Mettez-vous au vert
10 hôtels chics et écoresponsables
Prenez soin de vous et de la planète en optant pour un hébergement écoresponsable. Que vous préfériez un hôtel neutre en carbone à Londres ou un hôtel drapé de verdure à Singapour, découvrez des hébergements écologiques qui allient un design et un service hors pair à des normes solides et concrètes en matière de développement durable. Vous n’avez pas trouvé l’hôtel que vous cherchiez ? N’oubliez pas que vous pouvez utiliser le filtre « Écocertifié » sur notre site pour trouver facilement des hébergements respectueux de l’environnement.
Un palais respectueux de la planète
Six Senses Rome, Rome, Italie
La chaîne d’hôtels Six Senses défendait le développement durable bien avant que le sujet ne devienne à la mode, ou du moins qu’il ne soit pris au sérieux. Nichée dans un palais restauré du XVe siècle, la première retraite urbaine de la chaîne est entièrement alimentée par des énergies renouvelables, propose des menus respectueux de la planète riches en légumes et s’engage à éviter les plastiques à usage unique. Cette démarche positive ne se limite pas à son enceinte : l’hôtel participe à des opérations de nettoyage de la ville et soutient les efforts de protection des loups en s’engageant en faveur de la conservation de la faune. Bien que leur nombre ait fortement diminué, les loups sont depuis longtemps étroitement liés à Rome.
Des mets parfaitement imparfaits
Pullman Tokyo Tamachi, Tokyo, Japon
Dans cet hôtel Pullman empreint de créativité, le restaurant japonais Kasa s’approvisionne activement en produits négligés ou « imparfaits » auprès des agriculteurs afin de transformer des ingrédients qui risqueraient d’être jetés en des mets raffinés et délicieux. Dans l’hôtel, d’autres initiatives sont aussi à souligner : les déchets comme le bois provenant d’arbres abattus ou de vieilles horloges sont transformés en pièces maîtresses pour des expositions d’art, tandis que le surplus de vin devient l’ingrédient clé de la sangria aux épices de l’hôtel.
Un hôtel à la pointe du recyclage
Graduate by Hilton New York, New York, États-Unis
Au campus de Cornell Tech, à Roosevelt Island, se trouvent de nombreux édifices écoresponsables, notamment le Bloomberg Center, l’un des plus grands bâtiments à consommation d’énergie nette nulle des États-Unis. L’hôtel Graduate by Hilton New York, qui a récemment ouvert ses portes, a donc tout mis en œuvre pour respecter ces normes rigoureuses. Des matériaux recyclés ont été utilisés dans la mesure du possible lors de sa construction, et la grande majorité (87 %) des déchets de construction ont été recyclés à leur tour. De nombreuses autres innovations ingénieuses permettent de protéger l’environnement au quotidien : les installations de robinetterie à faible débit permettent d’économiser l’eau, le matériel de haute technologie contribue à réduire la consommation d’énergie et les protocoles rigoureux appliqués dans les cuisines permettent de limiter les déchets alimentaires.
De petits changements pour de grands résultats
The Dolder Grand, Zürich, Suisse
Situé au plus près de magnifiques paysages alpins, l’hôtel emblématique The Dolder Grand, en Suisse, s’investit depuis longtemps dans la protection de l’environnement, et l’ensemble des petits changements apportés au sein de l’hôtel montre que des gestes simples peuvent avoir un grand impact. La mise à disposition de fontaines et de bouteilles réutilisables dans le spa permet d’éviter l’utilisation de 28 000 bouteilles en plastique chaque année. De plus, le processus d’enregistrement numérisé de l’hôtel permet d’économiser 20 000 feuilles de papier par an. À l’extérieur de l’hôtel, le personnel peut utiliser gratuitement les transports en commun locaux afin de décourager l’utilisation de la voiture.
