5 souvenirs de Lagos que votre famille veut vraiment

Un assador de barro est un souvenir exceptionnel à ramener de Lagos pour étoffer votre collection d’articles de cuisine. Ce plat en argile sert traditionnellement à préparer le chouriço à bombeiro, l’un des plats traditionnels portugais de saucisses grillées à la flamme. Les saucisses sont cuites en versant de la liqueur d’aguardiente dans le plat et en la faisant flamber. Il suffit alors de quelques minutes pour que les saucisses soient prêtes à déguster avec vos proches.

Ce plat en forme de bateau est souvent vendu sur les marchés locaux ; certains sont peints avec des motifs décoratifs. En cherchant bien, vous pouvez même trouver un assador de barro en forme de cochon à ramener à la maison.

Avec sa forme de coquillage, un plat à cataplana en cuivre prend de la place dans les bagages, mais il trônera dans votre cuisine pour toujours. Ce souvenir est le moyen le plus authentique de tester vos compétences culinaires et d’expérimenter les plats de fruits de mer de l’Algarve à la maison. Grâce à sa forme, ce plat cuit uniformément les ingrédients à feu doux et emprisonne l’humidité pour cuire les plats à la vapeur. On pense qu’il a été conçu au VIIIe siècle, lorsque l’Algarve était sous la domination maure.

Dans les villages de pêcheurs locaux, on utilise encore ce plat pour cuire les poissons pêchés dans les eaux tumultueuses de l’océan Atlantique Nord et du golfe de Cadix. Il existe des versions en acier inoxydable de la cataplana, mais rien ne vaut la cuisson de délicieux ragoûts de viande et de fruits de mer dans le plat en cuivre classique.

Les boutiques de souvenirs, les centres commerciaux et les vendeurs ambulants de tout l’Algarve, y compris à Lagos, proposent des articles en liège. Le Portugal, premier producteur de liège au monde, a trouvé des moyens imaginatifs d’utiliser cette ressource naturelle. Vous trouverez ainsi des portefeuilles, des sacs à dos, des porte-monnaie, des bijoux, des chaussures et des vêtements en liège.

Les collines de Serra do Caldeirão abritent l’une des plus célèbres routes du liège du Portugal, à découvrir pendant vos vacances. Il est toutefois conseillé de faire attention à ses achats, car certains articles sont des imitations. Les magasins locaux offrent une meilleure garantie de produits fabriqués à partir de liège véritable.

Le Galo de Barcelos (coq de Barcelos) est un symbole que vous trouverez presque partout au Portugal. Ce coq coloré est l’emblème non officiel du Portugal, représentant des traits honorables comme l’honnêteté et l’intégrité. La légende découle de l’histoire d’un invité de Barcelos accusé d’avoir volé une pièce d’argent. Déclaré coupable et au bord de la mort, l’homme a affirmé que son innocence serait prouvée par le chant d’un coq. Effectivement, le coq a chanté et l’homme a été libéré.

Le coq est maintenant symbole de chance au Portugal, et les boutiques de souvenirs proposent souvent des céramiques ornées de cet oiseau. Les figurines du Galo de Barcelos sont peintes à la main et ses couleurs vives égaieront votre décoration intérieure.

Le Medronho est produit dans les régions de l’Algarve et de l’Alentejo ; il s’agit de l’une des eaux-de-vie de fruits les plus populaires au Portugal. Elle est fabriquée à partir d’arbouses (« medronho » en portugais). Si l’arbousier est aussi appelé « arbre à fraises », cette eau-de-vie n’a pas le goût doux et sucré de la fraise. Avec une teneur en alcool d’environ 40 à 50 °, chaque gorgée ressemble à du feu liquide.

Pour s’en procurer une bouteille, il est préférable de s’adresser aux agriculteurs locaux, qui cueillent les arbouses et distillent la boisson dans leur propre propriété. Vous pouvez demander conseil aux habitants de la région pour être sûr de ramener chez vous le medronho le plus authentique.