Les 10 meilleurs restaurants traditionnels de Bruxelles

Le Wolf est une aire de restauration qui réunit de nombreuses enseignes populaires. Dix-neuf stands se partagent ainsi cet espace pour faire voyager les papilles dans le monde entier. Le Bollyfood Stories sert de la cuisine de rue indienne épicée, tandis que d’autres spécialités asiatiques telles que les dim sums et les sushis figurent au menu des restaurateurs voisins.

Certaines des gastronomies représentées sont assez inhabituelles : vous pourrez notamment essayer la cuisine éthiopienne au Toukoul pour découvrir la polyvalence de l’injera (galette fermentée aigre), ou vous diriger vers My Tannour pour goûter de délicieuses spécialités syriennes.

Le Ballekes est un restaurant bruxellois qui porte simplement le nom des boulettes de viande traditionnelles qu’il sert. Cette spécialité belge savoureuse et authentique est en effet au cœur de son menu. Les créateurs du restaurant ont voulu mettre en valeur leurs recettes de famille, et sont donc restés fidèles aux techniques avec lesquelles ils ont grandi.

En utilisant des ingrédients de qualité, l’équipe du Ballekes façonne des boulettes de viande chaque jour pour un résultat aussi frais que possible. Vous aurez le choix entre les variantes porc et bœuf, poulet ou végétalien, à déguster avec des frites et de la bière belges.

Situé dans le quartier de Schaerbeek, le Zinneke est un bistrot belge partisan de la slow-food (ou écogastronomie). Ses propriétaires se sont en effet donné pour mission de proposer une cuisine bruxelloise fraîche et de haute qualité que tout le monde peut apprécier.

Ils servent ainsi des plats populaires tels que les moules-frites, les boulettes de viande, la carbonnade et le stoemp (purée de pommes de terre belge). À l’intérieur, des murs lambrissés et des fresques colorées créent une atmosphère conviviale et sans prétention. Une grande terrasse couverte permet également de manger dehors.

Le Humphrey est un restaurant philippino-belge, chic mais décontracté. Situé dans le bâtiment PIAS, siège de plusieurs maisons de disques belges indépendantes, il est tenu par un couple.

Les propriétaires sont des maraîchers passionnés, de sorte qu’une grande partie des produits biologiques utilisés, y compris les fleurs comestibles et les herbes aromatiques, provient de leur potager situé près de Malines. La créativité et le talent du chef s’inspirent largement de ses racines philippines. Le menu change fréquemment, mais le bar guisado (braisé) avec tomates, olives et betteraves ou encore le porc char siu aux légumes marinés figurent parmi les incontournables.

Friture René est un restaurant familial rétro qui fait partie de la scène gastronomique bruxelloise depuis des décennies. Nappes à carreaux et comptoir en marbre donnent le ton de cet établissement traditionnel qui perpétue la cuisine belge.

Attendez-vous à recevoir un accueil chaleureux ainsi qu’une généreuse portion de moules ou de steak. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ses incontournables frites sont par ailleurs encore meilleures que celles des baraques omniprésentes dans toute la capitale belge.

La Roue d’Or est une brasserie qui sert les indétrônables moules marinières, mais aussi des moules au vin blanc, à l’ail ou au beurre d’escargot. Au menu figurent également des plats traditionnels comme la fricassée de lapin, le cassoulet de canard et d’autres mets à base de viande d’agneau, de bœuf et de veau.

Il s’agit d’une excellente adresse à Bruxelles pour déguster un repas copieux dans un cadre chaleureux. Cet établissement livre en effet un charme désuet, avec ses lustres et ses boiseries sombres.

Le Noordzee, également connu sous le nom de Mer du Nord, est un bar à poissons situé au cœur de la capitale belge. Vous y trouverez tous vos fruits de mer préférés, des couteaux aux crabes en passant par la truite fumée et les croquettes de crevettes. Cet établissement situé à l’angle d’une rue et d’une place est un excellent endroit pour s’installer autour d’une table sous de grands parasols et regarder les passants.

Ce cadre décontracté est idéal pour siroter un verre de vin et discuter entre amis autour d’un plat de poisson à partager, ou profiter d’un rendez-vous galant autour d’un plateau d’huîtres écaillées. En outre, tout est fait pour s’assurer que les approvisionnements proviennent de sources durables fiables.

La Taverne du Passage est un restaurant belge qui régale autant les yeux que le ventre. Situé dans les prestigieuses Galeries royales Saint-Hubert, cet établissement traditionnel est une sorte d’apothéose de la démesure Art déco, avec son sol en damier noir et blanc, ses touches de laiton et son décor chic.

Le menu reprend les classiques belges et s’accompagne d’une carte des vins exceptionnelle. Les prix sont relativement élevés, mais si vous cherchez un endroit où faire des folies, ce lieu plein de cachet coche toutes les cases pour un repas typique inoubliable.

Le Barge est un restaurant tendance à Bruxelles où vous pourrez découvrir des plats innovants mêlant influences belges et européennes. Il est tenu par un duo créatif composé d’un cuisinier et d’une sommelière, qui a mis au point un concept intéressant selon lequel la gastronomie doit à la fois donner envie et être porteuse de sens.

Le chef concocte ainsi des plats artisanaux à base de produits frais de saison savamment accordés. Sa carte s’adapte aux arrivages du jour et dépend donc fortement des saisons. Pour cette raison, chaque visite y est différente de la précédente et promet une inventivité toujours renouvelée. La décoration contemporaine, avec ses briques apparentes et son mobilier simple, laisse la vedette aux mets proposés.

Fritland est une enseigne de restauration rapide qui sert les fameuses frites belges depuis son ouverture en 1978. Elle se trouve à proximité de la Grand-Place de Bruxelles, et sa solide réputation est souvent synonyme de file d’attente. Tout cela fait partie de l’expérience, jusqu’à ce que vous vous éloigniez enfin du stand pour manger vos frites pleines de sauce.

Que vous optiez pour la mayonnaise classique ou pour quelque chose d’un peu plus fort comme le ketchup au curry, les frites sont délectables, légères et moelleuses à l’intérieur, croustillantes et dorées à l’extérieur. Vous pourrez commander un hamburger ou du poulet pour les accompagner, mais les frites restent les stars du menu.