Entre bar et restaurant, les izakayas tokyoïtes sont des établissements à l’ambiance décontractée, parfois très animée. On en trouve dans tous les quartiers, vous pourrez donc facilement en dénicher un à proximité pour profiter d’une soirée agréable dans un cadre des plus authentiques. Les menus, souvent riches et variés, proposent toutes sortes de mets japonais classiques.

    Les bars à yakitoris sont également très répandus dans la capitale. Après un chaleureux irasshaimase de bienvenue, vous pourrez y déguster de savoureuses brochettes de viande, préparées en un rien de temps. Nous vous avons concocté une sélection regroupant certains des meilleurs izakayas et bars à yakitoris de Tokyo, pour vous permettre de profiter d’un moment typiquement japonais, peu importe où vous aurez décidé de séjourner.

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    Ginza Toriko, Ginza

    Un izakaya réputé dans le quartier chic de Ginza

    Le Ginza Toriko est un petit izakaya chic situé près de la gare de Yurakucho, à Ginza. Les sièges installés autour de la cuisine centrale et au comptoir y sont les plus prisés, mais l’établissement propose aussi des tables classiques pour les groupes. Le menu change quant à lui au fil des saisons, avec des options aussi bien pour les amateurs de viande que pour les végétariens.

    Parmi les spécialités du restaurant figurent les brochettes de poulet yakitoris et les salades de saison. Le Ginza Toriko est situé au 5e étage du bâtiment Nishi Ginza. Il est à noter que, suite au succès de cet izakaya, il possède désormais plusieurs succursales au Japon, à Taïwan et aux États-Unis.

    Emplacement : 6 Chome−3−11, Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japon

    Heures d’ouverture : Du lundi au samedi de 17 h 00 à 23 h 30 (fermé le dimanche)

    Téléphone : +81 (0)3-6274-6048

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    Rue Tsukishima Monja, Tsukishima

    Une rue dédiée aux monjayakis

    La rue Tsukishima Monja est une destination incontournable pour les gastronomes à Tokyo. Cette longue artère réunit sur 500 mètres quelque 75 restaurants proposant des monjayakis et des okonomiyakis, deux savoureuses spécialités prenant la forme de galettes salées. On y trouve également plusieurs izakayas et boulangeries, vous aurez donc l’embarras du choix.

    Les restaurants et échoppes sont ouverts toute la journée, généralement jusqu’à environ 22 heures. Cette rue animée se trouve à proximité du fleuve Sumida, à quelques pas de la station Tsukishima sur la ligne de métro Toei Ōedo.

    Emplacement : 1 Chome-3, Tsukishima, Chuo City, Tokyo 104-0052, Japon

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    Andy’s Shin Hinomoto, Yurakucho

    Un izakaya populaire tenu par un Occidental

    Andy’s Shin Hinomoto est un restaurant populaire situé à deux pas de la gare de Yurakucho, dans le quartier branché de Ginza. Un izakaya tenu par un Anglais prénommé Andy, voilà qui peut sembler un peu douteux. Pourtant, la cuisine y est succulente, et l’établissement est très apprécié des gens du coin. Tout s’éclaire lorsque l’on apprend que son épouse fait partie de la famille Hinomoto, qui dirige les lieux depuis des générations.

    Outre son atmosphère décontractée, l’établissement est connu pour ses tempuras de légumes et de fruits de mer, et propose également les grands classiques de la cuisine japonaise, comme les gyozas et les sashimis. Pour ne rien gâcher, les portions servies sont plus généreuses que dans la plupart des autres izakayas de Tokyo. C’est également une excellente option si vous rencontrez des difficultés à cause de la barrière de la langue, car la grande majorité de son personnel parle un anglais fonctionnel.

