10 restaurants préférés des habitants de San Francisco

Le restaurant House of Prime Rib est spécialisé depuis plusieurs décennies dans le bœuf et la cuisine américaine, plus particulièrement dans le rôti découpé à votre table. Tout son approvisionnement en bœuf vient des 2 % les meilleurs du marché, et la viande mature pendant 21 jours pour garantir sa tendreté et sa saveur. De nombreux accompagnements agrémentent ces pièces de bœuf délectables, par exemple de la salade composée ou de la purée de pommes de terre. Vous pouvez même apporter une touche anglaise à votre repas en commandant du Yorkshire pudding. L’établissement se trouve à quelques pâtés de maisons à l’est de Lafayette Park, à Polk Gulch.

Le Sotto Mare est un restaurant de fruits de mer animé au style italien qui met l’accent sur les ingrédients frais, dont une grande partie, en particulier les huîtres, sont pêchés localement. Sa cuisine se distingue par ses saveurs piquantes et une authentique touche italienne. Vous pouvez manger sur place et profiter d’un cioppino au crabe ou d’un autre plat de fruits de mer, à moins que vous ne préfériez acheter du poisson frais et des huîtres à cuisiner vous-même. Quoi que vous vouliez faire, vous trouverez ce restaurant à North Beach, à quelques pas de Washington Square.

Le Swan Oyster Depot est un restaurant de fruits de mer historique servant une grande variété de produits fraîchement pêchés, mais où les stars de la carte sont les huîtres, comptant souvent des espèces rares. Si le menu regorge de plats pré-cuisinés et d’ingrédients à préparer soi-même, l’établissement propose également un menu secret. Ce dernier se compose essentiellement de spécialités que les habitués ont commandées si souvent que l’établissement a simplement fini par les ajouter. Parmi ces plats figurent une sorte de sashimi sicilien et une spécialité intitulée « Dozen Eggs », une sorte de carpaccio de Saint-Jacques dans une sauce sriracha et ponzu.

Le Super Duper s’engage à fournir un service de premier ordre à ses clients avec des hamburgers de haute qualité, faits maison de A à Z, servis sans attente. Tout dans ce restaurant est préparé sur place, des steaks hachés aux cornichons au vinaigre. Attaché à l’authenticité, il présente des enseignes peintes à la main et emploie des artistes et des designers de la région pour soutenir la communauté locale. Le Super Duper se trouve dans le quartier Marina District.

Le Verjus est un restaurant populaire de San Francisco qui s’efforce de s’approvisionner auprès de petits producteurs indépendants pour garantir des saveurs fraîches et locales dans chaque plat. Les mets s’accordent parfaitement à l’atmosphère, conçue pour être décontractée et sympathique tout en donnant une impression de raffinement. La partie bar à vin, particulièrement remarquable, dispose d’une gamme éclectique de vins. Comme tous les produits utilisés en cuisine, les vins proviennent de vignobles indépendants tournés vers l’agriculture biologique. Ce restaurant se trouve à Jackson Square, en face de la Transamerica Pyramid.

Le Sam Wo Restaurant est un célèbre restaurant chinois ouvert depuis plus d’un siècle, dont la longue histoire et la renommée promettent d’authentiques plats de Chinatown. Cet établissement a eu un impact considérable sur la scène culinaire locale : outre ses succulentes spécialités chinoises, il est connu pour avoir compté dans son personnel le serveur le plus grossier de tous les temps. Heureusement pour les âmes sensibles, ce dernier ait disparu depuis longtemps, mais le restaurant a conservé certains aspects de son style de service emblématique que les habitants ont fini par adorer. L’endroit se trouve à quelques pas au sud de Portsmouth Square.

Mister Jiu’s est un restaurant chinois haut de gamme étoilé au guide Michelin qui sert d’incroyables classiques cantonais rehaussés d’une touche californienne. Le chef/propriétaire s’applique à créer une expérience culinaire conviviale où chacun peut profiter du meilleur des cuisines contemporaines chinoise et californienne. Parmi les plats les plus populaires du menu figurent les pancakes au levain à l’oignon cébette et la morue noire au céleri-rave, ail noir et potimarron. Ses saveurs vous attendent à Chinatown, en bas de la rue à partir de Portsmouth Square.

Le Liholiho Yacht Club est un restaurant haut de gamme qui fusionne la cuisine hawaïenne traditionnelle avec les spécialités et techniques californiennes classiques. Comme à Hawaï, beaucoup de plats sont servis dans des assiettes à partager, afin que tout le monde à table puisse goûter à tout. Vous trouverez également deux bars qui ont tendance à être bondés rapidement. Si vous souhaitez y manger lors d’un séjour à San Francisco, il vous faudra réserver longtemps à l’avance. Cet établissement se situe à Polk Gulch, à l’ouest d’Union Square.

Le Pearl 6101 est un restaurant méditerranéen qui propose un menu varié et une salle spacieuse qui vous permet de profiter de votre soirée, que vous sortiez pour manger, boire un verre ou les deux. Si la cuisine est surtout d’inspiration méditerranéenne, la Californie reste présente notamment via les ingrédients utilisés, puisque la maison s’efforce de s’approvisionner localement. La carte vous réserve bien des délices, des plats de fruits de mer et de pâtes aux alléchantes côtes de porc grillées. Vous trouverez ce restaurant à Outer Richmond, au nord de Little Russia.

Le Pork Store Cafe est l’un des meilleurs endroits de la ville pour prendre un brunch, car il propose des mets haut de gamme dès le matin avec des assiettes variées. Les portions sont assez généreuses, une information à garder l’esprit lorsque vous planifiez vos activités pour la journée. Vous pouvez également vous y rendre le midi ou le soir pour profiter d’un menu comprenant des salades, des hamburgers et des plats principaux comme du steak et des côtelettes de porc. Une assiette végétarienne est également disponible. Ce restaurant se trouve à Haight-Ashbury, à l’ouest de Buena Vista Park.