York est principalement connue pour sa diversité, ses nombreuses cultures ayant une influence importante sur ses attractions, sa culture, sa technologie et son éducation. La ville a une longue histoire remontant à sa fondation par les Romains sous le nom d’Eboracum au Ier siècle, mais elle s’est beaucoup développée au cours des milliers d’années qui ont suivi.
York est également la première ville du Royaume-Uni à être considérée comme une Ville des droits de l’Homme, car elle utilise ces droits comme principal facteur dans ses prises de décision. Un état d’esprit qui se ressent jusque dans la scène culinaire locale. Alors, ne manquez pas de consulter notre guide des meilleures adresses à York pour déguster une cuisine britannique authentique.
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The Rattle Owl
Profitez d’un dîner décontracté
- Gastronomie
The Rattle Owl propose une expérience culinaire décontractée avec des plats qui conviennent à tous les goûts. Malgré son atmosphère détendue, les plats sont de premier ordre grâce à l’abondance d’ingrédients de qualité disponibles dans la région du Yorkshire. Que vous recherchiez un dîner copieux ou un déjeuner relaxant le dimanche, vous aurez le choix parmi une vaste sélection de vins et de bières pour compléter votre repas.
Le bâtiment en lui-même donne une impression d’opulence, car il s’agit d’un bâtiment classé Grade II datant du XVIIe siècle ; il a bénéficié d’une vaste rénovation récompensée par un prix de design d’York.
Emplacement : 104 Micklegate, York YO1 6JX, Royaume-Uni
Ouverture : Le mardi de 18 h 00 à 22 h 00 ; du mercredi au samedi de 12 h 00à 15 h 00 et de 18 h 00 à 22 h 00 ; le dimanche de 12 h 00 à 16 h 00 (fermé le lundi)
Téléphone : +44 (0)1904 658658
Cartephoto de Stephen Craven (CC BY-SA 2.0) modifiée
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Corner Grill House
Déguster un steak
- Gastronomie
Le Corner Grill House s’efforce d’être le meilleur steakhouse de York, avec son environnement élégant et confortable et ses viandes et techniques de grillade de premier ordre. L’établissement met un point d’honneur à servir des ingrédients frais issus des fermes et des bouchers locaux, vous pouvez donc toujours être sûr de savourer des plats de qualité. D’ailleurs, le menu est assez restreint, mais c’est l’assurance pour les chefs de vous proposer un service rapide et pratique sans sacrifier la qualité. Le restaurant est également assez petit, alors assurez-vous de réserver une table à l’avance.
Emplacement : 9 Walmgate, YO1 9TX York, Royaume-Uni
Ouverture : Du lundi au samedi de 17 h 00 à 22 h 00. Le dimanche de 17 h 00 à 21 h 30
Téléphone : +44 (0)1904 654201
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Thompsons Fish and Chips
Pour un savoureux fish and chips traditionnel
- Gastronomie
Le Thompsons Fish and Chips offre une atmosphère décontractée et 120 couverts, donc vous aurez presque toujours de la place pour y prendre un repas. Les sièges sont en outre confortables, ce qui rend ce lieu idéal que vous dîniez en couple, en famille, pour une fête ou même pour les affaires. La nourriture est préparée selon des recettes transmises par une longue lignée de pêcheurs de la famille Thompson.
Emplacement : Malton Road, Hazelbush, York, YO32 9TW, Royaume-Uni
Ouverture : Du dimanche au jeudi de 11 h 30 à 20 h 00 ; le vendredi et le samedi de 11 h 30 à 20 h 30
Téléphone : +44 (0)1904 468022
Cartephoto de Thompsons Fish and Chips (CC BY-SA 2.0) modifiée
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Penny’s Bespoke Foodhouse
Profitez d’un petit-déjeuner anglais traditionnel
- Gastronomie
Le Penny’s Bespoke Foodhouse est l’un des meilleurs endroits pour le petit-déjeuner à York, avec un menu varié répondant à tous types de besoins diététiques. Que vous aimiez les œufs parfaitement cuits, le bacon croustillant ou les sandwichs de qualité, vous trouverez tout cela chez Penny’s, dans un cadre pittoresque pour vous aider à bien commencer la journée. Le service est également de première qualité : ce restaurant est largement connu pour son personnel amical et accueillant, l’un des plus appréciés de la ville.
Emplacement : 72 Walmgate, York YO1 9TL, Royaume-Uni
Ouverture : Du mardi au samedi de 9 h 00 à 15 h 00 (fermé le dimanche et le lundi)
Téléphone : +44 (0)1904 642206
Carte - 5
31 Castlegate
Un repas dans le cœur médiéval de York
- Gastronomie
Castlegate est l’une des rues les plus emblématiques d’York, car c’était historiquement la seule qui menait directement au château. Un assez grand nombre de vieux édifices parsèment la rue, dont l’un abrite le restaurant 31 Castlegate.
Spécialisé dans la cuisine européenne contemporaine, le 31 Castlegate propose une cuisine fantastique, préparée uniquement avec les meilleurs produits locaux. Le restaurant a même établi un réseau de producteurs et de fournisseurs locaux pour s’assurer de pouvoir obtenir les ingrédients de la plus haute qualité et savoir exactement ce qu’il propose aux clients.
