées.

La situation côtière de Sydney en fait une destination de rêve pour les amateurs de fruits de mer, et il n’existe pas de meilleur endroit pour déguster la pêche du jour que le Sydney Fish Market. Ce haut lieu de la gastronomie, très apprécié, se trouve juste à côté des vagues de Blackwattle Bay et rassemble des vendeurs de poissons frais, des restaurants avec service à table et une boutique vendant la bouteille parfaite pour accompagner votre repas frais de la mer.

Les plats les plus appréciés sont le traditionnel fish and chips, les sushis ultra-frais et le homard cuit à la commande. En creusant un peu, vous découvrirez des délices moins connus comme le crabe en mue, le sashimi de poulpe et les huîtres accompagnées d’une salade d’algues. Ne mangez pas trop avant de vous y rendre et prévoyez suffisamment de temps pour flâner avant de décider où manger.

Les visites touristiques se mêlent à la thérapie par le détail au Queen Victoria Building, où l’architecture romane complexe et le dôme digne d’être photographié constituent une toile de fond mémorable pour la visite des boutiques et des magasins à grande surface.

Achevé en 1898, ce bâtiment orné a été conçu par le gouvernement australien de l’époque afin de recruter un grand nombre de maçons, de vitraillistes et d’autres artisans au chômage. Le résultat est une œuvre d’art architecturale qui s’étend sur tout un pâté de maisons à l’angle de George Street et de Market Street. Aujourd’hui, les visiteurs peuvent apprécier un large éventail de boissons et de restaurants, ainsi que des boutiques pour tous les budgets. Pour une expérience somptueuse, rendez-vous à la Manon Brasserie, un établissement haut de gamme où vous pourrez déguster un café mousseux le matin ou des cocktails en début de soirée.

Situé au sommet du point naturel le plus élevé de Sydney Cove, le Sydney Observatory occupe une position idéale pour observer les étoiles et admirer le paysage urbain en contrebas. Ce bâtiment classé fait office de station météorologique, de musée des sciences et d’observatoire depuis le XIXe siècle.

De jour comme de nuit, les visiteurs de l’imposant bâtiment en grès peuvent participer à des visites guidées du domaine et des dômes astronomiques. Les amateurs d’astronomie ne manqueront pas de s’y rendre à la tombée de la nuit pour observer les planètes et les étoiles à l’aide de télescopes modernes et historiques.

Les Hyde Park Barracks, l’un des bâtiments les plus importants de Sydney sur le plan historique, offrent un aperçu extraordinaire de l’Australie coloniale. Le bâtiment servait à l’origine à héberger des condamnés et a ensuite servi de dépôt d’immigration et d’asile pour les femmes, avant d’être transformé en musée immersif racontant l’histoire de ceux qui ont vécu entre ses murs.

L’histoire de l’expansion coloniale et de son impact sur les communautés indigènes prend vie grâce à des dispositifs d’écoute actionnés par des capteurs, les voix des acteurs décrivant des scènes au fur et à mesure que les visiteurs se déplacent dans le musée. C’est une expérience qui donne à réfléchir, et une visite de ce lieu est une étape importante pour comprendre la Sydney moderne. Situés à l’extrémité Hyde Park de Macquarie Street, les Hyde Park Barracks sont facilement accessibles en voiture ou par les transports en commun.