Les 10 meilleurs restaurants traditionnels de Dublin

Oh’Rourke’s est un endroit sans prétention qui sert du thé fort et un excellent petit-déjeuner. Le personnel est sympathique et connaît bien la région. L’établissement propose un bel assortiment de sandwichs grillés, de petits pains et de frites, ainsi qu’un merveilleux Irish coddle, ou marmite irlandaise.

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée chez Oh’Rourke’s. Vous pouvez composer une assiette avec du bacon, des œufs, des pommes de terre rissolées, des champignons et des tomates, le tout servi avec des toasts, ou opter pour un sandwich aux œufs et aux saucisses. Si vous préférez manger plus léger, vous pouvez commander du porridge, du yaourt et des fruits.

Smithfield Market Square est une place appréciée pour ses boutiques, ses restaurants et ses manifestations culturelles. Une revitalisation récente a permis l’ouverture de nouveaux établissements sur cette place pavée, qui accueille également des concerts et d’autres événements musicaux en live. Les différents restaurants s’inspirent des cuisines du monde entier et côtoient des cafés confortables.

Vous pouvez ainsi manger un délicieux burrito bowl au Boojum Smithfield, un brunch à base de tacos épicés au Thundercut Alley ou des grillades à la texane chez My Meat Wagon. Le Sparks Bistro propose une fusion créative de cuisines italienne et irlandaise, tandis que le Bel Cibo est spécialisé dans les pâtes et les pizzas classiques. Les passionnés d’histoire apprécieront particulièrement l’Oscars Café Bar, qui sert une cuisine européenne dans une magnifique salle vintage.

Le Bibi’s Café est un restaurant accueillant qui s’efforce d’utiliser des produits irlandais provenant de fournisseurs artisanaux de la région. Le pain provient de la boulangerie Tartine Organic Bakery de Dublin, tandis que le thé est fourni par Clement & Pekoe. La sélection de thés est une raison suffisante pour visiter cette adresse prisée des habitants. L’endroit propose le classique Earl Grey, du thé vert Long Jing, du rooibos aux baies de sureau, du thé turc à la pomme et à la menthe et du gingembre citronné au miel, entre autres.

Le menu du Bibi’s Café met l’accent sur des plats frais et légers pour le midi, comme le sandwich poêlé, la tarte au fromage de chèvre ou la soupe du jour. Certains viennent au petit-déjeuner pour déguster du granola à la compote de saison ou du pain perdu aux fraises et à la crème fraîche vanillée. La jolie salle à manger est décorée de fleurs fraîches et de livres de cuisine pleins de bonnes idées.

Le Wuff est un bistrot de quartier apprécié des habitants pour ses petits-déjeuners et ses brunchs gourmands. Il propose notamment des crêpes au Nutella, des œufs Bénédicte au bacon croustillant et un généreux petit-déjeuner irlandais avec des toasts au levain. Ce lieu prisé pour le brunch sert également des boissons alcoolisées, telles que des mimosas et des bellinis, ainsi qu’un délicieux « Wufftini » à base de pamplemousse rose et de prosecco.

Le soir, vous pouvez y manger des spécialités telles que des crevettes glacées au miel, du jarret d’agneau braisé et du fish and chips avec du poisson pané à la bière. En dessert, on adore la tarte au banoffee maison et le pudding aux dattes. Les bougies chauffe-plat sur la table apportent une touche agréable, rehaussée par le bois sombre ancien et les fenêtres à petits carreaux. Si elles sont disponibles, nous vous conseillons de prendre place sur les confortables banquettes en cuir.

Le Grano est un charmant restaurant italien qui fabrique toutes ses pâtes à la main selon une recette traditionnelle. Balanzoni à la mortadelle, raviolis à la citrouille et mezzi paccheri à la joue de porc ont su nous séduire. Le reste du menu, assez simple, vient seulement compléter le repas, avec notamment des entrées comme les calamars farcis et les boulettes de riz frites, ainsi que des desserts tels que la panna cotta et le tiramisu.

La carte des vins est cent pour cent italienne, avec une préférence pour les rouges et les blancs du sud de l’Italie. Beaucoup de ces crus sont issus de l’agriculture biologique et biodynamique, et achetés auprès de petits vignobles et coopératives viticoles. Les autres ingrédients sont également produits de manière durable, la plupart provenant de petits producteurs italiens.