    Emplacement : 2 Chome-4-4 Yurakucho, Chiyoda City, Tokyo 100-0006, Japon

    Téléphone : +81 (0)3-3214-8021

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    photo de Big Ben in Japan (CC BY-SA 2.0) modifiée

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    Torikizoku, Shibuya

    De savoureuses brochettes de poulet

    Le Torikizoku possède plusieurs succursales dans tout l’arrondissement de Shibuya. Ce bar à yakitoris populaire est bien connu à Tokyo pour sa large gamme de brochettes de poulet savoureuses, ainsi que pour son incroyable sélection de bières. Si vous recherchez un repas au bon rapport qualité/prix, vous trouverez difficilement mieux que le Torikizoku.

    Sans surprise, le menu se concentre essentiellement sur des spécialités à base de poulet. Toutes les parties de l’animal sont utilisées, dans des plats aussi bien salés (shio) que sucrés (tare) ! Fort heureusement, vous pourrez varier un peu avec des kushiages, de délicieux bâtonnets de légumes légèrement frits. Le menu est également proposé en anglais, l’établissement est non-fumeur.

    Emplacement : Shibuya 31-3 Udagawacho, Shibuya, Tokyo, Japon

    Heures d’ouverture : Tous les jours de 16 h 00 à 21 h 00

    Téléphone : +81 (0)5-03647 3811

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    photo de Asanagi (CC0 1.0) modifiée

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    Gonpachi Nishi-Azabu, Roppongi

    Un izakaya célèbre à Hollywood

    Le Gonpachi Nishi-Azabu est un izakaya réparti sur trois niveaux situé dans le quartier cosmopolite de Roppongi. Sa large plage horaire, son ambiance médiévale et son personnel anglophone en font une excellente adresse pour une agréable soirée à Tokyo. Sans compter un menu pour le moins généreux : même les plus difficiles y trouveront leur bonheur.

    Vous recherchez un restaurant animé, pour ne pas dire bruyant, pour déguster sushis et poulet frit... le Gonpachi est fait pour vous. Et si le décor vous semble familier, c’est que vous l’aurez sûrement déjà aperçu dans la célèbre scène de massacre de Kill Bill, de Quentin Tarantino. L’établissement se trouve à 10 minutes à peine de la gare de Roppongi.

    Emplacement : 1 Chome-13-11 Nishiazabu, Minato City, Tokyo 106-0031, Japon

    Heures d’ouverture : Tous les jours de 11 h 30 à 03 h 30

    Téléphone : +81 (0)3-5771 0170

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    photo de David Baron (CC BY-SA 2.0) modifiée

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    Allée Ebisu Yokocho, Ebisu

    Une artère animée bordée de bars et de restaurants

    L’allée Ebisu Yokocho offre l’assurance d’un moment agréable à déguster de délicieuses spécialités cuites au grill : un vrai régal pour les sens, incontournable pour les fins gourmets. Ce dédale de bars et de restaurants a par ailleurs l’avantage d’être couvert et donc ouvert par tous les temps, et l’on peut y goûter des plats japonais savoureux et authentiques que l’on ne retrouve nulle part ailleurs.

    Les places assises sont souvent exiguës et les salles peuvent être assez bruyantes, ce n’est donc pas la meilleure option pour dîner en famille. Préparez-vous en outre à de fréquentes interruptions pour saluer votre voisin d’un « kampai » énergique. L’allée Ebisu Yokocho se trouve à proximité du pont de Shibuya. Vous ne pourrez pas la manquer : elle est indiquée par une grande enseigne lumineuse accompagnée de lanternes rouges.

    Emplacement : 1 Chome-7-4 Ebisu, Shibuya City, Tokyo 150-0013, Japon

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    photo de Andy Yeo (CC BY 2.0) modifiée

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    Imai, Harajuku

    Un bar à yakitoris gastronomique exclusif

    L’Imai est un bar à yakitoris huppé du quartier de Harajuku, qui propose de s’installer directement au comptoir de la cuisine ouverte pour voir les chefs préparer leurs savoureuses spécialités de poulet. Toute la viande de poulet est issue d’une seule et même ferme de la préfecture de Hyogo, afin de toujours offrir une saveur et une texture optimales. Avec une capacité d’accueil de 10 convives seulement, ce bar à yakitoris offre une expérience pour le moins exclusive. Il est donc impératif de réserver.

