10 très bons restaurants à Lyon

La Mère Léa est l’un des plus charmants bouchons traditionnels de Lyon. On y sert des classiques comme le tartare de saumon, le pâté de canard, la salade de hareng et les quenelles lyonnaises. La carte des desserts comprend des fruits frais de saison, des glaces et plusieurs types de fromages.

Petit mais soigneusement élaboré, le menu de la Mère Léa propose un prix fixe pour l’entrée et le plat, le plat et le dessert ou les trois. Au rez-de-chaussée, vous profiterez d’une ambiance de bistrot intime, tandis qu’à l’étage se trouve une salle plus formelle. Magnifiquement placé au bord de la rivière, le restaurant comprend une terrasse offrant une vue charmante sur la cathédrale Saint-Jean-Baptiste de l’autre côté de l’eau.

L’Acteur est un bouchon traditionnel mettant à l’honneur les classiques qui ont fait la renommée de Lyon. Écrit à la craie sur un tableau noir derrière le bar, le menu est souvent renouvelé, mais comporte toujours des plats simples et authentiques. La sole meunière est fortement recommandée, tout comme le clafoutis à base de fruits frais du marché local.

Les vins sont tous de la région du Beaujolais et minutieusement choisis pour s’accorder à la nourriture. L’établissement baigne dans une atmosphère désuète renforcée par les poutres en bois, les nappes à carreaux et les peintures de monuments locaux accrochées aux murs. Situé rue Charles Dullin, l’Acteur est un petit restaurant qu’on peut rater facilement ; vous le trouverez en cherchant un auvent vert à rayures et des tables qui débordent sur le trottoir.

Le restaurant La Mère Brazier a été fondé en 1921 par Eugénie Brazier, la première personne à recevoir six étoiles au guide Michelin. Cette cheffe s’était donné pour mission de servir une cuisine de grande qualité, mais sans fioritures. La cuisine de la Mère Brazier est simple, élégante et traditionnelle, faisant un excellent usage des produits locaux et ajoutant une touche créative aux recettes originales.

Vous pourrez ainsi goûter au homard bleu laqué au cidre de glace, au chevreuil rôti aux pommes sauvages ou encore à la poularde de Bresse truffée. Parmi les spécialités de la maison figure également le Paris-Brest, ce fameux anneau de pâte à choux fourré de crème pralinée. Un décor élégant complète le magnifique bâtiment Art déco : n’hésitez pas à prendre un moment pour admirer les ferronneries exquises sur les fenêtres lorsque vous entrerez.

Le Bouchon Lupin propose une cuisine locale de qualité à base de produits frais de saison. En entrée, vous pourrez déguster un tartare de veau, un gaspacho de tomates ou encore des œufs pochés au vin rouge. Les plats principaux comprennent quant à eux des spécialités lyonnaises comme la quenelle, le confit de veau et la pluma. Pour conclure le repas, vous apprécierez certainement le riz au lait accompagné d’une sauce caramel au beurre salé.

La carte des vins penche vers les Côtes-du-Rhône, figurant aux côtés d’une modeste sélection de vins de Bourgogne et d’un rosé de Provence réputé. La salle principale est tapissée d’un papier peint moderne dessiné par Jean-Paul Gaultier et agrémentée de touches vintage comme des lampes à frange suspendues au plafond et de grands miroirs recouvrant un mur.

Les Lyonnais appellent l’Auberge du Pont de Collonges simplement « Paul Bocuse », en l’honneur de son ancien propriétaire, le chef le plus célèbre de Lyon. Bocuse est décédé en 2018, mais ses admirateurs affluent toujours dans ce restaurant emblématique : le chef actuel perpétue l’extraordinaire héritage de son prédécesseur, notamment en servant son plat signature, la soupe aux truffes noires.

La salle est élégante avec ses miroirs ouvragés et ses nappes blanches immaculées. Tout le menu est extraordinaire, du loup servi dans une croûte feuilletée en forme de poisson aux quenelles de homard à la sauce Champagne. Les desserts, qui utilisent le meilleur chocolat dominicain de Samana et un caramel au miel de fleurs sauvages, seront apportés à votre table sur une petite desserte. Une fois rassasié, vous n’aurez plus qu’à prendre un livre de recettes ou des ustensiles de cuisine à la boutique de cadeaux pour vous rappeler ce repas hors du commun.

