10 très bons restaurants à New York

Le Bernardin est un acteur élégant de la scène gastronomique de New York depuis son ouverture au sein de l’Equitable Building, près de Times Square, au milieu des années 1980. Il est aujourd’hui dirigé par un célèbre chef français connu pour son rôle de juge dans la version américaine de Top Chef, un chef qui a su conquérir gourmets et critiques culinaires grâce à son talent et à ses plats de fruits de mer aux saveurs asiatiques et internationales.

Il convient toutefois de noter que, même s’il ouvre midi et soir, Le Bernardin ne compte que 32 tables. Il est donc indispensable de réserver. Vous pourrez opter pour l’un des menus de dégustation proposés, mais nous ne saurions trop vous recommander le menu à quatre plats afin de profiter de plusieurs spécialités de fruits de mer et d’une vaste carte des vins.

The Modern est le restaurant étoilé au guide Michelin du célèbre Museum of Modern Art (MoMA). L’établissement propose une cuisine franco-américaine contemporaine avec vue sur un magnifique jardin de sculptures. Vous pouvez y réserver une table près des cuisines afin d’assister à la préparation des magnifiques spécialités du menu à quatre plats à prix fixe et du menu de dégustation à huit plats, ou bien vous installer dans l’espace bar afin de découvrir les petites assiettes de spécialités.

Extrêmement compétent et attentionné, le personnel de The Modern assure en outre un excellent service à table et saura vous conseiller les meilleurs accords mets-vins.

Le Gramercy Tavern est un excellent restaurant new-yorkais, adepte du concept « de la ferme à l’assiette », connu pour son atmosphère chaleureuse. Vous pourrez déguster un plateau de fruits de mer, un hamburger ou encore une sélection d’entrées et de desserts dans la partie taverne située à l’avant, mais pour un repas un peu plus sophistiqué et une plus grande variété de mets de saison, il vous faudra plutôt opter pour le menu de dégustation servi dans l’élégante salle de restaurant.

La carte comporte toute une gamme de spécialités américaines préparées avec des ingrédients locaux. Nous vous recommandons notamment les raviolis d’agneau et le magret de canard rôti aux pommes, à la courge et aux champignons.

Le Keens Steakhouse propose ses steaks et côtelettes d’agneau signature depuis 1885. L’intérieur offre un décor classique de nappes blanches et de boiseries sombres, complété par un éclairage subtil. Impossible toutefois de ne pas remarquer les milliers de pipes longues alignées au plafond, qui rappellent l’époque où les messieurs fumaient la pipe lors de longs déjeuners décontractés ou en sirotant un verre de scotch ou de martini entre amis.

Outre ses plats de viande phares, le Keens Steakhouse propose également du poisson, du homard et des hamburgers, ainsi qu’une intéressante sélection d’entrées et de desserts. Ce restaurant emblématique de New York étant souvent bondé, il est fortement recommandé de réserver.

Situé dans le Lower East Side, Contra est un restaurant néo-américain proposant un menu inventif et une sélection de vins naturels. Outre une atmosphère animée et un décor épuré, vous y découvrirez l’un des meilleurs menus de dégustation de New York.

Parmi les incontournables de sa carte saisonnière sans cesse renouvelée, citons notamment la cuisse de faisan, l’anguille fumée ou encore la lotte. Pour un en-cas léger ou un repas décontracté, nous vous recommandons plutôt d’opter pour le Wildair, à quelques portes de là, une filiale du Contra appartenant aux mêmes propriétaires.

Dans le quartier de DUMBO, à Brooklyn, Time Out Market est une immense aire de restauration qui a la particularité de rassembler certains des plus grands chefs de New York. Conçue par la société de médias qui publie le magazine du même nom, elle réunit 21 restaurants, trois bars et une section dédiée aux démonstrations culinaires au sein d’un espace de 2 230 m².

Ne manquez pas cette occasion unique de goûter aux spécialités d’établissements réputés, tels que Jacob’s Pickles, Mr Taka Ramen, The Migrant Kitchen ou encore Clinton St. Baking Company. Time Out Market accueille également divers événements et concerts tout au long de l’année ; on aurait tort de s’en priver !

John’s of Bleecker Street est une pizzéria typique de New York, servant de délicieuses pizzas cuites dans un four en brique depuis 1929. Cet établissement populaire de West Village est l’endroit idéal pour savourer une pizza à pâte fine, comme la « Jimmy Gambino » (saucisse, basilic et poivron) ou « The Fifty » (boulettes de viande, pepperoni et saucisse).

Que vous optiez pour une pizza entière ou juste une part, vous pourrez compléter votre repas avec un large choix d’entrées, de sandwichs, de pâtes et de salades. Le John’s of Bleecker Street sert également des bières artisanales au verre et au pichet.

Le Randazzo’s Clam Bar est un restaurant familial populaire situé dans le quartier de Sheepshead Bay, à Brooklyn. C’est l’endroit idéal pour déguster de généreuses portions de fruits de mer préparés dans un style italo-américain. Il est particulièrement réputé pour ses clams, mais les calamars frits, les huîtres, le homard et le pain au crabe de l’établissement valent également le détour.

Nous vous conseillons par ailleurs de ne pas repartir sans avoir goûté à la sauce tomate signature du Randazzo’s. Juste relevée ou franchement épicée, elle est à tomber !

Situé dans le quartier de Gramercy, Atoboy est l’œuvre d’un couple désireux de proposer une cuisine coréenne audacieuse à des clients curieux. Son menu de cinq plats propose des banchan (plats d’accompagnement coréens) joliment présentés, tels que des aubergines braisées avec de l’araignée de mer et de la tomate, ou encore du canard accompagné de betterave, de radis noir et de noix de pécan.

Atoboy est en outre un endroit idéal pour les groupes, car l’établissement dispose de grandes tables communes et propose des assiettes à partager. Notez toutefois qu’il vous faudra réunir suffisamment de monde si vous voulez goûter à tous les plats du menu.

Situé sur Prince Street, Raoul’s est un restaurant de spécialités françaises ouvert dans les années 1970 par deux frères alsaciens. Adresse emblématique de SoHo depuis lors, il est notamment réputé pour son steak au poivre et son magret de canard.

Mais on vient également au Raoul’s pour son décor délicieusement rétro, avec des banquettes en cuir noir et blanc surmontées de tableaux de nus. On y retrouve même les chaises rachetées en même temps que le restaurant en 1975... Du moins celles ayant échappé aux rixes qui ont marqué les premières années de l’histoire de l’établissement.