11 choses à faire à Bologne en une journée

À la découverte des joyaux de Bologne

    La ville de Bologne est une destination prisée des gastronomes. On doit en effet à la capitale de l’Émilie-Romagne quelques-uns des plats de pâtes, des viandes, des fromages et des vins les plus connus d’Italie. Mais elle renferme également de nombreux sites remarquables d’intérêt historique et culturel, dont ses célèbres portiques médiévaux couvrant un total de 38 kilomètres, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. 

    La plupart des basiliques et des places de Bologne sont situées dans le centre-ville, qui se laisse agréablement explorer grâce à son réseau de rues piétonnes. D’ailleurs, ne manquez pas de monter au sommet de la tour Asinelli, sur la Piazza Maggiore, afin de profiter d’un splendide panorama. Vous pourrez également parcourir la multitude de boutiques du Quadrilatero et arpenter les allées des marchés gourmands de la ville pour goûter, entre autres, à la mortadelle, une charcuterie prisée de Bologne. Pour le plaisir des yeux comme des papilles, voilà qui devrait vous permettre de découvrir le meilleur de Bologne en une journée (ou deux).

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    Une matinée animée sur la Piazza Maggiore

    Découverte du Crescentone pour une vue immersive

    La Piazza Maggiore, la place principale de la ville, constitue le lieu idéal pour débuter l’exploration de Bologne. Cette place bourdonnant de piétons est entourée de bâtiments Renaissance grandioses, tels que la majestueuse basilique San Petronio et le Palazzo dei Banchi. De nombreux hôtels de haut standing sont situés à proximité immédiate de la Piazza Maggiore. En été, des sièges sont généralement disposés face à un écran géant sur sa plate-forme rectangulaire, nommée Crescentone, afin d’offrir un gigantesque cinéma en plein air. Le meilleur moyen de rejoindre la Piazza Maggiore est de passer par la Via Rizzoli, car cela permet au passage d’admirer la célèbre Fontaine de Neptune, du XVIe siècle. 

    Emplacement: Piazza Maggiore, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: 24 heures sur 24

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    Incontournable : Basilique San Petronio

    L’église qui abrite la grande ligne méridienne de Cassini

    Au sud de la Piazza Maggiore, la basilique San Petronio compte parmi les principaux sites d’intérêt historique de Bologne. La façade en marbre de cette église du XVIIe siècle est visiblement inachevée, de sa partie centrale jusqu’en haut (elle est restée ainsi depuis l’époque de sa construction). Son intérieur épuré abrite quant à lui des murs colorés et ornés de fresques, avec des vitraux et une grande hauteur sous plafond. Les différentes nefs sont soutenues par de grands piliers et l’autel principal se dresse sous un ciborium complexe. Enfin, ne manquez pas la ligne méridienne de Cassini, longue de 67 mètres, tracée sur le sol en marbre. L’entrée de la basilique est gratuite, mais pensez à porter une tenue décente. 

    Emplacement: Piazza Galvani, 5, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: Tous les jours de 7 h 45 à 18 h 30

    Téléphone: +39 (0)51 231415

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    Au sommet de la Tour Asinelli

    Pour de superbes panoramas sur Bologne

    L’horizon de Bologne est ponctué d’un grand nombre de tours historiques, la plus grande étant l’Asinelli. Avec la Tour Garisenda située à proximité, elles sont surnommées « Le Due Torri » (les deux tours) par les habitants. Toutes deux se trouvent à environ 5 minutes à pied de la Piazza Maggiore, d’où vous pourrez réserver votre visite auprès de l’office de tourisme pour environ 5 €. Vous devrez gravir les 500 marches de l’escalier en colimaçon de l’Asinelli pour atteindre son sommet. L’effort en vaut toutefois la peine grâce à la vue qui vous attend en haut, mais assurez-vous d’être en forme pour la montée. 

