Les 10 meilleures choses à faire à Lincoln

Le château de Lincoln occupe une place très importante dans l’histoire anglaise car il fut le site de deux batailles médiévales capitales et il abrite désormais l’un des quatre exemplaires originaux de la Magna Carta, c’est-à-dire la constitution britannique. Construit au XIe siècle, il domine la colline le long de la cathédrale de Lincoln et est toujours en activité puisque l’un des tribunaux de la ville siège à l’intérieur.

En vous promenant autour des remparts du château, vous profiterez d’une vue imprenable sur Lincoln à tout moment de l’année. Et en décembre, la cour du château accueille les stands du marché de Noël de Lincoln. Ce marché de style allemand est le temps fort de l’année en matière de shopping, mais si vous ne pouvez pas vous y rendre en décembre, le Makers Market de Lincoln se tient juste devant la porte principale le premier samedi de chaque mois.

Pour traverser High Street jusqu’à la cathédrale de Lincoln, vous devrez d’abord affronter Steep Hill. Cette étroite rue historique mérite à juste titre son nom car sa pente à 16,12° en fait l’une des artères les plus abruptes d’Angleterre.

Aussi fatigante soit la montée, il s’agit d’un rite de passage pour quiconque visite Lincoln et d’un site populaire qui vaut le détour. La rue pavée (équipée d’une main courante très pratique) est bordée de belles maisons en brique rouge et à colombage accueillant des galeries d’art indépendantes, des salons de thé, des spas et des boutiques. Le Browns Pie Shop fait partie des points forts, tout comme la Harding House Gallery et le Jew’s House Restaurant.

Haute de 83 mètres et perchée au sommet d’une colline, la cathédrale de Lincoln domine la ville, la rendant visible de presque partout à Lincoln. Également appelée cathédrale de la Vierge Marie, sa construction a débuté en 1072. En comptant ses flèches en bois recouvertes de plomb d’origine, qui se sont effondrées vers 1547, sa hauteur totale était de 158 mètres. Il s’agit donc du bâtiment le plus haut du monde depuis plus de 200 ans. En été, il est possible de gravir les 338 marches qui mènent au sommet de la tour principale afin d’admirer le magnifique panorama sur Lincoln.

Sa conception gothique intègre des détails fascinants, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, notamment le célèbre petit diablotin sculpté en haut d’un pilier. Le folklore entourant cette petite créature diabolique l’a amenée à devenir un symbole pour Lincoln. Même l’équipe de football locale a emprunté le nom de « Imps », diablotins en anglais !

Le musée d’histoire locale Museum of Lincolnshire Life retrace le fascinant passé du comté, de 1750 à nos jours. Il se concentre en particulier sur la manière dont la révolution industrielle a transformé les communautés essentiellement rurales. Parmi les 250 000 objets exposés dans le musée, on trouve un éventail de machines agricoles, des reconstitutions d’anciennes boutiques et maisons, et même un char de la Première Guerre mondiale. Le bâtiment du musée lui-même possède une signification historique ; datant de 1857, il a autrefois servi de quartiers à la milice du Lincoln Nord.

En dépit de ce cadre historique, le musée propose une approche moderne, avec des expositions interactives. Il existe également un parcours muséographique et une aire de jeux pour les enfants. Des événements spéciaux sont organisés tout au long de l’année, souvent axés sur une époque spécifique de l’histoire de la région. L’accès au musée est gratuit mais lors de certaines manifestations, l’entrée peut être payante.

High Street, dans le centre de Lincoln, est bordée de magasins haut de gamme qui attirent les amateurs de shopping. Le choix n’est peut-être pas aussi luxueux que dans les grandes villes, car vous trouverez aussi bien des magasins Primark que House of Fraser, ainsi que le centre commercial Waterside. Plus au nord, là où High Street croise Steep Hill, vous trouverez davantage de bars et de restaurants. Cornhill, une ramification de High Street, accueille le Makers Market de Lincoln le deuxième samedi de chaque mois.