La Cuisinerie est un restaurant traditionnel en journée, mais il se transforme en bar à tapas avec une touche typiquement française après le coucher du soleil. Vous parcourrez la France des saveurs en dégustant des versions miniatures de plats régionaux comme le tartare de saumon et le gaspacho de concombre à l’orange. On y sert également des plats internationaux, avec des combinaisons innovantes comme le tataki de thon japonais et le cheesecake au saumon fumé.

Pour le dessert, vous aurez le choix parmi une dizaine de parfums de glaces différents, dont le chocolat noir du Pérou et le sorbet poire. Une bonne gamme de vins de producteurs régionaux vient arroser les plats nationaux. L’intérieur associe des chaises en bois rustiques et des canapés en cuir confortables, tandis que les murs sont percés de vastes fenêtres industrielles qui donnent sur les rues pavées sinueuses du Vieux Lyon.

Les Apothicaires est un restaurant décontracté et moderne qui a remporté sa première étoile Michelin en 2020. Les menus étant inspirés des voyages de ses chefs à travers le monde, vous trouverez des plats aux fortes influences scandinaves et sud-américaines. Les langoustines au barbecue à la crème de la ferme, le pigeon à la sauce prune-myrtille et le pamplemousse confit au chocolat blanc sont un régal pour les yeux comme pour les papilles.

L’intérieur baigne dans une ambiance chaleureuse et bohème avec ses bibliothèques en bois remplies de livres de cuisine et de pots à épices, ses banquettes confortables parsemées de coussins et ses luminaires en cuivre suspendus au plafond. Les menus du midi se déclinent en versions trois et cinq plats, tandis que le menu dégustation du soir compte huit plats : il vaut mieux s’y rendre avec l’appétit bien ouvert.

Saveurs uniques et créativité sans bornes sont les ingrédients de la Table Wei, qui sert une cuisine moderne présentée avec goût. Tout en simplicité, le menu propose quatre entrées, quatre plats et quatre desserts, auxquels s’ajoutent un menu fixe le midi et un menu dégustation le soir. Ici, l’Orient et l’Occident se mêlent harmonieusement dans les raviolis wonton, le filet mignon aux radis blancs ou encore le gâteau au chocolat et thé matcha.

L’intérieur est simple et confortable, décoré d’œuvres d’art colorées. Située dans le 1er arrondissement, la Table Wei est appréciée des visiteurs du musée des Beaux-Arts ou du palais de la Bourse qui s’y arrêtent le midi. Si vous n’avez pas le temps pour un repas complet, vous pourrez simplement vous rendre à la pâtisserie pour prendre du pain frais, de la brioche ou des crêpes aux haricots rouges.

Chez Hugon vous transportera dans le Lyon d’antan, avec ses plats du terroir séculaires servis dans une vénérable salle à manger lambrissée. Le menu regorge de plats lyonnais copieux comme la blanquette de veau, l’andouillette et la tarte aux pralines. Plusieurs de ces plats sont élaborés à partir de vieilles recettes familiales, notamment la spécialité du restaurant, le gâteau de foies de volaille.

Les murs du bâtiment, qui fait partie d’un ancien relais de poste du centre historique de Lyon, sont décorés de photographies de la vieille ville et de diverses récompenses reçues par le restaurant. Comme pour beaucoup de bouchons traditionnels à Lyon, la salle de Chez Hugon est petite et vite comble en soirée.

Mi-pâtisserie et mi-chocolaterie, l’Instant est un lieu de choix à Lyon pour les amateurs de friandises artisanales. Le menu matinal comprend les classiques croissants et pains au chocolat, tandis que des tartes salées, des crêpes ou des quiches sont servies avec une salade fraîche à midi. Vous résisterez difficilement au sablé breton à la mangue et sa mousse au chocolat blanc à la crème de citron.

Pour conclure votre repas, rien de tel qu’une tasse du délicieux café aux noisettes de l’Instant, à moins que vous ne préfériez choisir parmi une vaste liste de thés noirs, verts, rouges et tisanes. Tout cela se passe dans une atmosphère détendue, rehaussée par les murs en briques apparentes et les canapés confortables de l’intérieur, qui tranche agréablement avec l’agitation de la rue au-dehors.