    Emplacement: Via dell'Indipendenza, 1, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: Tous les jours de 9 h 30 à 17 h 45

    Téléphone: +39 (0)51 239660

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    Session shopping dans le Quadrilatero

    Le principal quartier commerçant de Bologne

    Le Quadrilatero est une petite zone du centre de Bologne, dont les rues piétonnes abritent certaines des meilleures adresses shopping de la ville. On y trouve ainsi la Galleria Cavour, un centre commercial huppé proposant des marques de luxe comme Prada, Louis Vuitton ou encore Gucci. Le Mezzo di Mercato (marché du milieu), marché historique de Bologne revisité et modernisé, permet quant à lui aussi bien de se restaurer que de venir faire ses courses. Ses trois étages proposent différents étals vendant de la viande et du poisson, ainsi que des fruits et légumes frais, mais vous pourrez également vous contenter d’un Aperol Spritz chez DeGusto ou d'une pizza au RossoPomodoro (à partir de 6 €).

    Emplacement: Via Clavature, 12, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: Tous les jours de 8 h 30 à 12 h 00

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    Incontournable : Basilique San Domenico

    Une chapelle dissimulée et des sculptures de Michel-Ange

    Parmi les principales églises de Bologne, la basilique San Domenico est située à environ 5 minutes de marche au sud de la Piazza Maggiore. Il vous faudra passer à l’est de la basilique San Petronio via la Piazza Cavour pour atteindre cette place unique, pavée comme elle l’était à l’époque médiévale. L'église du XIIIe siècle présente des caractéristiques romanes avec une grande rosace, magnifique de l’intérieur. Vous trouverez plusieurs chapelles ainsi que des sanctuaires parmi les rangées de sculptures, dont trois sont l’œuvre de Michel-Ange, alors jeune artiste. Notez que l'accès à la basilique est gratuit. Vous trouverez des hôtels très bien côtés dans les alentours de la Basilique San Domenico.

    Emplacement: Piazza San Domenico, 13, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: Du lundi au vendredi de 9 h 00 à 12 h 00 et de 15 h 30 à 18 h 00 ; le samedi de 9 h 00 à 12 h 00 et de 15 h 30 à 17 h 00 ; le dimanche de 15 h 30 à 17 h 00

    Téléphone: +39 (0)51 640 0411

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    photo de sailko (CC BY-SA 3.0) modifiée

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    Un en-cas au Mercato delle Erbe

    Des tapas de fruits de mer et du vin

    Si vous souhaitez voir à quoi ressemble un authentique marché alimentaire de Bologne, le Mercato delle Erbe (marché aux herbes) saura sans nul doute vous combler. Vous pourrez y acheter des produits frais, mais également vous y restaurer ou tout simplement flâner. Bien qu’il soit considéré comme le plus ancien marché de la ville, le Mercato delle Erbe a été transformé pour adopter sa forme actuelle de cour. Les fruits et légumes sont vendus en son centre, tandis que les petites boutiques en périphérie proposent aussi bien de la mortadelle que des pâtes séchées. Plusieurs petits restaurants vous permettront en outre de vous offrir une pause-café ou de grignoter une pizza, un risotto, de la porchetta ou un simple tiramisu. 

    Emplacement: Via Ugo Bassi, 25, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: Du lundi au samedi de 7 h 00 à 12 h 00

    Téléphone: +39 (0)51 230186

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    Dégustation de mortadelle à la Salumeria Simoni

    À la découverte des charcuteries de Bologne

    Bologne propose certaines des meilleures charcuteries de la région d’Émilie-Romagne. L'une d’entre elles est la mortadelle (que l'on nomme simplement « Bologna » dans certaines parties du monde). Si vous souhaitez y goûter, la Salumeria Simoni constitue une adresse de choix ; on y trouve une large sélection de charcuteries et saucisses diverses. Ce charcutier-traiteur renommé propose également quelques-uns des meilleurs parmesans de la ville (environ 21 € le kg). Il se trouve juste à côté du Mercato di Mezzo, ou à quelques pas vers l’est de la Piazza Maggiore.

