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Guide de Belfast – la renaissance d’une ville : restauration moderne et soirées pub traditionnelles

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Un weekend à Belfast offre aux visiteurs une nouvelle perspective sur la plus grande ville d'Irlande du Nord. Vous apprécierez ses imposants immeubles victoriens, transformés en hôtels de luxe et en centres culturels. Profitez de la fameuse hospitalité de Belfast en dinant dans les nouveaux restaurants irlandais ou en écoutant de la musique traditionnelle au pub.

Révélations historiques

Partez à la découverte de l'ancienne Belfast sur High Street au centre ville, où se tient la tour penchée locale, la tour de l'Horloge Albert. Les grues jaunes du quartier Titanic, appelées Samson et Goliath, visibles depuis toute la ville, rappellent que l'infortuné RMS Titanic fut construit ici. Nombreux sont ceux qui tentent de décrypter les Troubles de la ville en visitant ses peintures murales, tandis qu'au Musée du folklore et du transport en Ulster, vous aurez l'occasion d'explorer des habitations traditionnelles de Belfast reconstruites.

L'Ulster sur un plateau

Belfast traverse actuellement une révolution gastronomique. Les experts ont leurs habitudes du samedi au Marché St. George, où ils peuvent déguster du poisson frais de Portavogie, du bœuf d'Armagh et de la glace au lait de chèvre de Tyrone. Le restaurant de Beatrice Kennedy, au sud de Belfast, maîtrise l'art de la cuisine traditionnelle irlandaise revisitée, tandis que Deane's, étoilé au Michelin, apporte une note internationale. Le petit-déjeuner typique de l'Ulster, souvent constitué de pain de pommes de terre frit ou du soda bread traditionnel, reste un classique. Les pâtisseries à base de viande du Long's Fish Restaurant, à l'ouest de la ville, sont légendaires.

Vie nocturne à Belfast

Sirotez une Guinness au son de la musique traditionnelle irlandaise dans le confort privé d'un « snug » (coin privé du pub), ou allez de bar en bar le long du « Golden Mile » jusqu'au quartier universitaire animé du sud de Belfast. Marchez dans les pas des rebelles de la société des United Irishmen de 1798 jusqu'au pub du centre-ville, le Kelly's Cellars, et explorez les ruelles partant de High Street et du Cathedral Quarter, qui abrite les plus anciens pubs de la ville.

Une chanson dansée

Les salles rénovées d'Ulster Hall accueillent des concerts de musique populaire ainsi que l'orchestre de l'Ulster, lequel se produit aussi au Belfast Waterfront. Les grands noms de la musique remplissent la gigantesque Odyssey Arena du quartier Titanic, tandis que la Grand Opera House présente ballets et comédies musicales dans la grandeur victorienne associée à l'architecture du XXIe siècle.