10 pubs emblématiques à Dublin

The Temple Bar est l’un des pubs les plus emblématiques de la capitale irlandaise. C’est même l’un des pubs les plus emblématiques de toute l’île d’Émeraude ! Vous le trouverez en plein cœur du quartier éponyme de Temple Bar, le centre de la vie nocturne de Dublin.

Sa charmante devanture rouge aux lettres d’or invite irrémédiablement à franchir le seuil. Vous y découvrirez un intérieur confortable avec un bar débordant de whiskies, des bourbons aux traditionnels irlandais. L’établissement propose également un menu de pub avec des huîtres de Galway et des plats copieux, et accueille régulièrement des concerts. En bref, The Temple Bar est un incontournable lors de tout séjour à Dublin.

Installé sur la rive nord de la Liffey, The Celt est surtout connu pour son atmosphère chaleureuse typiquement irlandaise. Ce pub pittoresque est niché parmi les demeures géorgiennes de Talbot Street et se reconnaît facilement avec sa devanture verte caractéristique.

L’intérieur est rustique, voire campagnard, avec de grandes dalles au sol, une cheminée ouverte et un magnifique bar en bois. Un décor qui s’accorde parfaitement avec les soirées folkloriques organisées par l’établissement. Vous pourrez en outre y déguster de généreuses portions de ragoût de bœuf à la Guinness, de haddock fumé ou de saucisse-purée.

Inauguré en 1734, le Toners est l’un des plus vieux pubs de Dublin. Installé sur Baggot Street, dans le sud de la capitale, c’est un repaire incontournable pour les amateurs de stout.

L’intérieur arbore un mobilier blanc patiné que l’on jurerait tout droit venu de la cathédrale Saint-Patrick, avec de vieilles portes qui grincent et des tabourets marqués par les années. Un charmant décor shabby-chic que l’on retrouve également dans son vaste espace extérieur, toujours bondé lors des rencontres du Tournois des Six Nations.

The Long Hall vous fera remonter le temps jusqu’à l’âge d’or de l’époque victorienne. Ce pub situé à l’ombre du château de Dublin sur South Great George’s Street, au rez-de-chaussée d’un bâtiment historique en briques rouges, se démarque par sa devanture rouge et blanche si caractéristique.

L’intérieur livre un mélange kitsch de meubles capitonnés en velours et de murs de couleur écarlate ornés d’objets tous plus curieux les uns que les autres. Vous verrez ainsi de vieux tromblons, des fresques murales en relief représentant les guerres russes du début du XIXe siècle, des frises Art nouveau et même de la verrerie. The Long Hall attirant une clientèle fidèle depuis 1766, il est très fréquenté le soir.

Le Palace Bar est un pub légendaire à Dublin. Tout le monde connaît sa devanture en bois ornée de fleurs et de vignes éclairée par des lampadaires Art nouveau sur Fleet Street. Et si quelques tabourets jalonnent parfois le trottoir pavé devant l’entrée, donnant un indice supplémentaire sur le style de l’établissement, rien en revanche ne laisse présager l’immensité des lieux.

Une fois le seuil franchi, on découvre ainsi une vaste salle baignée d’une douce lumière émanant d’un imposant dôme de vitraux, ainsi qu’un décor composé de portraits de grands poètes et écrivains irlandais. Le week-end, vous pourrez même y profiter de concerts de musique gaélique endiablés.

The Gravediggers, ou John Kavanagh The Gravediggers de son nom complet, offre une expérience authentique. Il vous faudra dépasser le quartier de Temple Bar en direction du nord pour rejoindre ce pub à l’ancienne, installé à deux pas des Jardins botaniques nationaux.

Nommé d’après les ouvriers du cimetière voisin de Glasnevin, qui avaient l’habitude de passer boire une pinte à la fin de leur journée de travail, The Gravediggers est un endroit pour le moins original. L’établissement ne propose ni concerts, ni numéros de danse. C’est tout simplement un lieu fréquenté par des habitués venant feuilleter leur journal, mais qui se distingue par un assortiment surprenant de tapas européennes et de plats irlandais revisités.

Le McDaid’s est un endroit des plus singuliers. Après avoir servi de morgue, de chapelle puis de lieu de rassemblement pour l’Église morave de la ville, c’est désormais l’un des pubs les plus courus de la société littéraire de Dublin. Situé sur Harry Street, en plein centre-ville, il est impossible à manquer avec son élégante devanture bleu nuit assortie d’une enseigne Guinness.

Relativement petit, le McDaid’s offre une ambiance intime, idéale pour lire ou écrire un bouquin avec une bière brune mousseuse ou un verre de whisky, à l’instar de nombreux auteurs irlandais tels que Brendan Behan et Flann O’Brien. Les lieux sont quelque peu bondés le week-end, mais vous pourrez toujours vous réfugier à l’étage pour échapper un instant à la foule.

L. Mulligan Grocer est un pub incontournable du quartier bohème de Stoneybatter. Il se trouve en fait en plein cœur de cette zone en devenir, à environ 10 minutes à pied des rives de la Liffey et à 20 minutes de Temple Bar.

Vous ne regretterez assurément pas de vous aventurer dans ce secteur. L’établissement, qui allie une ambiance de pub irlandais vintage à une cuisine créative, propose évidemment de la Guinness, mais aussi diverses bières artisanales. Vous pourrez en outre y savourer du poulet à la Kiev préparé avec de l’ail des ours, des scotch eggs et de délicieux desserts, sans oublier une sélection pointue de whiskies.

Le Peadar Kearney’s Pub est un incontournable du quartier animé de Temple Bar. Situé sur Dame Street, à un pâté de maisons des rives de la Liffey en descendant Eustace Street, il est facilement reconnaissable à sa belle façade vert vif.

Vous croiserez probablement beaucoup d’étrangers au Peadar Kearney’s, car l’établissement figure dans de nombreux guides. Cela dit, c’est l’occasion idéale de profiter d’une ambiance folklorique traditionnelle jusque tard dans la nuit, aux côtés de routards de passage et de locaux venant célébrer le début du week-end. Sans compter qu’avec ses œuvres d’art vintage, ses tables en acajou et ses livres poussiéreux, il est tout à fait pittoresque.

Johnnie Fox’s offre l’occasion parfaite de troquer l’agitation de la capitale pour le calme de la campagne irlandaise. Vous devrez pour cela rouler une quarantaine de minutes dans le décor verdoyant de la forêt de Ticknock jusqu’aux contreforts des montagnes de Wicklow. C’est le genre d’endroit où l’on s’attendrait presque à croiser des leprechauns, avec des pubs installés dans d’anciennes granges.

Mais le Johnnie Fox’s est avant tout connu pour son célèbre Hooley Show. Ce dîner-spectacle offre l’assurance d’une soirée mémorable au rythme des musiques et des danses irlandaises traditionnelles. Le pub est d’ailleurs réputé pour sa généreuse cuisine typique de l’île d’Émeraude, avec des plats comme les huîtres de Galway et le jarret de mouton en sauce.