Les 10 meilleurs restaurants traditionnels à Dubaï

Le restaurant Siraj jouit d’un emplacement idéal dans le célèbre souk Al Bahar de Dubaï pour plonger ses clients dans un somptueux décor des Mille et une nuits. Après avoir déambulé dans le marché parmi les tapis colorés, les objets artisanaux et les bijoux, vous pourrez vous détendre et vous rafraîchir au Siraj tout en admirant la magnifique fontaine de Dubaï sur le lac du Burj Khalifa.

Mettant l’accent sur une cuisine émiratie authentique agrémentée de touches contemporaines, la carte du Siraj comprend des plats appétissants tels que les arayes à l’agneau (pain pita farci d’agneau haché), le kibbeh au homard (boulettes de pâte farcies), le mouhallabié (flan au lait libanais) au miel ou encore le filet de dromadaire.

Al Ustad Special Kabab est l’un des restaurants préférés des habitants de Dubaï depuis plus de 40 ans. Situé à Bur Dubai, près du quartier historique d’Al Fahidi, ce spécialiste des brochettes a su séduire grâce à ses généreuses kabab khas, des brochettes de poulet ou de mouton marinées dans du yaourt et servies avec du riz.

L’établissement est dirigé par trois frères iraniens, qui l’ont décoré avec des objets vintage et ont recouvert les murs de photos de toutes les personnes célèbres et éminentes ayant dîné ici au fil des ans.

L’Arabian Tea House permet d’échapper un instant au rythme effréné de la ville grâce à un agréable espace de restauration à ciel ouvert regorgeant de plantes, de fleurs et de mobilier bleu turquoise et blanc. Leurs petits déjeuners sont particulièrement appréciés, notamment le plateau égyptien salé, le plateau émirati et le plateau pour enfants.

On peut s’y attarder autour d’une tasse de qahwa (café arabe), et les banquettes ainsi que les grandes tables permettent d’organiser des repas conviviaux en famille ou entre amis. L’Arabian Tea House d’origine est établi dans le quartier historique d’Al Fahidi, mais il existe des antennes dans tous les Émirats arabes unis, et au-delà.

L’Al Fanar Restaurant and Café est le lieu idéal pour déguster des plats émiratis traditionnels dans un cadre conçu pour vous plonger dans une époque où Dubaï était un petit village désertique composé de tentes et de cabanes de pêcheurs. En effet, le nom Al Fanar provient des lampes à pétrole qui étaient utilisées pour éclairer les maisons traditionnelles en argile.

Bien qu’il se trouve dans l’ultra-moderne Dubai Festival City Mall, l’architecture et l’ambiance de l’Al Fanar Restaurant and Café nous replongent dans le Dubaï des années 1960 avec ses tons pâles rappelant le désert et son éclairage chaleureux. La carte est extrêmement variée et comporte notamment des plateaux de petit déjeuner arabes et émiratis comprenant différents pains (raqaq, khameer et chebab), mais également des plats principaux comme le saloona lahan badaweya (ragoût de mouton).

Au Bu Qtair, votre choix sera vite fait car le menu se compose uniquement de deux plats : poisson frit ou crevettes frites. Ces deux spécialités sont accompagnées d’une sauce au curry et servies avec du pain paratha, quasiment comme dans les années 1980, lorsque le Bu Qtair n’était qu’une simple bicoque servant de la cuisine de rue.

L’établissement a depuis déménagé et propose des espaces climatisé et extérieur plus grands, mais toujours aussi simples, pour manger en admirant la vue sur le port. Il est vivement recommandé de réserver.

Le restaurant Logma est surtout fréquenté par une clientèle locale pour sa cuisine traditionnelle émiratie et khaliji (originaire du Golfe) avec une touche moderne. Pour le petit déjeuner, Logma propose des plats comme le chebab (crêpe émiratie) et le khameer (pain plat accompagné de sirop de datte et de fromage). D’autres plats populaires sont à la carte, par exemple le biryani de poulet et le machbous d’agneau.

Il existe plusieurs restaurants Logma dans la ville, notamment celui du Dubai Mall, qui offre une superbe vue sur la fontaine de Dubaï. Mais il y en a également un dans le centre commercial extérieur Boxpark et un autre au City Center de Mirdif.

Le Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding organise régulièrement de savoureux banquets afin que les visiteurs puissent découvrir la culture émiratie à travers ses plats et ses expériences culinaires. Situé dans Al Fahadi, l’un des plus anciens quartiers de Dubaï, ce centre propose des repas élaborés au cours desquels les convives peuvent se réunir et discuter avec l’hôte de l’histoire et des traditions des Émirats arabes unis.

Les petits déjeuners culturels ont lieu tous les dimanches, lundis et mercredis à 09 h 00, tandis que les brunchs se tiennent le samedi à partir de 10 h 30. Du dimanche au jeudi, le centre accueille un déjeuner à 13 h 00, tandis que les dîners débutent à 18 h 30 le mardi. La réservation est obligatoire.

La cafétéria Al Mallah, qui n’était qu’un modeste bar à jus lors de son ouverture en 1979, est devenue un haut lieu de la cuisine libanaise, notamment grâce à ses shawarmas, ses falafels et ses assortiments de grillades. Bien sûr, elle propose toujours de délicieux jus, ainsi que des cocktails sans alcool colorés, comme le Tahiti rouge cerise.

La cafétéria Al Mallah d’origine se situe dans une rue très fréquentée du quartier de Satwa, un endroit idéal pour acheter un plat à emporter ou savourer un repas rapide et copieux tout en observant l’animation de la ville. D’autres succursales d’Al Mallah ont ouvert dans d’autres quartiers de Dubaï, notamment Al Seef et Deira.

Le restaurant Zaroob sert des spécialités libanaises et arabes préparées devant vous dans une cuisine ouverte. Dans un cadre animé et lumineux, les lanternes et les volets métalliques colorés évoquent un commerce de rue, tandis que les plats sont présentés dans un style contemporain. Ouvert 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, le Zaroob pourra satisfaire vos envies à toute heure du jour ou de la nuit.

Le restaurant Zaroob se trouve sur Sheikh Zayed Road, dans la Jumeirah Tower, mais il possède également des succursales dans le quartier de Dubai Marina et le Golden Mile sur l’île de Palm Jumeirah.

À Dubaï, le restaurant Maraheb est très réputé pour son mandi, un plat yéménite composé de viande, de riz et d’un mélange d’épices, traditionnellement cuit dans une sorte de barbecue enterré. S’il existe avec différentes viandes, le mandi d’agneau est le plus populaire. Au Maraheb, il est également possible de commander un petit déjeuner complet, des salades, des jus de fruits et des pâtisseries, comme le knafeh, à base de fromage et de crème.

Situé à Al Safa, le Maraheb est souvent très fréquenté, il est donc préférable de réserver à l’avance si vous avez prévu d’y manger à plusieurs. D’autres restaurants Maraheb ont également ouvert aux Émirats arabes unis.