Les 10 restaurants préférés des habitants de Glasgow

Alchemilla est l’un des établissements les plus populaires de Glasgow. On y retrouve une expérience gastronomique avec des plats aussi attrayants et de bon goût que le décor, composé de murs en bois pâle et en pierre et d’un design blanchi à la chaux ; mais ce n’est que le début. La nourriture elle-même se distingue par sa fraîcheur et sa variété.

La plupart des plats s’inspirent de la cuisine méditerranéenne et le menu change fréquemment en fonction de la saison et de la disponibilité des ingrédients. L’établissement tient en effet à cuisiner les meilleurs ingrédients frais disponibles. De plus, la carte des vins propose des options conçues pour se marier parfaitement avec les plats.

Wee LOCHAN est un restaurant relativement petit, mais il offre des expériences inoubliables. La nourriture est remarquable par le fait qu’elle saura satisfaire tout le monde. Le menu est manifestement écossais, mais il existe des options végétariennes et végétaliennes tout aussi délicieuses et savamment élaborées par le chef.

Le restaurant est également ponctué d’œuvres d’artistes locaux, qui apportent une belle ambiance à votre expérience culinaire. Beaucoup sont même disponibles à l’achat si vous tombez amoureux d’une pièce et voulez l’emporter chez vous.

Chez Stravaigin, vous trouverez un décor rustique et des influences mondiales qui propulsent les classiques de la cuisine de pub à un tout autre niveau. Ce restaurant possède deux étages, chacun offrant une expérience différente : au rez-de-chaussée, vous pourrez goûter des plats typiques de pub cuisinés à la perfection, avec des ingrédients haut de gamme ainsi qu’une généreuse sélection de boissons.

Au sous-sol, la nourriture devient un peu plus éclectique, avec des options comme la morue poêlée, le cou d’agneau au ras el hanout et le maquereau épicé au zaatar. Dans tout le restaurant, vous trouverez des murs en pierre élégants, des poutres en bois et même un escalier en métal pour circuler entre les étages.

Ubiquitous Chip est une entreprise familiale qui a ouvert ses portes en 1971. Depuis lors, ce restaurant est devenu une étoile de la scène culinaire de Glasgow, car il offre le meilleur de la cuisine écossaise. Il propose notamment le flétan de l’île de Gigha et le haggis de chevreuil savamment cuisinés. Vous y trouverez également de délicieuses options de desserts, surtout si vous choisissez la glace calédonienne.

Si vous recherchez une expérience culinaire plus décontractée, un bar et une section bistro sont également disponibles dans cet établissement.

À Bothy Glasgow, vous trouverez une maison sans pareille pour déguster les classiques écossais : l’établissement est en effet spécialisé dans les plats et dans les styles de cuisine traditionnels. L’esprit écossais va même au-delà de la nourriture elle-même : vous y trouverez un décor rustique créant une atmosphère décontractée et accueillante, et le personnel porte des kilts.

L’expérience culinaire est proposée à travers trois plats par personne. Vous pouvez demander une bouteille de vin maison avec des recommandations pour obtenir un accord parfait avec vos mets.

Ox and Finch se distingue parmi les autres restaurants de Glasgow, car ce n’est pas vraiment un type de restaurant informel. Réservez votre repas bien à l’avance pour pouvoir profiter d’une expérience gastronomique raffinée, offrant des petites assiettes haut de gamme, dont beaucoup revendiquent leurs origines écossaises. Les repas sont servis ici sous forme de nombreuses petites assiettes que toute la table peut déguster, au lieu d’entrées et de plats principaux.

Bien que ces plats créatifs et à la mode soient petits, leurs saveurs peuvent être percutantes, surtout si l’on y ajoute le dynamisme coloré et les arômes brûlants de la cuisine.