    Emplacement: Via Drapperie, 5/2a, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: Du lundi au samedi de 8 h 00 à 13 h 30 et de 16 h 30 à 19 h 00

    Téléphone: +39 (0)51 231 880

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    photo de Luca Mascaro (CC BY-SA 2.0) modifiée

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    Bibliothèques historiques de Bologne

    Au cœur de l’histoire, de l'art et de la littérature de l’Italie

    On compte plus d’une dizaine de bibliothèques historiques à Bologne, installées sur des campus universitaires, dans des palais historiques ou servant de conservatoires. Vous pourrez ainsi visiter le majestueux Archiginnasio orné de fresques du XVIe siècle, près de San Petronio, ainsi que le fantastique espace culturel qu’est la bibliothèque centrale de Salaborsa, au sein du Palazzo d’Accursio sur la Piazza Maggiore. Le Musée international et bibliothèque de la musique sur la Strada Maggiore (à environ 10 minutes de marche de la place) vous permettra quant à lui de découvrir plus de 80 instruments et documents de musique historiques, signés de certains des plus grands compositeurs au monde. Certaines de ces bibliothèques sont accessibles gratuitement, comme la Salaborsa, tandis que d’autres exigent un droit d’entrée à partir de 3 € environ.

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    photo de Palickap (CC BY-SA 4.0) modifiée

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    Dégustation de spaghetti bolognese

    Une cuisine bolognaise authentique dans une trattoria

    Votre quête de spaghetti bolognese dans une osteria traditionnelle risque d’être longue : ce plat célèbre dans le monde entier est nommé « ragù alla bolognese » à Bologne. La sauce nappe généralement des tagliatelle, des tortellini et des gnocchi, mais rarement des spaghetti. Pour déguster des plats authentiques à base de ragù alla bolognese, testez la Broccaindosso Osteria près de la limite est de la ville, qui sert d’excellents tagliatelle et passatelli (pâtes à base de chapelure) pour lesquels vous devrez débourser une quinzaine d’euros. La plupart des visiteurs seront cependant soulagés d'apprendre qu’un grand nombre de restaurants touristiques du centre-ville servent des spaghetti bolognese.

    Emplacement: Via Broccaindosso, 7/A, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: Tous les jours de 12 h 00 à 14 h 30 et de 19 h 30 à 1 h 00

    Téléphone: +39 (0)51 234153

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    Vin et charcuterie à l’Osteria del Sole

    Déguster un verre de Chianti dans le pub le plus ancien de la ville

    L’Osteria del Sole est un pub situé juste derrière le Palazzo dei Bianchi, sur la Piazza Maggiore. Ouvert depuis 1465, il est considéré comme l’un des plus anciens de la ville. Il est généralement bondé et donc idéal si vous souhaitez vous mêler aux chaleureux habitants de Bologne. Sa carte des vins n’est pas la plus généreuse, mais vous trouverez un choix raisonnable et abordable de Chianti, comme le Fattoria del Cerro des collines de Montepulciano en Toscane, pour environ 2,50 € le verre. Le gros avantage est qu’il est possible d’apporter sa propre charcuterie, achetée en ville, et notamment au Mercato di Mezzo, situé juste à côté. 

    Emplacement: Vicolo Ranocchi, 1/d, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: Du lundi au samedi de 10 h 30 à 21 h 30

    Téléphone: +39 347 968 0171

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    Un opéra en soirée au Teatro Comunale

    Une soirée magique pour terminer la journée en beauté à Bologne

    Situé à environ 10 minutes de marche au nord-est de la Piazza Maggiore, le long de la Via Rizzoli, le Teatro Comunale compte parmi les plus grands théâtres d’Italie. De l’extérieur, ce palais ne se démarque pas des autres, avec sa grande colonnade sur toute la longueur de sa façade. Cependant, l'aspect grandiose de son intérieur ne pourra que vous émerveiller : l’auditorium convexe possède des rangées de loges sur quatre niveaux au-dessus de la zone principale. En levant les yeux, vous pourrez admirer son magnifique plafond décoré et orné d’un chandelier. Les billets pour les symphonies et les opéras sont accessibles partir de 52 €. Le spectacle terminé, ne manquez pas de vous asseoir en terrasse sur la Piazza Giuseppe Verdi pour prolonger la magie de la soirée voire d'y passer la nuit en réservant un hôtel près du Teatro Comunale

    Emplacement: Largo Respighi, 1, Bologne, Italie

    Heures d’ouverture: Dès 20 h 00 pour les représentations ; du mardi au vendredi de 12 h 00 à 18 h 00, et le samedi de 11 h 00 à 15 h 00 pour le musée

    Téléphone: +39 (0)51 529958

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    photo de Lorenzo Gaudenzi (CC BY-SA 4.0) modifiée

    Ari Gunadi | Fan de voyages

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