Un hôtel investi d’une mission
Eaton DC, Washington D.C., États-Unis
Le concept d’hôtellerie au service d’une mission du groupe Eaton Workshop consiste à accorder autant d’importance aux voyageurs et à la planète qu’aux profits. Inspiré par les mouvements civiques qui ont changé l’histoire de Washington D.C., l’hôtel vise à illustrer les nombreuses façons dont les hébergements peuvent faire le bien à l’échelle locale comme mondiale. Parallèlement à des initiatives environnementales ambitieuses, il est à la pointe de la formation en matière d’inclusion et propose aux communautés locales un vaste programme d’événements culturels.
Un havre de paix alimenté par l’énergie renouvelable
Conscious Hotel The Tire Station, Amsterdam, Pays-Bas
Appartenant au groupe néerlandais Conscious Hotels, cet hébergement agréable et sans prétention se distingue par sa gestion responsable : sa labellisation Green Key Gold correspond au certificat de développement durable le plus exigeant du secteur touristique néerlandais. Les voyageurs peuvent dormir sur leurs deux oreilles (sur des lits Royal Dutch Auping très confortables) avec la certitude que leur séjour est entièrement alimenté par des énergies renouvelables. De plus, au Riot Restobar, dont le nom rappelle des événements historiques, le menu est entièrement biologique. Faites de l’exercice après votre repas en louant un vélo à l’hôtel et partez à la découverte de cette superbe ville propice aux balades à bicyclette.
Neutre en carbone, riche en style
Chiswick Hometel, Londres, Angleterre
Premier hôtel neutre en carbone du Royaume-Uni, cet hébergement londonien est bien sûr alimenté par des énergies renouvelables. Sa technologie intelligente permet aussi à tous ses équipements de fonctionner avec une efficacité maximale, mais ce n’est pas tout. Le mobilier sur mesure a été fabriqué de manière responsable par des artisans locaux établis dans un rayon de 16 kilomètres. En outre, les 75 000 abeilles résidant sur le toit de l’hôtel produisent le miel qui y est servi et l’équipe adhère à une politique zéro déchet exigeante.
Une véritable figure locale
Hôtel Monville, Montréal, Canada
L’un des éléments clés au cœur de la politique de développement durable de l’Hôtel Monville est sa volonté de s’inspirer de sa région et d’y puiser des ressources : une fresque géante dans le hall rend hommage à tous les aspects qui font la particularité de Montréal. Conçu par des architectes locaux, l’hébergement est meublé par des artisans locaux et propose des articles de toilette provenant d’une ferme biologique de la région. Dans les coulisses, un programme de recyclage complet traite de manière responsable tous les déchets de l’hôtel, des huiles de cuisson aux appareils électriques en passant par la peinture.
Une verdure qui défie les lois de la gravité
PARKROYAL COLLECTION Pickering, Singapore, Singapour
Lieu emblématique de Singapour, l’hôtel PARKROYAL COLLECTION Pickering, Singapore est vert de la tête aux pieds : près de 14 860 mètres carrés de plantes ont été intégrés au bâtiment. Rappelant les rizières en terrasse, les jardins suspendus surélevés de quatre étages ne sont que la partie la plus visible des nombreux efforts écologiques de l’hôtel : les déchets alimentaires sont éliminés dans un digesteur sur place, les plastiques à usage unique ont été remplacés par des produits en papier recyclable et toutes les moquettes sont fabriquées à partir de matériaux durables. Les jardins suspendus, quant à eux, ne consomment aucune énergie et sont alimentés par des cellules photovoltaïques.
Un lieu de vie holistique
Charlottehaven, Copenhague, Danemark
Avec ses appartements et son magnifique jardin intérieur doté d’installations de jeux pour les enfants, l’hébergement Charlottehaven offre une ambiance à la fois conviviale et communautaire, tout en menant une politique ambitieuse en matière de développement durable. Dans l’hébergement, 90 % des produits d’entretien utilisés sont exempts de produits chimiques, la majorité des aliments servis sont biologiques (et il s’agit en grande partie de produits locaux danois) et la « politique d’achat écologique » rigoureuse de l’hôtel impose à la plupart des partenaires de l’hôtel de suivre des politiques environnementales tout aussi strictes.