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Guide touristique du Canada : ses paysages de montagne spectaculaires, ses côtes escarpées, ses villes dynamiques et cosmopolites.

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Des vacances au Canada vous offrent bien davantage que des montagnes drapées de neige, l’observation de baleines au large des côtes rocheuses et des hectares de forêts vierges. Lors d’un séjour au Canada, découvrez des villes bourdonnantes d’activité et une cuisine locale innovatrice.

Prenez vos repères

Situé entre l'Atlantique et le Pacifique, le Canada multiplie les paysages variés et colorés, ponctués de villes riches de culture. Les côtes sauvages, les baies tranquilles et les villages de pêcheurs escarpés de Nouvelle-Écosse (Nova Scotia) et de Terre-Neuve (Newfoundland) cèdent peu à peu la place aux prairies du Québec et à la ville de Montréal aux influences françaises. De grands lacs dominent l'Ontario et le Manitoba, dont les capitales respectives sont la bouillonnante Toronto et l'artistique et sophistiquée Winnipeg. Les Grandes Plaines rencontrent les forêts vertes à Saskatchewan ets'étendent aux pieds des Grandes Montagnes Rocheuses de l'Alberta. À l'ouest se trouve la Colombie Britannique (British Columbia), avec sa capitale cosmopolite Vancouver et l'opulente ville de Victoria.

Grands espaces

Les cyclistes apprécient la côte sud rocheuse de Nouvelle-Écosse, parsemée de cabanes en bois érodées par le temps et les intempéries. Apportez vos chaussures de randonnée pour découvrir les villages de pêcheurs du parc national du Gros Morne à Terre-Neuve. Barbotez dans les eaux paisibles de l'Île-du- Prince-Édouard, ou faites-vous asperger en vous approchant des Chutes du Niagara. Mieux vaut explorer les Montagnes Rocheuses à cheval dans le parc national Banff. Orques et marsouins de Dahl voguent au large de l'Île de Vancouver. Allez faire du ski sur les pentes impressionnantes de Whistler, ou savourez un verre de vin dans un café avec vue sur la rue pavée du Petit-Champlain dans la ville de Québec.

Canada culturel

Commencez votre séjour culturel au Canada en allant voir les tableaux colorés d'Emily Carr à la Vancouver Art Gallery. À Toronto, profitez des concerts gratuits du Toronto Symphony Orchestra l'été, ou écoutez du jazz à l'ombre des Rocheuses Canadiennes à Banff. Les fans de Far West peuvent rencontrer des cow-boys et assister à des rodéos lors du Calgary Stampede. Admirez les masques et totems expressifs des Premières Nations (peuples indigènes du Canada) ponctuant les parcs et musées des provinces de l'ouest. À l'est, la ville de Québec exhibe ses 400 ans d'héritage culturel français.

Canada gastronomique

Le Canada regorge de savoureux produits cultivés sur place. En Nouvelle-Écosse et au Nouveau-Brunswick, ne manquez pas les succulents homards ni les huîtres fraîches. Les habitants de Montréal raffolent du porc et du jarret farci au foie gras. De célèbres cuisiniers de Toronto et de Vancouver ravissent les papilles gustatives par leur approche imaginative de la cuisine internationale. On trouve des fruits et légumes biologiques dans tout le pays, et particulièrement sous le climat sec de l'Alberta et du Manitoba. Dans l'ouest, accompagnez votre repas d'un Pinot Noir Okanagan ; à l'est, suivez la Route des Vins du Niagara pour déguster des vins de glace sucrés.

Des totems aux pavés

Le patrimoine historique du Canada englobe les totems des Premières Nations admirablement sculptés dans le parc Stanley de Vancouver ainsi que les villages de pêcheurs du XIXe siècle situés sur les côtes rocheuses de Terre-Neuve. La Place Royale de Montréal, qui date du XVIIe siècle, vous fera voyager dans le temps, de même que les basiliques et places gothiques de la ville de Québec, dont l'architecture très bien conservée est également d'influence française. Visitez le Steinbach Mennonite Heritage Village dans le Manitoba, ou explorez les habitats des dinosaures au parc préhistorique de Calgary.

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