Les 10 meilleurs pubs de Vienne

Le Zwölf Apostelkeller (Cave des 12 Apôtres) est un pub ancien qui occupe une cave insoupçonnable située juste derrière la rue Fleischmarkt. L’édifice, qui remonte au moins à 1339, a conservé tout le charme d’une taverne médiévale traditionnelle.

Les tables sont en bois, d’anciennes reliques ornent les murs et de la musique traditionnelle y résonne en permanence pour composer l’ambiance parfaite. Parmi les nombreux plats viennois traditionnels figurant au menu, la spécialité est le Wienerschnitzel, ou escalope viennoise, d’une taille conséquente. La carte des boissons fait la part belle au vin, mais propose aussi beaucoup de bières en bouteille.

Le Loos American Bar est un bar à cocktails emblématique de style américain conçu par le célèbre architecte autrichien Adolf Loos. Situé en bas d’une rue latérale de la Kärntner Strasse, il présente un splendide design intérieur de style Art déco aux détails complexes à base d’onyx, de marbre et de bois de condori.

La carte des boissons est tout aussi impressionnante, et propose à peu près tous les cocktails auxquels vous pourriez penser. Votre passage dans ce bar est une excellente occasion de goûter la boisson préférée de son architecte, le Feingespritzt, un cocktail rafraîchissant à base de champagne, de menthe et de fraises. Mieux vaut réserver à l’avance pour avoir une table à l’intérieur ; l’endroit est chaleureux mais petit. Sinon, il y a davantage de place dehors.

Le 7Stern Bräu est une brasserie traditionnelle à Vienne qui sert différentes bières de sa production et des plats de pub viennois classiques. L’établissement est facile à trouver : il suffit de prendre le tramway jusqu’à la station Siebensterngasse et de marcher en direction de la Hofburg. Il se situe environ 150 mètres plus bas, sur la droite.

Ses bières pression comptent parmi les meilleures de Vienne ; le 7Stern Bräu en brasse de toutes sortes, y compris des pilsners allemandes, des bières brunes de style pragois et beaucoup de ses propres recettes. Plusieurs d’entre elles méritent qu’on les goûte, comme la bière au piment, qui ne manque pas de piquant. Nous vous conseillons de tester également la spéciale du moment, qui change tous les deux mois.

Le Fischer Bräu est l’un des meilleurs pubs de Vienne pour boire un verre en terrasse, avec sa grande brasserie en plein air installée dans une cour viennoise classique. Situé sur la Billrothstrasse, non loin l’arrêt de tramway Hardtgasse, il dégage une atmosphère agréable et relaxante et se trouve à proximité des quartiers résidentiels.

La Fischerbräu, la bière légère et rafraîchissante brassée sur place, s’accorde parfaitement avec l’ambiance sympathique de la cour arborée. La carte comprend d’autres bières et vins artisanaux. La salle offre quant à elle un cadre confortable pour déguster un copieux plat de pub.

Le Needle Vinyl Bar est une adresse idéale pour les mélomanes, où la seule musique que l’on entend provient d’une impressionnante collection de vinyles. Niché dans une petite rue du centre-ville, juste à côté de Wipplingerstrasse, il a quelque chose de différent, que vous vouliez boire un verre l’après-midi ou terminer la soirée avec classe.

Les vinyles apportent un vrai plus à l’ambiance du bar, les morceaux étant choisis par des passionnés. Ils créent une atmosphère cosmopolite, tout en permettant au bar de perpétuer la maestria viennoise en matière de musique et bien sûr de boissons. Des bières aux vins en passant par les cocktails raffinés, chacun peut y trouver un breuvage à son goût.

Si le Gösser Bierklinik se targue avant tout d’être le plus ancien restaurant de Vienne, il est aussi l’une des plus anciennes auberges, existant depuis 1566. Il se trouve en plein centre-ville, dans la sinueuse rue Steindlgasse. Comme son nom l’indique, il propose une grande sélection de bières.

La Gösser Bier est bien sûr la principale, puisque le pub appartient à la brasserie éponyme. La Gösser Spezial est excellente, brassée à la perfection grâce à de longues années de pratique. On y sert en outre beaucoup d’autres bières, ainsi qu’un peu de cidre.

Le Salm Bräu est une microbrasserie et distillerie installée dans un ancien monastère, d’où sa longue salle au charme rustique. Situé au nord des jardins du Belvédère, à la sortie du Vieux Vienne, il est facilement accessible à pied depuis l’arrêt de transport en commun Rennweg.

Le lieu a plus de 450 ans. Salm Bräu étant le fabricant de matériel de brassage le plus ancien d’Europe, vous pouvez être sûr que la qualité est au rendez-vous. Le Salm Bräu produit cinq bières différentes, allant de la Helles à la Weizen. S’asseoir autour d’une de ses tables en bois pendant que le personnel vous sert en costume traditionnel autrichien est une expérience en soi. Cet endroit est en outre réputé auprès des habitants pour ses succulents travers de porc.

Das Augustin est un pub de Vienne à l’ambiance décontractée et un restaurant qui sert une cuisine autrichienne à la fois délicieuse et bon marché. Il se trouve à l’angle de Märzstrasse et Selzergasse, à seulement une minute à pied de la station de métro Johnstrasse.

Das Augustin propose un excellent menu qui s’adresse à tous, carnistes, végétariens et végétaliens, avec des versions sans viande de schnitzels, de hamburgers et de strudels. Un bel assortiment de cocktails et de bières sont en outre disponibles au bar. Mais Das Augustin est également apprécié pour une autre chose, et non des moindres, les chats. Nous n’avons pas réussi à déterminer s’ils étaient propriétaires de l’endroit ou s’ils étaient simplement là pour vous tenir compagnie.

Le Reinthaler’s Beisl est un vénérable pub autrichien situé dans la rue Dorotheergasse, juste derrière la cathédrale Saint-Étienne. Il ne s’agissait jadis que d’un restaurant, mais les propriétaires ont transféré cette activité dans un autre bâtiment pour préserver l’atmosphère d’auberge chaleureuse des lieux.

Le Reinthaler’s est ainsi un pub classique, où les plats sont copieux et où la bière coule à flots. Il propose différentes bières provenant de quelques brasseries des environs, mais la plus courante est la Gösser, servie à la pression et en bouteille. Bien que le restaurant principal ait déménagé, vous pouvez toujours y manger de la cuisine de pub autrichienne, notamment sa spécialité, le bouillon de bœuf.

Le Champions Sports Bar & Restaurant est un bar sportif de style américain établi au cœur de Vienne et un endroit idéal pour regarder des retransmissions de matchs pendant votre voyage. Ce pub, qui est sans doute l’un des meilleurs bars sportifs de la ville, se trouve dans le Vienna Marriott Hotel sur Parkring, en face du Stadtpark.

Le Champions offre tout ce que l’on peut attendre d’un bar sportif, avec plus de 20 écrans 4K diffusant du football, du football américain, du hockey sur glace, des sports mécaniques et tous les grands événements sportifs du moment. La carte des boissons est très variée, pour accompagner tous vos plats de pub préférés, comme les hamburgers, les hot-dogs et les grillades. Il est possible de s’asseoir à l’extérieur en été afin de mieux ressentir l’ambiance qui règne après un match important.