Emplacement : 31 Castlegate, York, YO1 9RN, Royaume-Uni
Ouverture : Du mardi au vendredi de 11 h 00 à 15 h 00 et de 17 h 30 à 21 h 30 ; le samedi de 11 h 00 à 21 h 30 ; le dimanche de 11 h 00 à 15 h 00 et de 17 h 30 à 21 h 00
Téléphone : +44 (0)1904 621404
Cartephoto de Malcolmxl5 (CC BY-SA 4.0) modifiée
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D.C.H. The Restaurant
Cuisine britannique haut de gamme dans un lieu intimiste
- Gastronomie
Le D.C.H. Restaurant est bien plus qu’un simple restaurant intégré au Dean Court Hotel. Vous y profiterez d’une expérience culinaire intimiste, formelle et savoureuse, avec un menu à la carte très complet de cuisine britannique classique. Si vous regardez par les fenêtres près de votre table, une belle vue sur York Minster s’offrira à vous. Des options végétaliennes sont également disponibles ; vous trouverez donc quelque chose à votre goût, quelles que soient vos restrictions alimentaires.
Emplacement : Dean Court Hotel, Duncombe Place, York, North Yorkshire, YO1 7EF, Royaume-Uni
Ouverture : Tous les jours de 7 h 00 à 21 h 30
Téléphone : +44 (0)1904 625082
Carte - 7
Blue Barbakan
Pour un plat de succulents fruits de mer frais
- Gastronomie
Le Blue Barbakan est un excellent choix si vous recherchez quelque chose d’un peu différent de la cuisine anglaise traditionnelle. Autrefois connu sous le nom de Blue Bicycle, ce restaurant propose une cuisine européenne, en mettant l’accent sur la cuisine polonaise.
Même avec cette claire influence d’Europe de l’Est, le menu fait prévaloir une combinaison d’est et d’ouest, que vous veniez pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Vous trouverez également des options végétaliennes et des options sans gluten, grâce auxquelles vos éventuelles restrictions alimentaires ne seront pas un problème.
Emplacement : 34 Fossgate, York, YO1 9TA, Royaume-Uni
Ouverture : Le lundi de 9 h 00 à 15 h 00 et de 17 h 30 à 21 h 00 ; du mardi au vendredi de 9 h 00 à 15 h 00 et de 17 h 30 à 22 h 00 ; le samedi de 9 h 00 à 16 h 00 et de 17 h 00 à 22 h 00 ; le dimanche de 10 h 00 à 21 h 00
Téléphone : +44 (0)1904 672474
Carte - 8
Osbornes @ 68 Gillygate
Commencez la journée du bon pied avec un café et un gâteau classiques
- Gastronomie
L’Osbornes @ 68 Gillygate est un bistrot décontracté qui propose une variété de plats, en plus de son café et de ses gâteaux classiques. Des options végétaliennes et sans gluten sont disponibles, afin que chacun puisse trouver quelque chose à son goût. Peu importe ce que vous commandez, vous pourrez déguster de délicieux mets faits maison par des cuisiniers passionnés par leur travail.
Il y a même des œuvres d’art locales exposées, et vous avez la possibilité d’emmener votre chien au café avec vous : toutes les races sont les bienvenues, à condition que votre animal n’ait pas de problème avec la compagnie des autres.
Emplacement : 68 Gillygate, York, North Yorkshire YO31 7EQ, Royaume-Uni
Ouverture : Du lundi au samedi de 10 h 00 à 17 h 00 ; le dimanche de 10 h 00 à 16 h 00
Téléphone : +44 (0)1904 627939
Carte - 9
Ebor Inn
Savourez des plats classiques et végétaliens
- Gastronomie
L’Ebor Inn sert une cuisine de pub classique et, bien que le poisson frais soit sa spécialité, vous trouverez également un large choix d’options végétaliennes à base de légumes frais et locaux. L’établissement dispose d’un grand jardin extérieur avec une aire de jeux pour les enfants, ce qui le rend particulièrement attrayant pour les familles.
N’oubliez pas de goûter leurs tartes si vous voulez du sucré, ou les currys pour changer des plats britanniques traditionnels. Mais si vous aimez les classiques, leur fish and chips est parmi les meilleurs d’York !
Emplacement : 46 Main Street, Bishopthorpe, York, YO23 2RB, Royaume-Uni
Ouverture : Du lundi au samedi de 11 h 00 à 23 h 00 ; le dimanche de 11 h 30 à 23 h 00
Téléphone : +44 (0)1904 706190
Cartephoto de Mtaylor848 (CC BY-SA 4.0) modifiée
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House of the Trembling Madness
Dégustez une bonne pinte dans un bar médiéval
- Gastronomie
Le House of the Trembling Madness est une étape essentielle de tout voyage à York, surtout si vous êtes fan de films ou de séries sur le Moyen Âge. Vous y trouverez toutes sortes de bières, de vins et d’alcools forts pour tous les goûts. La nourriture est également de grande qualité, avec des plats de pubs traditionnels et quelques options végétaliennes.
L’un des aspects les plus impressionnants de ce pub est qu’il est installé dans un bâtiment médiéval à Stonegate, ce qui lui confère une atmosphère intéressante : l’établissement est riche d’une histoire remontant au XIIe siècle.
Emplacement : 48 Stonegate, York YO1 8AS, Royaume-Uni
Ouverture : Du lundi au samedi de 10 h 00 à minuit ; le dimanche de 11 h 00 à minuit
Téléphone : +44 (0)1904 289848
Cartephoto de Malcolmxl5 (CC BY-SA 4.0) modifiée