10 très bons restaurants à Bruxelles

Comme Chez Soi est l’un des nombreux restaurants haut de gamme de Bruxelles. Il existe depuis 1926 et a détenu au moins deux prestigieuses étoiles Michelin pendant 43 ans. Vous le trouverez sur une petite place tout près de l’avenue de Stalingrad, du côté sud-ouest de la ville.

Sa cuisine a exercé une grande influence sur la scène gastronomique européenne pendant plusieurs décennies. Le menu de Comme Chez Soi comprend des créations déposées comme la mousse au jambon d’Ardenne et l’elbot au citron confit et beurre d’oursin. L’établissement propose également un menu de dégustation à sept plats pour ceux qui souhaitent profiter au maximum de leur passage.

Le Rabassier est un restaurant compact mais important du centre de Bruxelles. Ce bistrot étroit est coincé entre les maisons de ville de la petite rue de Rollebeek, à 6 minutes à pied de la gare de Bruxelles-Chapelle. Il est tenu par un couple qui propose un véritable voyage entre terre et mer.

Le Rabassier est connu pour rehausser ses mets élégants avec de la truffe noire. Ce champignon puissant relève notamment les oursins rôtis, les pétoncles au caviar Beluga et le homard sauce béarnaise. Mais ce ne sont que des exemples, car le menu de dégustation change régulièrement. Petit conseil : mieux vaut réserver le plus tôt possible, car l’établissement ne possède que quelques tables.

Le Restaurant Vincent se situe rue des Dominicains, à quelques minutes à pied au nord de la Grand-Place. Ses murs sont ornés de grands tableaux en céramique, représentant des vaches belges broutant l’herbe des Flandres d’un côté et des marins du plat pays bravant les vagues de l’autre.

Le Restaurant Vincent est l’un des endroits les plus réputés pour déguster des spécialités locales au cœur de Bruxelles. Résolument belge, la cuisine met à l’honneur les moules-frites, les steaks juteux, le filet américain et bien plus encore.

Le Bon-Bon se présente comme un « dialogue sensoriel » plutôt que comme un restaurant typiquement belge. Il s’efforce d’aller au-delà du plaisir gustatif pour offrir une expérience stimulant le corps et l’esprit. Il s’agit d’une excellente raison pour se détourner des distractions du centre-ville et se diriger vers Woluwe-Saint-Pierre, une commune verdoyante située à environ 20 minutes en voiture de la Grand-Place.

Vous découvrirez un élégant pavillon aux façades blanches et aux extérieurs bien entretenus. Les cuisiniers du Bon-Bon, doublement étoilé au Michelin, proposent un menu composé d’ingrédients locaux très recherchés à déguster dans un espace de restauration raffiné aux teintes beiges et dorées.

Le restaurant 65 Degrés marie gastronomie et entreprise solidaire. Il se trouve sur la très animée avenue Louise, au sud du Palais de justice et à quelques minutes en taxi de la Grand-Place. Il occupe un espace créatif et artistique, offrant une belle introduction à l’idée de « cuisine avec une différence » qu’il porte.

Sa mission est en effet l’inclusivité, c’est pourquoi les équipes en salle et en cuisine sont composées pour l’essentiel de personnes en situation de handicap. Les plats sont absolument savoureux, avec par exemple un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, ou encore de la ricotta fumée aux légumes verts. Il y a aussi du champagne et une fantastique carte des vins.

Le Chalet de la Forêt, comme son nom l’indique, se trouve près des bois qui s’étendent de part et d’autre de la frontière entre les régions bruxelloise et flamande, au sud-est de la ville.Depuis le centre-ville, il faut environ 20 minutes pour s’y rendre en voiture via l’avenue Franklin Roosevelt (N24).

Arborant deux étoiles Michelin depuis 2021, Le Chalet de la Forêt propose une carte moderne de saison. Elle comprend des plats tels que l’anguille fumée, voile de radis et caviar, le faux-filet de bœuf Wagyu à la sauce au poivre et le dos de bar à l’orange. Le restaurant loge par ailleurs dans un chalet historique et possède une agréable terrasse ensoleillée, idéale en été.

Chez Léon sert des classiques du plat pays depuis 1893, ce qui en fait l’un des plus anciens restaurants de la ville. Cette institution bruxelloise est située au cœur du centre historique de la capitale belge, rue des Bouchers, à quelques pas de la Grand-Place.

L’intérieur est orné d’objets colorés et amusants en tous genres relatifs à la Belgique, notamment des statues de Schtroumpfs surdimensionnées, des pièces inspirées de Tintin et des peintures murales de maisons de ville flamandes. Côté papilles, Chez Léon régale avec ses fameuses moules, des frites en double cuisson, du tartare et du gratin au fromage. Tous ces plats typiques sont bien sûr accompagnés de bières locales mousseuses.

La Villa Lorraine est un restaurant gastronomique dont le décor des plus élégants concorde avec sa carte avant-gardiste. Il occupe un bel édifice du XIXe siècle situé du côté du bois de la Cambre, au sud du centre-ville de Bruxelles.

Le menu parvient à faire dans l’expérimental sans oublier la tradition européenne. Vous pourrez ainsi déguster des langoustines au kimchi et au parmesan, ou du filet de bœuf au bacon et au whisky. Les prix du bar-lounge décontracté de la Villa Lorraine sont moins élevés, mais les goûts sont tout aussi détonants, avec notamment le sashimi ricotta-wasabi et le riz au jalapeño.

Le PURA est un élégant restaurant du quartier Léopold, situé non loin au nord du rond-point Robert Schuman. Vous pourrez facilement vous y rendre à pied depuis le magnifique parc du Cinquantenaire. Le menu repose sur des produits du terroir et du littoral belges, saupoudrés d’une pincée d’expérimentation culinaire. Il en résulte une collection de mets savoureux tels que le curry de ris de veau au sarrasin, les endives rouges à la sauce aigre-douce et le filet mignon de porc à la patate douce.

L’expérience est donc à mi-chemin entre la dégustation et les bons petits plats, dans un espace élégant avec un bar courbé de style contemporain. Les cocktails y sont aussi excellents. Pour ne rien gâcher, le PURA dispose d’espaces extérieur et intérieur, mais le premier est vite complet lorsqu’il fait chaud.

La Marée est une table incontournable pour les amateurs de fruits de mer en visite à Bruxelles. Avec ses huisseries bleues et ses jardinières colorées (du moins en été), la jolie façade en briques rouges semble être une invitation pour les passants qui déambulent entre les ruelles pavées et les canaux du quartier branché de Dansaert, du côté nord-ouest de la ville. Des représentations de poissons et de vagues ornent même les murs et les fenêtres du restaurant.

Moules crues, huîtres de Zélande et saumon fumé font partie des entrées proposées, à faire suivre de plats tels que le cabillaud à la sauce tartare maison, les moules au vin blanc et la lotte aux poireaux. La carte des boissons comprend des vins blancs frais de France, qui accompagnent à merveille les mets à base de fruits de mer de La Marée.