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Guide touristique d’Australie : vastes plages de sable, villes cosmopolites et parcs nationaux sauvages et reculés

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Prenez des vacances en Australie et explorez ses forêts humides luxuriantes, son désert aride, ses plages interminables et ses villes cosmopolites. Du nord tropical à l’âpreté de la Tasmanie au sud, réservez un hôtel en Australie et découvrez un immense pays dynamique, riche de son histoire et de sa jeunesse.

Orientation

Baignée par l'Océan Indien et le Pacifique sud, l'Australie est une île-continent composée de six États. La plupart des Australiens vivent sur la fertile côte est, bordée de villes et de parcs nationaux du Queensland subtropical aux campagnes onduleuses des Nouvelles Galles du Sud (New South Wales) et du Victoria, le plus petit État continental. À l'intérieur des terres, autour des déserts du Red Centre (centre rouge), c'est l'Outback à la population très clairsemée qui s'étend ; l'Indonésie est voisine du Territoire du Nord (Northern Territory). D'énormes distances séparent l'Australie Méridionale (South Australia) aride et l'Australie Occidentale (Western Australia) de la côte est, et la Tasmanie est une île, mais malgré ces différences, les Australiens de tout le pays partagent un certain enthousiasme national et un mode de vie décontracté.

Villes cosmopolites

La plupart des vacances en Australie commencent sur la côte est, dans l'éblouissante ville portuaire de Sydney ou encore à Brisbane, la vibrante capitale du Queensland. Musées et institutions nationales sont regroupés dans la capitale australienne construite de toutes pièces dans ce but, Canberra. Dans l'État du Victoria, plus au sud, Melbourne est la ville d'Australie aux influences européennes les plus nettes ; elle voue une passion aux arts, à la gastronomie et au sport. En Australie Méridionale, les vins et les produits de qualité de la luxuriante Barossa Valley font d'Adélaïde une destination idéale pour les gourmets. L'histoire coloniale est l'un des attraits de Hobart, capitale de la Tasmanie, île-État d'Australie. Sur la côte ouest, les gratte-ciels étincelants de Perth sont entourés de plages et de ports de plaisance ouverts sur l'Océan Indien.

Plages dorées

Les côtes australiennes sont ourlées de plages, depuis le haut lieu du surf à Margaret River en Australie Occidentale en passant par Torquay dans le Victoria jusqu'à la célèbre plage de Bondi à Sydney. Sur la côte est, les complexes touristiques tels que Byron Bay en Nouvelles-Galles du Sud et Noosa dans le Queensland donnent le ton du style de vie décontracté en bord de mer. Les amoureux des plages accordele premier prix à la longue étendue de sable blanc de Cable Beach en Australie Occidentale. Une marche facile mène à la baie galbée de Wineglass Bay, en Tasmanie, renommée dans le monde entier.

 

Saveurs australiennes

Toute l'Australie a fondé sa réputation gastronomique sur l'importance primordiale accordée à la fraîcheur des produits tels que les huîtres de Sydney et les crevettes de la côte est. Dans les capitales multiculturelles des différents États, les saveurs asiatiques des nouilles laksa de Malaisie et des soupes tom yum thaïlandaises partagent la vedette avec les spaghettis et les sushis. Les hôtels australiens affichent une cuisine nationale moderne, et les restaurants des propriétés vinicoles très appréciés à travers le pays sont les stars régionales. La Yarra Valley dans le Victoria, la Hunter Valley en Nouvelles-Galles du Sud et la Tamar Valley en Tasmanie sont des lieux où vous pourrez savourer des menus-dégustation de saison très bien assortis de vins shiraz ou cabernet sauvignon.

Merveilles de la nature

Faites du snorkeling (plongée avec tuba) dans les récifs de la Grande Barrière de Corail (Great Barrier Reef) sur la côte du Queensland et regardez les dauphins qui viennent jouer à Monkey Mia en Australie Occidentale. Dans le Territoire du Nord, le rocher rouge d'Uluru, également appelé Ayers Rock, s'embrase au soleil couchant ; plus au nord, des myriades d'oiseaux survolent les marais de Kakadu. Les fleurs sauvages saisonnières d'Australie Occidentale tapissent de couleurs toute la région. Les amateurs de neige peuvent skier dans les Australian Alps (alpes australiennes) qui traversent les Nouvelles-Galles du Sud et le Victoria.