10 choses à faire à Toronto en une journée

Fort York a joué rôle important lors des premières années de la création de la ville de Toronto. Ce fort fut construit en 1793 pour protéger la colonie naissante et fut ensuite détruit lors de la bataille de York, pendant la guerre anglo-américaine de 1812. Il fut cependant rapidement reconstruit pour protéger la ville de York de futures attaques. Le site abrite désormais le plus grand ensemble de bâtiments datant de cette période, permettant aux visiteurs de se replonger dans l’histoire. Pour une expérience optimale, nous vous conseillons de le visiter en été, où vous aurez la possibilité d’assister à des expositions et évènements spéciaux, notamment des acteurs portant des uniformes militaires d’époque se livrant à une reconstitution. 

Les habitants de Toronto sont de grands amateurs de sports, et le hockey est bien entendu le plus populaire d’entre eux. Le Temple de la renommée du hockey expose la fameuse Coupe Stanley, le trophée le plus convoité dans ce sport, ainsi que de nombreux autres objets. Parmi ceux-ci figurent une reconstitution à l’échelle du vestiaire des Canadiens de Montréal et d’innombrables objets liés au hockey, qu’il s’agisse d’objets de collection et d’équipements sportifs. La Grande salle est le véritable point d’orgue de ce bâtiment : elle recense les noms et l’histoire de quelques-unes des plus grandes stars de ce sport. 

Le quartier de Kensington Market, juste au nord de Chinatown, se caractérise par une ambiance branchée et bohème, et abrite un grand nombre de boutiques vintage, de galeries d’art et, bien entendu, un marché. De nombreux bâtiments de l’ère victorienne, le long des rues bordées d’arbres dans le quartier, sont décorés d’œuvres d’art de rue impressionnantes et abritent une grande variété de restaurants internationaux, de bars et de cafés. Le marché lui-même est spécialisé dans les produits, la viande et le poisson frais, et est très prisé par les étudiants et les familles du quartier. Nous vous conseillons de visiter le marché le dernier dimanche du mois, quand la circulation des voitures est interdite dans le quartier pour permettre la tenue d’un marché de rue géant.

Inauguré en 1914, le Musée royal de l’Ontario fait partie des plus vieux et des plus grands musées du Canada. Il possède une collection de plus de 6 millions d’artefacts répartis dans 40 galeries, traitant d’un large éventail de sujets, de l’histoire naturelle à l’art du Proche-Orient et de l’Afrique, en passant, bien sûr, par l’histoire du Canada. Il est situé sur le campus de l’Université de Toronto, dans un bâtiment à la fois typiquement historique et résolument moderne.

Le plat local de Toronto est assez controversé. La ville comporte tellement de restaurants différents qu’aucun plat ne se détache vraiment du lot. Toutefois, le sandwich au veau tient une place un peu particulière. Composé d’une fine tranche de veau pané, agrémenté d’une sauce piquante et servi dans un petit pain, ce sandwich est un plat plutôt copieux et riche en glucides, mais très nourrissant.

Parmi les endroits incontournables servant ce type de sandwich figure le St. Lawrence Market, qui abrite plus de 100 étals aux prix abordables. Les articles vendus varient chaque jour : un marché proposant des produits agricoles se tient le samedi et un marché proposant des antiquités se tient le dimanche.

Bien qu’elle fût construite entre 1911 et 1914, la Casa Loma a l’aspect d’un château néo-gothique du XVIIIe siècle. Créée par l’homme qui construisit la première centrale hydroélectrique sur le Niagara, elle servait au départ de signe ostentatoire de richesse. Elle a depuis été transformée en musée et est devenue un site d’intérêt et un lieu populaire pour les cérémonies de mariage, grâce à ses jardins d’une superficie de 2 hectares, qui sont ouverts de mai à fin octobre. Des visites audioguidées à faire soi-même du château comportant 98 pièces et de son domaine sont disponibles en plusieurs langues.

Le CF Toronto Eaton Centre est un grand centre commercial, dont le succès ne se dément pas, situé en plein cœur du centre-ville. Il est réputé pour son vaste choix de boutiques de luxe et son design élégant. Parmi les plus de 250 boutiques, restaurants et services qu’il comporte, citons des marques comme Abercrombie & Fitch, Hugo Boss et Zara. De nombreuses enseignes de restauration sont concentrées autour de l’aire de restauration chic Urban Eatery. Prenez le temps de vous arrêter devant le Flight Stop, une installation artistique spectaculaire représentant 60 benoîtes du Canada en vol et qui est suspendue au plafond du Eaton Centre.

La place devant l’hôtel de ville de Toronto est souvent animée, car les gens aiment s’asseoir près de la fontaine et du logo en 3D de Toronto. Avec ses lettres de 3 mètres de haut, ce logo est un endroit incontournable pour prendre un selfie. Il y a également un excellent café sur la place, ainsi que bien d’autres établissements à proximité. L’aspect du bâtiment lui-même est assez controversé. Certains le qualifient de surprenant et de futuriste, se réjouissant de le voir figurer dans un épisode de 1989 de la série Star Trek: The Next Generation. D’autres le qualifient de hideux (surtout lorsqu’on le compare à l’ancien hôtel de ville, situé à proximité), applaudissant son explosion dans le film de 2004 Resident Evil: Apocalypse.

La tour CN est sans conteste la structure la plus emblématique du paysage de Toronto et pour cause : d’une hauteur de 553,3 mètres, elle fait partie des plus grandes structures verticales au monde. Des ascenseurs à la façade vitrée vous emmènent à une hauteur de 346 mètres jusqu’au LookOut Level, le principal point d’observation, pour profiter de vues donnant sur la ville et le lac Ontario situé à proximité. Il y a même une section comportant un sol vitré, offrant une vue vers le bas. C’est certainement le meilleur endroit pour admirer le coucher du soleil, mais vous pouvez rendre la chose encore plus romantique en réservant une table au restaurant panoramique pivotant.

Le quartier des divertissements porte bien son nom : un quartier du Vieux-Toronto regorgeant de bars, de clubs et de théâtres. Compte tenu de sa taille, c’est un endroit extrêmement populaire, ce qui en fait l’un des quartiers festifs les plus animés au monde. Parmi les bars incontournables figure le Bar Hop sur King Street, un pub gastronomique à l’ambiance décontractée et proposant une dizaine de variétés de bières pression artisanales. Si vous préférez une ambiance plus festive, rendez-vous à The Fifth Social Club sur Richmond Street pour faire la fête et danser. Sinon, The Second City Toronto sur Mercer Street propose des spectacles d’improvisation et de stand-up le soir.