    L’Imai se situe non loin de la limite ouest du parc Meiji Jingu, mais il est assez difficile à localiser. Nous vous conseillons d’ajouter l’établissement aux favoris de votre téléphone et de prendre la ligne du métro de Tokyo Ginza jusqu’à la station Gaienmae. Il s’agit d’un restaurant non-fumeurs.

    Emplacement : 1F, Rosa bianca, 3-42-11Jingumae, Shibuya, Tokyo, Japon

    Heures d’ouverture : Du lundi au vendredi de 17 h 30 à 22 h 00 (fermé le week-end)

    Téléphone : +81 (0)70-8397 7655

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    Uoshin Nogizaka, Akasaka

    Un izakaya dédié aux fruits de mer

    Le Uoshin Nogizaka est un izakaya spécialisé dans les fruits de mer installé dans le quartier historique d’Akasaka, au centre de Tokyo. Côté tarifs, cet établissement de milieu de gamme offre un excellent rapport qualité/prix.

    Comme on peut s’y attendre, sushis et sashimis sont particulièrement populaires, mais on peut également y déguster des salades de saison et, évidemment, de nombreuses spécialités de poisson. Le Uoshin Nogizaka assure un service rapide, alors prenez votre temps pour parcourir le menu et n’hésitez pas à commander plusieurs plats à la fois, à la mode locale. Le personnel ne parle pas bien anglais, mais vous ne devriez pas avoir de problème pour vous faire comprendre.

    Emplacement : 9 Chome-6-32 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japon

    Heures d’ouverture : Tous les jours de 05 h 00 à 23 h 45

    Téléphone : +81 (0)3-3405-0411

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    photo de Joe Mabel (CC BY-SA 2.0) modifiée

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    Toritama, Shinjuku

    Un restaurant de yakitoris toujours bondé

    Le Toritama est l’un des meilleurs restaurants de l’arrondissement de Shinjuku pour passer une soirée décontractée. La grande spécialité de l’établissement est le poulet, et notamment les yakitoris. Vous aurez le choix parmi plus de 30 types de brochettes utilisant toutes les parties de l’animal, y compris des morceaux que l’on retrouve rarement dans un izakaya standard.

    Le menu inclut également des salades de saison ainsi que de savoureux ragoûts, particulièrement populaires durant les mois les plus froids. Quel que soit votre choix, vous pourrez bien entendu accompagner votre repas d’une bière pression ou d’un saké. Et avec son espace s’articulant autour de la cuisine, l’établissement livre une ambiance plutôt détendue. Le Toritama est un restaurant entièrement non-fumeurs.

    Emplacement : 5 Chome-7-3 Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo 162-0825, Japon

    Heures d’ouverture : Tous les jours de 17 h 00 à 23 h 00

    Téléphone : +81 (0)3-6457-5131

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    Shinsuke Izakaya, Ueno

    Une grande sélection de bières et de sakés

    Le Shinsuke Izakaya est un bar-restaurant très prisé du quartier d’Ueno. C’est l’endroit idéal pour dîner après une journée de visites dans les excellents musées du parc. Vous pourrez y goûter des plats typiques des izakayas, comme du poulet karage et du poisson shishamo, ou bien opter pour des spécialités originales, telles que du tofu accompagné de fromage à raclette. Bien qu’il s’agisse d’une adresse prisée des locaux, le menu est disponible en anglais.

    L’établissement propose par ailleurs une grande variété de sakés et de bières, et le personnel aimable est aux petits soins. Nul doute que vous crierez kampai plusieurs fois pendant la soirée. Le Shinsuke Izakaya est facilement accessible, situé à un pâté de maisons seulement de la station de métro Yushima.

    Emplacement : 3 Chome−31−5 Yushima, Bunkyo, 113-0034 Tokyo, Japon

    Heures d’ouverture : Du lundi au samedi de 16 h 00 à 20 h 30 (fermé le dimanche)

    Téléphone : +81 (0)3-3832-0469

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    Paul Smith | Fan de voyages

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