Bien que le shopping dans les grandes rues de Lincoln soit une raison suffisante pour visiter High Street, ce sont ses caractéristiques uniques qui permettent à cette rue piétonne de se démarquer. Vous pourrez vous arrêter au Stokes High Bridge Café afin de prendre une collation dans un charmant bâtiment datant de l’époque Tudor, installé sur un petit pont en pierre. Un peu plus loin dans la rue se trouve un magnifique monument du XVIe siècle, l’hôtel de ville de Lincoln.

Situé en plein cœur de Lincoln, le Brayford Pool est à la fois un lac et une marina, bordés de restaurants au nord et encadrés par l’université de Lincoln au sud. Le lac lui-même accueille de nombreux bateaux de plaisance, ainsi qu’une toute petite île et des dizaines de cygnes silencieux.

Le long de la rive nord, vous découvrirez un vaste choix de grands restaurants proposant des cuisines variées, notamment italienne, brésilienne et japonaise. La plupart possèdent des tables en terrasse, dans la rue pavée, afin de profiter du soleil de l’après-midi tout en déjeunant. À l’extrémité est de Brayford Pool, vous apercevrez un cinéma ainsi qu’un pub à l’ancienne, dans un bâtiment tout aussi ancien. À l’ouest se trouve le bien nommé restaurant The Barge.

La saucisse Lincolnshire ajoute une certaine saveur aux plats anglais typiques comme les bangers and mash, le toad in the hole, le ragoût de saucisse ou le petit-déjeuner à l’anglaise. Grâce à l’ajout de sauge dans sa recette, cette saucisse de porc traditionnelle possède un goût poivré. De plus, le porc est haché grossièrement, ce qui lui donne une texture plus épaisse que les saucisses de porc classiques.

Bien que vous puissiez trouver des saucisses Lincolnshire au menu de nombreux pubs et restaurants de la ville, le meilleur endroit pour les acheter afin de les cuisiner vous-même reste le Redhill Farm Shop In The Bail, situé à quelques pas seulement de la cathédrale de Lincoln. Classées parmi les meilleures saucisses du Royaume-Uni, les spécialités de la boutique ont remporté de nombreux prix.

En tant que ville universitaire, Lincoln ne manque naturellement pas d’endroits pour boire un verre et faire la fête. Alors que les discothèques sont pour la plupart modernes et vivantes, la majorité des pubs sont quant à eux plutôt traditionnels, avec des ambiances calmes et confortables. Pour siroter une pinte, vous pourrez vous diriger vers The Strugglers Inn sur Westgate, The Ritz sur High Street ou The Horse & Groom sur Carholme Road.

L’une des meilleures discothèques de la ville se nomme Home. Située sur Park Street, elle possède 6 salles, un toit-terrasse et un large choix de genres musicaux. Sur Silver Street, le Superbull est un établissement de 2 étages spécialisé dans la musique house et hip hop.

L’établissement The Engine Shed de Lincoln est un espace événementiel moderne de premier ordre, ainsi qu’un bar et une discothèque populaires peuplés d’étudiants venus de l’université voisine. Détenu et géré par le bureau des étudiants, il est normal d’y rencontrer beaucoup de jeunes et d’y trouver des boissons à petit prix, en particulier pendant l’année scolaire. Le Towers fait notamment partie des bars étudiants les plus populaires de Lincoln.

The Engine Shed tire son nom du fait qu’il a été construit à partir des ruines d’un hangar de stockage de trains. D’ailleurs, une partie de la construction d’origine, datant de 1875, est encore visible. Cependant, les agrandissements modernes ont transformé cet intérieur caverneux en une salle de concert de 1 800 places. Depuis son ouverture en 2006, elle a accueilli des artistes tels que Stereophonics, Ocean Color Scene, The Beautiful South, Kings of Leon et Dizzee Rascal, ainsi que des comédiens comme Russell Howard et Rhod Gilbert.