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Où manger à Montpellier, les meilleures adresses gourmandes

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Montpellier est une ville dynamique où il fait bon vivre. Son centre ville est agréable à sillonner, à pied ou à vélo. Ses ruelles et ses places comptent de nombreux cafés, pubs et restaurants pour tous les goûts et tous les porte-monnaies. Ses nombreuses places sont une invitation à la détente face à une bonne assiette et à un délicieux verre de vin du Languedoc. Venez découvrir ses nombreuses adresses, et régalez-vous auprès des plus grands chefs de la gastronomie du Languedoc ou d'ailleurs.

Spécialités culinaires de Montpellier

 

Montpellier est une ville du sud et les saveurs provençales ne sont jamais très loin. Mélange de gastronomie du terroir et des produits de la mer, on y trouve de la soupe de poisson comme des spécialités charcutières comme le jambon ou le saucisson. Montpellier propose des spécialités locales à découvrir dans les épiceries fines, notamment l'épicerie Pinto, institution gastronomique de la ville depuis 50 ans. La Damaselle du Languedoc est une spécialité moelleuse et fondante à base de pâte d'amandes et de fruits confits. Le Pavé Saint-Roch, du nom du Saint patron de la ville, est une gourmandise fabriquée à partir d'amandes broyées, d'écorce d'orange confite, de cacao et d'épices. Vous pourrez également déguster les Délices des Trois Grâces, spécialités au chocolat noir et pain d'épices, ainsi que le Clapàs, chocolat à la fois moelleux et craquant, adoré des montpelliérains. N'oublions pas les grands vins du Languedoc, comme le Saint-Chinian, le Pic Saint-Loup ou encore le Minervois.

La Comédie

 

Le quartier de la Comédie, au cœur historique de la ville est le point de rencontre préféré des montpellierains. Sa place et ses rues piétonnes, ses nombreuses terrasses de café et ses restaurants vous accueillent à tout moment de la journée pour un instant de détente et de gourmandise. Au Castel Ronceray, restaurant gastronomique situé dans une maison bourgeoise du 19e siècle, vous dégusterez les plats du chef Patrick Guiltat accompagnés des vins sélectionnés par son épouse Nathalie, sommelière. Une cuisine raffinée qui allie terroir et modernité, des produits frais rigoureusement sélectionnés sans oublier la touche de folie propre au chef. Au menu, daurade aux épices tandoori avec gâteau de macaroni ou encore suprême de canette aux girolles avec un flan de potimarron. Pour les gourmands à la recherche d'une carte aux accents du sud, dans un décor traditionnel Art Nouveau, direction la Brasserie du Théâtre. Restaurant branché de la ville à deux pas de la Comédie, vous y dégusterez à toute heure, même tard dans la nuit, fruits de mer, viandes, bouillinade de poissons, et bien d'autres délices.

 

Castel Ronceray, 130 Rue Castel Ronceray 34000 Montpellier ; 04 67 42 46 30

Brasserie du Théâtre, 22 boulevard Victor Hugo 34000 Montpellier; 04 67 58 88 80

L'Écusson

 

L'Écusson et ses ruelles piétonnes est un quartier qui offre de ravissantes balades et de belles surprises. Il comporte de nombreuses places qui accueillent boutiques, cafés et restaurants où il fait bon s'arrêter. La rue de l'Aiguillerie abrite le charmant restaurant des Tontons Zingueurs qui propose une cuisine provençale généreuse dans une ambiance rock'n'roll. Au menu, plats traditionnels et classiques revisités : croissant au Maroilles, rib'n'roll à la Ricaine ou café barbouze en dessert. L'ambiance et conviviale et idéale pour un dîner entre amis. À quelques rues de là, se trouve L'Alchimiste avec sa façade en cuivre et sa charmante terrasse. Un décor moderne et original qui va parfaitement avec la carte du chef composée de produits frais et qui change au fil des saisons : l'incontournable de la maison est le camembert rôti aux framboises, mais vous adorerez également le filet de boeuf au poivre du Sechuan, et la soupe d'ananas au gingembre et mascarpone. Bon appétit !

 

L'Alchimiste, 19 rue Roucher 34000 Montpellier ; 04 67 60 93 53

Les Tontons Zingueurs, 53 rue de l'Aiguillerie 34000 Montpellier ; 09 81 97 86 42

Quartier les Beaux-Arts

 

Situé dans le Centre de Montpellier, le quartier des Beaux-Arts jouxte le quartier de l'Écusson. C'est un endroit paisible qui a des airs de village, avec sa petite place de marché, ses terrasses de cafés et de restaurants et ses commerces de proximité. Les artistes locaux, les étudiants et les habitants aiment flâner dans ses rues et sur ses places qui s'animent souvent à la nuit tombée. C'est dans cet agréable petit quartier que se situe le Jardin Des Sens, le restaurant gastronomique des frères Pourcel, doublement étoilé au guide Michelin. Leur crédo « Pas de bonne cuisine sans bon produit ». Vous y goûterez une subtile cuisine de contrastes, aux accents méditerranéens, entre terre et mer. Entre les noix de saint Jacques rôties, les petites ravioles de foie gras aux cèpes et parmesan, le homard Breton en deux déclinaisons et les noisettes de chevreuil avec leur purée de châtaignes et choux rouge, vous ne saurez quoi choisir tellement tous les plats sont alléchants et magistralement cuisinés. Si vous préférez une adresse plus abordable et que vous êtes un amoureux des fruits de mer, vous serez conquis par l'Écailler des Beaux-Arts, ses plateaux de fruits de mer, son bar à huîtres et ses plats de poisson frais.

 

Le Jardin des Sens, 11 avenue Saint Lazare 34000 Montpellier ; 04 99 58 38 38

L'Écailler des Beaux-Arts, 43 rue de la Cavalerie 34000 Montpellier ; 04 67 04 17 60

Quartier Sainte-Anne

 

Le quartier Sainte-Anne s'articulie autour de la place du même nom. Cette place pavée, piétonne remplie de terrasses de cafés et de restaurants est très appréciée des montpelliérains qui lui ont donné le surnom de « petit Montmartre ». Le salon de thé Le Pré Vert est situé sur cette place et est l'endroit idéal pour profiter d'un délicieux déjeuner en terrasse ou dans son intérieur coloré. Ses plats du jour et ses desserts maison raviront les gourmands. Vous pourrez vous régaler de salades-repas ou de formules gourmandes à base de délicieux magret de canard par exemple, sans oublier l'incontournable brunch du dimanche. À quelques pas de la place, dans la rue Saint-Firmin, vous trouverez l'Artichaut. Ce restaurant est ouvert depuis peu et propose une cuisine surprenante et maîtrisée, conviviale et savoureuse. Dans un esprit bistronomique, vous goûterez aux crevettes sauvages en crème de chou-fleur, à la bonite de méditerranée au paccheri farci de légumes provençaux ou encore au cannelloni croustillant à la brousse, pomelos confit et sorbet Perrier-citron...De l'originalité dans votre assiette, qui séduira les gourmands.

 

Le Pré Vert, 10 place Sainte-Anne 34000 Montpellier ; 04 67 02 72 81

L'Artichaut, 15 bis rue Saint Firmin 34000 Montpellier ; 04 67 67 91 86