Notre 3ieme séjour au Dorint Bad Brückenau. Les 2 précédents s'étaient fort bien passés et nous avait incité à revenir. Cette fois-ci, il n'en a rien été.
L'épidémie de Covid est une très bonne excuse pour masquer une désorganisation totale en restauration, une baisse des dépense inadmissibles quand on paie autour de 200e/nuit.
Explications:
1/ Petit déjeuner L'hôtel demande de réserver un horaire chaque jour ce qui lui permet d'organiser le flux de présents et le repas apporté à table qui est le même pour tout le monde. Donc très facile d'anticiper et d'être prêt quand le client est en salle de petit déjeuner.
Résultat: 1er jour, 2 assiettes déposées à table après 20 min d'attente, sachant que nous étions 3. Les oeufs au plat arrivent après 55 min!
2ième jour: 30 min d'attente pour 2 assiettes à nouveau. Je leur signale que nous sommes 3, réponse: "c'est comme çà".
3ième jour: Une seule assiette pour trois après une attente un peu meileure (15 min).
En observant: pas assez de serveurs, qui font à la fois l'accueil, le placement, le service et débarassent la table.
Et probablement encore moins de personnel en cuisine.
Autre surprise: le ménage de la chambre. A 16h le 2ieme jour, nous repassons par l'hotel et voyons que la chambre n'a toujours pas été faite. Je demande à la reception qu'elle soit faite. Réponse: avec Covid, nous ne nettoyons que tous les 3 jours!
De plus, les femmes de ménage ne portent jamais de masque.
Mauvaises économies et management= séjours négatif