Le Variety Jones est un restaurant gastronomique où le chef choisit ce que vous allez manger. Son menu à partager en six services comprend des plats originaux comme la terrine de tête de cochon, le crumpet au levain, le chevreuil au potiron et le gâteau aux poires et aux dattes. Les mets changent fréquemment, vous pourriez donc vous retrouver à déguster toutes sortes de choses, comme du parfait au foie gras ou du caramel au rhum.

La salle longue et étroite aux briques apparentes est décorée de fresques représentant des paysages urbains et de miroirs anciens. On peut sentir la fumée de bois qui s’échappe de la cuisine, car les plats sont cuits sur un feu ouvert offrant des saveurs profondes et complexes. En plus d’une carte de vins biologiques soigneusement sélectionnés, le Variety Jones sert du kombucha et du soda au gingembre faits maison.

Le BóBós Burgers est un restaurant de hamburgers servant de la viande irlandaise de première qualité avec des frites coupées à la main et des sauces maison. Sa carte bien fournie comprend des hamburgers au bœuf, au porc, à l’agneau et au poulet. Vous pouvez commander un simple cheeseburger ou essayer des recettes créatives, comme celles à la relish aux pommes avec du bacon fumé, à la sauce mexicaine au chipotle ou au jambon de Parme et pesto vert. Les végétariens et végétaliens apprécieront les galettes de betteraves et les falafels maison.

Les bières artisanales, les IPA et les stouts proviennent de la brasserie Rye River Brewing Co. établie à dans la ville de Kildare, non loin de Dublin. Des desserts comme les milk-shakes à la vanille, à la fraise ou au chocolat complèteront très bien votre repas. Une cheminée et des banquettes rembourrées en cuir de vachette apportent au BóBós Burgers une ambiance chaleureuse.

Le Keoghs Cafe est un restaurant familial qui sert des plats maison nourrissants depuis une trentaine d’années. Il s’agit d’un café irlandais des plus authentiques, avec des boiseries chaleureuses et des vitrines en verre exposant un alléchant éventail de scones, de muffins et d’autres pâtisseries. Lorsque le soleil brille sur Dublin, quelques places assises sur le trottoir permettent de se régaler tout en observant les passants.

La star du menu est sans doute le petit-déjeuner irlandais complet, composé de saucisses de Galway et de boudin noir et blanc produits à l’ouest de Cork, accompagnés de toasts au levain. Il existe en version réduite ou végétarienne, et vous pouvez aussi commander du porridge et du yaourt grec. Si vous venez à midi, nous vous conseillons le sandwich chaud au thon et au fromage fondu, ou une généreuse portion du ragoût de bœuf à la Guinness du Keoghs.

Le 1900 Restaurant est décoré comme une ancienne brasserie française, avec beaucoup de bois doré chaleureux et de cuir somptueux. Un musicien y joue du piano le week-end pour vous distraire pendant que vous sirotez un cocktail élaboré par des barmans virtuoses. Les vins de la carte proviennent de l’Ancien et du Nouveau Monde, et les serveurs compétents sont toujours heureux de vous recommander une savoureuse spécialité.

Cette table est réputée pour son bœuf de race Hereford, maturé pendant 28 jours et servi avec une sauce au poivre ou du beurre à l’ail. Parmi les autres incontournables, nous vous recommandons le poulet ou le bar poêlé, les linguini aux palourdes et aux crevettes ou encore le cheesecake aux fruits de la passion. L’ambiance est moins formelle pour le déjeuner, avec un menu à base de sandwichs grillés, d’ailes de poulet et de nachos.

Fallon & Byrne est une épicerie fine surmontée d’un restaurant qui s’emploie à sublimer ses produits. Le bâtiment est un ancien central téléphonique. La salle de restaurant est joliment décorée dans des tons vintage, avec des nappes blanches impeccables.

Le menu va de la poitrine de porc mijotée au faux-filet vieilli, en passant par le merlu poêlé et les tortellinis à la ricotta et aux épinards. Le repas se termine généralement avec un pudding au caramel collant ou un knickerbocker glory, mais vous pouvez opter pour un « cocktail dessert », comme le Calvados au sirop de pomme au four ou le Porto à l’amer au chocolat. Une large gamme de vins classiques de France, d’Espagne, d’Italie et d’Australie viennent accompagner les différents mets.